Double germoir à micropousses, 2 coupelles de 16 cm

Les micropousses sont de jeunes plantules de radis, de brocoli, de chou-rave, de moutarde, de cresson ou de roquette, que vous coupez 6 à 10 jours après le semis, quand leurs premières feuilles sont ouvertes. Elles se distinguent des graines germées, que l'on mange entières au bout de quelques jours, parce qu'elles poussent à la lumière et se récoltent sans leur graine. Comptez environ 5 g de graines par coupelle, soit une cuillère à café bombée, et une pièce entre 18 et 24 °C.

Le perlan est une fibre de cellulose posée sur le tamis intermédiaire : vous la vaporisez jusqu'à ce qu'elle soit mouillée, vous y répartissez les graines, puis vous la gardez humide en vaporisant 2 à 4 fois par jour. Le gel est un absorbant à base de potassium qui s'hydrate à part dans environ 170 ml d'eau et forme en 5 minutes une couche épaisse, que vous étalez sur le tamis avant de semer. L'eau claire, sans aucun support, permet un premier essai sans rien acheter d'autre, à condition de la changer chaque jour, et elle ne se combine pas avec une repousse de légumes dans la même soucoupe.

Lancées le même jour, les deux coupelles arrivent à la coupe ensemble, puis vous attendez une nouvelle série pendant 6 à 10 jours. Semez plutôt la seconde 3 ou 4 jours après la première : quand vous coupez l'une, l'autre est à mi-chemin, et il suffit de laver la coupelle récoltée pour la ressemer aussitôt. Le couvercle reste en place environ 48 heures sur gel, et sur perlan jusqu'à ce que les pousses atteignent le bord du tamis profond. Ensuite, placez le germoir à la lumière naturelle d'une fenêtre, sans laquelle les tiges s'allongent et restent pâles, comme dans tout espace de semis en intérieur mal éclairé.