Geschenkset mit Bio-Kräutersamen

Der entscheidende Unterschied im Anbau liegt in der Lebensdauer der Pflanze – und er bestimmt, wo Sie sie pflanzen. Basilikum, Koriander, Dill, Kerbel und Petersilie sind Einjährige oder Zweijährige, die Sie jedes Jahr neu aussäen, die ersten beiden mitunter zweimal pro Saison, da sie bei Hitze schnell in die Blüte schießen. Thymian, Rosmarin, Salbei, Oregano, Minze und Schnittlauch sind mehrjährige Stauden, die ihren Platz über mehrere Jahre behalten und von Saison zu Saison kräftiger werden. Pflanzen Sie die Stauden daher an den Rand oder in ein eigenes Beet, und behalten Sie die Mitte des Gemüsegartens, die Sie umgraben, für die Einjährigen.

Das Basilikum-Set verdient eine besondere Erwähnung, denn die Art geht weit über Pesto hinaus. Das großblättrige Genovese bleibt die italienische Referenz – zart und intensiv duftend. Zitronen-Basilikum trägt eine Zitrusnote, die hervorragend zu Fisch und Marinaden passt. Thai-Basilikum mit purpurfarbenen Stielen und Anisduft hält der Hitze im Wok stand, wo Genovese sein Aroma verliert. Sorten mit purpurfarbenem Laub verleihen einem Salat schließlich Farbe, ohne den Geschmack wesentlich zu verändern. Alle werden auf dieselbe Weise kultiviert und regelmäßig ausgegipfelt, damit sie schön buschig bleiben.

Regelmäßiges Ernten hält die Blattproduktion am Laufen. Kneifen Sie die Triebe oberhalb eines Blattpaares ab, anstatt einzelne Blätter zu pflücken, und entfernen Sie Blütenknospen bei Basilikum, Koriander oder Dill sofort beim Erscheinen. Sobald die Pflanze blüht, stellt sie die Produktion zarter Blätter ein und bildet Samen aus – die Ernte ist dann innerhalb von etwa zwei Wochen beendet.