Was pflanzt man im Laufe der Jahreszeiten im Hydroponik-Anbau an ?

Künstliche Beleuchtung ersetzt nicht alles. Auch unter Gartenbau-LEDs wird die Hydroponik von vier externen Umweltfaktoren beeinflusst : der Umgebungstemperatur, der Luftfeuchtigkeit des Raumes, der verfügbaren Photoperiode und der Temperatur der Nährlösung.

Im Sommer steigt die Wassertemperatur in einem geschlossenen Gewächshaus manchmal über 26°C, was die Wurzeln erstickt und Krankheiten fördert. Im Winter hingegen verlangsamt eine Lösung unter 14°C die Nährstoffaufnahme der Pflanzen erheblich.

Natürliches Licht spielt immer noch eine Rolle, selbst als Ergänzung. Ein nach Süden ausgerichtetes Fenster liefert von März bis September kostenlos photosynthetische Energie, was LED-Kosten spart und den Jahreszeiten besser folgt.

Die Auswahl der Kulturen nach dem Kalender bedeutet, mit diesen Schwankungen zu spielen, anstatt gegen sie anzugehen.

Der Frühling bringt hellere Tage und moderate Temperaturen zwischen 14 und 22°C. Ideale Bedingungen, um mit dem Anbau von Blattgemüse in Hydrokultur zu beginnen, das diese Schwankungen schätzt und schnell wächst.

Der Maibutterkopfsalat, Basilikum, Spinat, Minze und Koriander werden bereits im März gesät. Rechnen Sie mit vier bis sechs Wochen für die ersten essbaren Blätter.

Es ist auch der richtige Zeitpunkt, remontierende Erdbeeren durch Stecklinge zu vermehren und Sommerpflanzen (Tomaten, Gurken) vorzukeimen, um sie zu verpflanzen, sobald die Lösung 20°C erreicht hat.

Überwachen Sie die Luftfeuchtigkeit an milden und feuchten Tagen genau. Ein Überschuss von über 75 % relativer Luftfeuchtigkeit fördert Mehltau bei jungen, noch empfindlichen Pflanzen.

Der Sommer läutet die Herrschaft der Nachtschattengewächse und Kürbisgewächse ein. Tomaten, Paprika, Chilischoten, Auberginen, Gurken und Zucchini gedeihen, wenn die Nährlösung zwischen 20 und 22°C stabilisiert ist.

Die Grappoli Kirschtomaten, die Schwarze Krim oder die Jupiter eignen sich besonders gut für Substratsysteme (Dutch Bucket, großes NFT). Rechnen Sie bei unbestimmten Sorten mit vier bis fünf Monaten zwischen Aussaat und erster Ernte.

Kritische Punkte im Sommer sind die Sauerstoffversorgung der Lösung, die Beschattung der nach Süden ausgerichteten Becken und die Bekämpfung der Verdunstung. Ständiges Umrühren und regelmäßiges Nachfüllen von Wasser halten das Gleichgewicht aufrecht.

In den heißesten Stunden begrenzt eine Luftzirkulation im Raum oder Gewächshaus den Wasserstress der Pflanzen in voller Produktion.

Der Herbst bietet einen idealen Kompromiss für Blattgemüse. Die Temperaturen sinken wieder auf 12 bis 20°C, Schädlinge werden seltener, und die Pflanzen profitieren bis Oktober von noch ausreichend Licht.

Rucola, Grünkohl, Mangold, Petersilie und Herbstsalate erzielen in dieser Zeit die besten Erträge. Die Blätter bleiben länger zart, ohne wie im Hochsommer zu schossen.

Für diejenigen, die die Produktionssaison verlängern möchten, ist dies auch der richtige Zeitpunkt, um Feldsalat und robuste Spinatsorten zu pflanzen, die bis zu den ersten Frösten ruhig wachsen.

Denken Sie daran, die künstliche Photoperiode schrittweise auf 12 bis 13 Stunden zu senken, um den natürlichen Lichtrückgang nachzubilden. Dies verhindert ein vorzeitiges Schossen von langtagsensiblen Arten.

Der Winter offenbart den wahren Vorteil des Indoor-Hydroponik, nämlich die Produktion, während die Außenbeete ruhen. Mit der passenden LED-Beleuchtung und einem Raum, der zwischen 16 und 22°C gehalten wird, können Sie den ganzen Winter über ernten.

Der Feldsalat aus Cambrai, Wintersalate, gängige Kräuter und robuste Spinatsorten können von November bis Februar problemlos angebaut werden.

Mikrogrün entfaltet in dieser Saison seinen vollen Wert. Ihr kurzer Zyklus von 7 bis 14 Tagen bietet eine konkrete Alternative zu importiertem Gemüse außerhalb der Saison, mit einer bemerkenswerten Nährstoffdichte.

Achten Sie darauf, die geringe natürliche Photoperiode durch eine Beleuchtung von 14 bis 16 Stunden pro Tag bei 200 bis 300 µmol/m²/s für Blattgemüse auszugleichen.

Kräuter sind die unangefochtenen Champions der kontinuierlichen Produktion in der Hydroponik. Kurze Zyklen, bemerkenswerte Nachwachsfähigkeit und moderate Nährstoffbedürfnisse ermöglichen es ihnen, sich unbegrenzt zu drehen.

Der Dunkle Opalbasilikum, Minze, Schnittlauch, Petersilie, Koriander und Oregano eignen sich für wöchentliche Ernten, indem man einfach die Stängel oberhalb eines Blattes abkneift. Die Pflanze treibt nach jedem Schnitt kräftiger aus.

In einem stabilen Indoor-System können Sie mit vier bis sechs Monaten Produktion pro Basilikumpflanze rechnen und über ein Jahr für Minze oder Schnittlauch. Die Erträge übertreffen bei weitem die des Anbaus im Boden.

Achten Sie nur auf die Keimlingsfäule bei jungen Pflanzen, die Hauptfalle, wenn die Luftfeuchtigkeit hoch bleibt und die Lösung zu Beginn des Zyklus schlecht mit Sauerstoff versorgt ist.

Bei der „Cut and Come Again“-Methode werden die äußeren Blätter einer Pflanze geerntet, ohne die Pflanze auszureißen. Das intakte Herz treibt aus derselben Wurzel mehrere aufeinanderfolgende Zyklen aus.

Bei einem Eichblattsalat oder einem Gloire du Dauphiné können Sie wöchentlich fünf bis sieben äußere Blätter entnehmen, ohne die Pflanze zu schwächen. Drei bis vier vollständige Zyklen sind üblich, bevor die Pflanze ersetzt wird.

Schneiden Sie sauber mit der Schere 2 cm vom Herz entfernt, niemals ausreißen. Die Pflanze erholt sich innerhalb von 7 bis 10 Tagen, und jeder neue Trieb profitiert von dem bereits entwickelten Wurzelsystem.

Diese Technik eignet sich hervorragend für Rucola, Grünkohl, Pak Choi und Mangold. Sie verdoppelt leicht den Gesamtertrag desselben Standorts im Vergleich zu einer einmaligen Ernte.

Remontierende Erdbeerpflanzen, die kontinuierlich blühen, eignen sich hervorragend für die Hydroponik. Einige Sorten produzieren im Freien von Mai bis Oktober und unter LED-Beleuchtung sogar durchgehend im Innenbereich.

Das kompakte Wurzelsystem passt in 8 bis 10 cm große Körbe, im NFT-System oder in schrägen Rinnen. Rechnen Sie mit 70 bis 100 g Erdbeeren pro Pflanze über einen vollständigen Zyklus, bei 8 bis 10 Pflanzen pro Laufmeter.

Die Nährlösung muss für süße Früchte kaliumreich und ausgewogen bleiben. Ein EC-Wert von 1,4 bis 1,8 mS/cm liefert hervorragende Ergebnisse, bei einem stabilen pH-Wert von 5,8.

Im Innenbereich ist eine manuelle Bestäubung mit einem weichen Pinsel (ohne Bienen) oder eine großzügige Luftumwälzung während der Blütezeit vorzusehen, um die Befruchtung der Blüten zu gewährleisten.

Unbestimmte Kirschtomatensorten eignen sich für Zyklen von acht bis zehn Monaten im Indoor-Hydroponik-Anbau. Die Pflanze wächst kontinuierlich, produziert in aufeinanderfolgenden Trauben und fruchtet, solange ausreichend Licht vorhanden ist.

Pflanzen Sie in volle Kokosfaser in 10 bis 20 Liter großen Dutch Buckets. Das Substrat hält genau die richtige Menge an Feuchtigkeit, ohne die Wurzeln zu ertränken, und fördert das vertikale Wachstum.

Ein vertikales Aufleiten mit gespanntem Seil, mit wöchentlichem Entfernen der abgeernteten Trauben, ermöglicht die Steuerung des Wachstums auf drei bis vier Meter Höhe. Geizen Sie die Seitentriebe regelmäßig aus.

Halten Sie während der Fruchtbildung einen progressiven EC-Wert von 2,0 bis 2,8 mS/cm ein, mit einer Photoperiode von 14 bis 16 Stunden unter LED, wenn das natürliche Licht abnimmt.

Mikrogrün ist die profitabelste Kultur pro Quadratmeter in der Hydroponik. Nur 7 bis 14 Tage Zyklus, wenig Material und keine saisonale Abhängigkeit unter stabilen LEDs.

Radieschen, Brokkoli, Senf, Sonnenblumen, Erbsen, Rucola und Grünkohl produzieren ihre Keimblätter in weniger als zwei Wochen. Ernten Sie mit der Schere, wenn die ersten echten Blätter direkt über den Keimblättern erscheinen.

Ein Anzuchtplatte oder Keimgläser können 200 bis 400 Gramm frische Sprossen pro Ernte liefern. Mehrere alle drei Tage versetzte Platten reichen für eine regelmäßige wöchentliche Produktion das ganze Jahr über.

Das Prinzip des vertikalen Hydroponik-Turms gilt auch für Mikrogrün, indem mehrere Ebenen von Anzuchtplatten unter LEDs gestapelt werden, um die Produktion zu verdichten.