Grüne Feldsalatsamen aus Cambrai
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Züchten Sie mit Kokopelli Bauernsamen grünen Feldsalat aus Cambrai, eine robuste Sorte, die sich ideal für Aquaponik, Gemüseanbau und Winterkulturen eignet.
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Die Zusammenfassung
- Ce que vous recevez : un sachet de 4 g de graines biologiques et reproductibles de mâche Verte de Cambrai.
- Semis : en place d'août à octobre, à 0,5 cm, en lignes espacées de 25 cm.
- Levée : 10 à 20 jours, plus régulière sous 20 °C, sur un sol tassé et humide.
- Récolte : d'octobre à mars, rosette coupée au collet, qui repart pour une seconde coupe.
- Place au sol : des lignes espacées de 25 cm, ou des mottes repiquées tous les 10 cm.
- Quel effort : un arrosage régulier jusqu'à la levée, puis quasiment rien.
Salade d'hiver en rosette, 4 g de graines paysannes, semis d'août à octobre
La Verte de Cambrai est une mâche ancienne, déjà cultivée en France au début du XIXe siècle et proche de la Coquille de Louviers, qui forme de petites rosettes de feuilles tendres, vertes et arrondies. Elle occupe la place qu'aucune autre salade ne prend, celle de l'hiver, d'octobre à mars, quand le reste du potager est au repos. Vous la semez en fin d'été, elle s'installe lentement avec les nuits fraîches, et sa grande résistance au froid permet de la couper tout l'hiver.
❄️ Un semis de fin d'été
Vous semez en place, d'août à octobre, à 0,5 cm de profondeur. En ligne, semez clair dans des sillons espacés de 25 cm, tassez légèrement, puis gardez le sol humide jusqu'à la levée, qui demande 10 à 20 jours. Si votre planche est en plein soleil à la fin de l'été, ombrez les rangs une semaine, car au-dessus de 20 °C la graine de mâche lève mal. Vous pouvez aussi semer 5 à 7 graines par godet ou par motte, puis repiquer ces touffes tous les 10 cm, en rangs espacés de 20 à 30 cm, ce qui donne des rangs réguliers sans éclaircissage.
Semer
Semez en place d'août à octobre, à 0,5 cm, en lignes espacées de 25 cm.
Plomber
Tassez le semis du dos d'un râteau : la graine lève mieux au contact d'une terre humide.
Récolter
Coupez la rosette au niveau du collet : elle repart et donne une seconde coupe.
Un semoir pour semer clair en sillon
La graine de mâche est petite, et un sachet de 4 g en contient bien plus qu'un rang n'en demande : versée à la main, elle tombe en paquets qu'il faut ensuite éclaircir. Un semoir manuel vous permet de la déposer régulièrement dans le sillon, comme le demande un semis clair. Le même outil sert ensuite pour les autres graines fines du rayon des semences, au printemps.
✂️ La récolte d'hiver
La mâche se récolte d'octobre à mars, au fur et à mesure de vos besoins. Coupez la rosette au couteau, au niveau du collet, plutôt que de l'arracher : la plante repart alors du cœur et donne une seconde coupe plus tard dans l'hiver. Attendez le dégel de la journée pour récolter, car une feuille prise en glace se casse et noircit sur la tranche. La variété est très résistante au froid, et un voile posé sur la planche avant les fortes gelées protège surtout la récolte, en gardant les feuilles souples sous le couteau.
Pour une mâche propre, paillez finement entre vos lignes à l'automne. Les éclaboussures de terre se logent dans le cœur des rosettes et rendent le lavage long, alors qu'un paillage les limite fortement. La Verte de Cambrai se plaît à mi-ombre comme à l'ombre, ce qui permet aussi de l'installer au pied d'une haie ou derrière une culture haute de fin d'été, sur une planche qui resterait sinon vide tout l'hiver.
💧 La mâche en aquaponie
Ses besoins sont faibles : un chevelu racinaire court, peu d'azote, aucune structure à porter. Elle s'installe donc sans difficulté sur votre radeau ou dans un bac de culture garni de billes d'argile. La limite tient à la température de l'eau : sous 10 °C, l'activité des bactéries du filtre ralentit fortement, et c'est alors le système qui limite la culture, pas la plante. En intérieur ou sous serre froide, vous tenez là une des rares cultures utiles de l'hiver, comme le détaille le guide des semis d'automne en aquaponie.
Technische Daten
Le sachet
- Contenance
- 4 g de grainesDe quoi semer plusieurs rangs dans l'automne.
- Origine des semences
- Association KokopelliSemences biologiques, libres de droits.
- Type de semence
- Paysanne, non hybrideReproductible : la graine de votre récolte redonne la même variété.
- Conservation des graines
- Environ 4 ansAu sec, au frais et à l'obscurité.
La variété
- Nom botanique
- Valerianella locustaFamille des valérianes, pas des laitues.
- Type
- Rosette d'hiver, tardiveFeuilles vertes, tendres et arrondies.
- Exposition
- Mi-ombre ou ombreUne planche peu ensoleillée en hiver lui convient.
- Tenue au froid
- Très résistanteUn voile protège la récolte des fortes gelées.
Semis et récolte
- Semis en place
- Août à octobreSemis clair, puis tassé et maintenu humide.
- Profondeur de semis
- 0,5 cm
- Température de germination
- 15 à 20 °CAu-dessus de 20 °C, la levée devient mauvaise.
- Délai de levée
- 10 à 20 jours
- Espacement
- Lignes à 25 cmOu mottes repiquées tous les 10 cm.
- Récolte
- Octobre à marsCoupée au collet, la rosette repart.
À prévoir en plus
- Semoir
- 1 semoir manuel pour graines fines
- Protection d'hiver
- Un voile ou un lit de branchages
8 weitere Angaben sind in der Detailansicht verfügbar.
Im Lieferumfang
- 1 sachet papier de 4 g de graines de mâche Verte de Cambrai, récoltées en agriculture biologique
- 1 étiquette de variété : nom botanique, période de semis et année de récolte des graines
Contenance, calendrier de semis et espacements relevés le 11/10/2026 sur la fiche du semencier. Profondeurs, températures et délais de levée relevés le 20/09/2026 sur deux calendriers de culture. Hauteurs et durées de conservation sont des ordres de grandeur pour la France métropolitaine.
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Häufige Fragen
6 Fragen
6 zentrale Fragen
Kalender für den Anbau
Repères pour la France métropolitaine, à décaler d'environ 2 semaines selon votre région.
| Schritt | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis en place3 Monate | Semis en place: nein | Semis en place: nein | Semis en place: nein | Semis en place: nein | Semis en place: nein | Semis en place: nein | Semis en place: nein | Semis en place im August | Semis en place im September | Semis en place im Oktober | Semis en place: nein | Semis en place: nein |
| Installation des rosettes3 Monate | Installation des rosettes: nein | Installation des rosettes: nein | Installation des rosettes: nein | Installation des rosettes: nein | Installation des rosettes: nein | Installation des rosettes: nein | Installation des rosettes: nein | Installation des rosettes: nein | Installation des rosettes im September | Installation des rosettes im Oktober | Installation des rosettes im November | Installation des rosettes: nein |
| Récolte6 Monate | Récolte im Januar | Récolte im Februar | Récolte im März | Récolte: nein | Récolte: nein | Récolte: nein | Récolte: nein | Récolte: nein | Récolte: nein | Récolte im Oktober | Récolte im November | Récolte im Dezember |
| Floraison2 Monate | Floraison: nein | Floraison: nein | Floraison: nein | Floraison im April | Floraison im Mai | Floraison: nein | Floraison: nein | Floraison: nein | Floraison: nein | Floraison: nein | Floraison: nein | Floraison: nein |
LegendeSemis en placeInstallation des rosettesRécolteFloraison
Dieser Monat
Oktober
Die Anbauhinweise
- Semis
- En place ou en mottesMottes de 5 à 7 graines, repiquées tous les 10 cm
- Profondeur de semis
- 0,5 cm
- Température de germination
- 15 à 20 °CAu-dessus de 20 °C, la levée devient très mauvaise
- Délai de levée
- 10 à 20 joursPlus lente que celle des laitues
- Espacement
- 25 cm entre les lignesOu rangs de 20 à 30 cm pour les mottes
- Période de récolte
- Octobre à marsLa coupe au collet permet une seconde récolte
- Tenue au froid
- Très résistanteUn voile protège la récolte des fortes gelées
- Exposition
- Mi-ombre ou ombre
- pH en aquaponie
- 6,5 à 7,5Compromis habituel entre poissons, bactéries et plantes
- Conservation des graines
- Environ 4 ansAu sec et à l'abri de la lumière
Wissenswertes
- Tassez le semis au dos d'un râteau ou avec une planche. La mâche lève mal sur un sol soufflé, parce que la graine a besoin d'un contact franc avec la terre humide pour germer.
- Semez le soir sur une terre arrosée la veille si vous semez en août. Au-dessus de 20 °C, la graine germe mal, puis lève tard et de façon irrégulière.
- Semez en mottes de 5 à 7 graines si vous voulez des rangs réguliers. Les touffes se repiquent entières tous les 10 cm, sans éclaircissage.
- Coupez la rosette au niveau du collet plutôt que de l'arracher. Elle repart du cœur et donne une seconde coupe plus tard dans l'hiver.
- Paillez finement entre les lignes à l'automne. Les éclaboussures de terre rendent le lavage de la mâche fastidieux, et un paillage les limite fortement.
- En aquaponie, la limite n'est pas la mâche mais la température de l'eau. Sous 10 °C, les bactéries du filtre ralentissent et l'azote disponible diminue, alors qu'en intérieur la culture continue normalement.
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