15 Pflanzen, die sich für den Anbau in Aquaponik eignen

Anfängern empfiehlt es sich, mit leicht anzubauenden Pflanzen zu beginnen. Ziel ist es, die Etablierung des Systems zu erleichtern und eine vielversprechende erste Ernte zu gewährleisten.

Blattgemüse ist zweifellos der Star in Aquaponiksystemen. Ihr schnelles Wachstum, der moderate Nährstoffbedarf, ihre Anpassungsfähigkeit und ihre Fähigkeit, den Stickstoffkreislauf zu stabilisieren, machen sie zu idealen Verbündeten für Anfänger und erfahrene Aquaponik-Anbauer gleichermaßen. Darüber hinaus liefern sie hervorragende Erträge bei minimalem Aufwand.

Kopfsalat, Spinat, Rucola, Grünkohl, Mangold, Senfgrün…
Diese Blattgemüse wachsen kräftig und werden oft kontinuierlich geerntet, was ihre Rentabilität maximiert. Sie sind außerdem wichtig für das ökologische Gleichgewicht, da sie die von den Fischen produzierten Nitrate effizient absorbieren, so Stickstoffspitzen reduzieren und zur Erhaltung gesunder Wasserqualität beitragen.

• Salat : Sehr robust, anpassungsfähig an verschiedene Bedingungen, wächst schnell (manchmal in 30 Tagen) und kann das ganze Jahr über geerntet werden. Ideal zur Stabilisierung der Wasserwerte.
• Spinat : Bevorzugt kühlere Temperaturen (10 bis 20 °C) und sauerstoffreiches Wasser. Er ist empfindlich gegenüber übermäßiger Hitze, aber sehr reich an Eisen und Vitaminen.
• Rucola und Senf : Diese beiden Blattgemüse mit ihrem kräftigen Geschmack sind leicht anzubauen. Sie keimen schnell (in 3–5 Tagen) und bereichern Salate.
• Grünkohl und Mangold : Sie sind robuster, vertragen Temperaturschwankungen besser und liefern über einen langen Zeitraum Ertrag. Sie sind sehr nährstoffreich (Kalzium, Vitamin K) und eignen sich hervorragend zur Abwechslung im Speisepla

Aromatische Kräuter zählen zu den beliebtesten Pflanzen in der Aquaponik. Ihr hoher kulinarischer Wert, ihr schnelles Wachstum und ihr moderater Nährstoffbedarf machen sie zu idealen Kandidaten.

Ähnlich wie Blattgemüse gedeihen sie mit wenigen Nährstoffen und passen sich gut an ein junges, sich stabilisierendes System an. Ein weiterer wesentlicher Vorteil ist, dass die meisten dieser Pflanzen Blatt für Blatt geerntet werden, sobald sie reif sind, ohne ihre Entwicklung zu beeinträchtigen. Dies ermöglicht eine kontinuierliche Produktion über mehrere Wochen oder sogar Monate. Sie sind aufgrund ihrer kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten sehr geschätzt und bereichern das System zudem mit einer ästhetischen und aromatischen Note. Ihr schnelles Wachstum und ihre Toleranz gegenüber konstanter Luftfeuchtigkeit machen sie zu wertvollen Nutzpflanzen, sowohl für den Eigenbedarf als auch für den lokalen Weiterverkauf.

Basilikum, Minze, Petersilie, Koriander, Schnittlauch, Dill…
Alle diese Kräuter gedeihen besonders gut in gut mit Sauerstoff versorgten Behältern, da sie von den Nährstoffen profitieren, die direkt aus dem Wasser aufgenommen werden.

• Basilikum : Es bevorzugt helle, sonnige Standorte, wächst schnell und kann alle zwei Wochen zurückgeschnitten werden. Es verleiht Tomatensalaten und italienischen Gerichten eine besondere Note.

• Minze : Sie ist äußerst ertragreich und kann sich schnell stark ausbreiten. Daher empfiehlt es sich, sie in separaten Töpfen anzubauen, um ihre Ausbreitung einzudämmen.

• Petersilie : Sehr robust, wächst anfangs langsam, kann aber mehrere Monate lang ununterbrochen Ertrag bringen.

• Koriander und Dill : Da sie hitzeempfindlicher sind, gedeihen sie am besten in kühleren Perioden. Ihr Anbau fördert die Artenvielfalt und trägt zur Regulierung von Insektenpopulationen bei.

Fruchtgemüse stellt höhere Ansprüche an Licht, Nährstoffe und Wärme, doch der Anbau in einem ausgereiften Aquaponiksystem kann äußerst lohnend sein. Oft benötigen sie eine Stütze (z. B. einen Hydroponikblock oder Kokosfasern) und eine gute Klimatisierung, liefern im Gegenzug aber reiche und farbenprächtige Ernten.

Tomaten, Gurken, Paprika, Chilischoten, Auberginen…
Alle diese Pflanzen gehören zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae) oder Kürbisgewächse (Cucurbitaceae), zwei großen Pflanzenfamilien, die sich sehr gut für die Aquaponik eignen, vorausgesetzt, das System ist gut etabliert.

• Tomaten sind : sehr beliebt und eignen sich ideal für den Anbau in Flut- und Entwässerungssystemen oder mit der NFT-Technik (Natural Film Technique). Sie tragen lange Früchte und können mehrere Kilogramm pro Pflanze liefern, vorausgesetzt, sie haben Wärme und eine stabile Kletterhilfe.
• Gurken bevorzugen : ähnlich wie Zucchini (sofern das System groß genug ist), einen geräumigen, gut belüfteten Standort und ein Substrat, das eine gute Wurzelzirkulation ermöglicht. Sie benötigen eine stabile Stütze.
• Paprika und Chilischoten : Sie ähneln sich sehr und gedeihen am besten in tiefen, nährstoffreichen Töpfen. Sie bevorzugen gleichmäßige Wärme, direktes Sonnenlicht und eine gut regulierte Luftfeuchtigkeit.
• Auberginen : Obwohl weniger verbreitet, können sie ebenfalls sehr schöne Früchte hervorbringen, vorausgesetzt, sie profitieren von einem stabilen System und ausreichend Sonnenschein.

Aquaponik beschränkt sich nicht nur auf traditionelle Blätter und Früchte ! Viele „sekundäre“ oder ergänzende Pflanzen können Ihr System ebenfalls bereichern. Diese Pflanzen ermöglichen es Ihnen oft, mit Fruchtfolgen zu experimentieren, den Platz optimal zu nutzen oder Ihren Ernten eine besondere Note zu verleihen.

• Erdbeeren : Sie sind sehr begehrt und gedeihen hervorragend in vertikalen oder hängenden Systemen. Ihr Geschmack ist oft intensiver, da sie die Nährstoffe direkt aus dem Wasser aufnehmen. Sie bevorzugen kühle Temperaturen und viel Licht.
• Kletterbohnen gedeihen : ähnlich wie grüne Bohnen, hervorragend in ausgewogenen Systemen mit guter Stütze. Zudem reichern sie das System über ihre Wurzeln mit Stickstoff an, was einen kleinen, aber wichtigen Beitrag zum Gesamtgleichgewicht leistet.
• Melonen : können in Systemen mit guter Sonneneinstrahlung, viel Platz und guter Stütze für die Stängel getestet werden.

Aquaponik ermöglicht den Anbau einer Vielzahl von Obst-, Gemüse-, Kräuter- und Aromapflanzen, ist aber nicht für alle Pflanzenarten gleichermaßen geeignet. Manche Pflanzen sind aufgrund ihrer spezifischen Substratansprüche, ihrer Empfindlichkeit gegenüber Feuchtigkeit oder ihrer für Aquaponiksysteme ungeeigneten Wachstumsmuster besonders ungeeignet.

Wurzel- und Knollengemüse

Ganz oben auf der Liste stehen Wurzel- und Knollengemüse wie Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Steckrüben, Radieschen und Rote Bete. In einem ständig bewässerten Beet besteht die Gefahr, dass Wurzeln und Knollen sich verformen, faulen oder im Wachstum zurückbleiben. Tatsächlich ist ständige Feuchtigkeit ihrer Entwicklung nicht förderlich, da sie die natürliche Belüftung des Bodens verhindert.

Obstbäume

Auch andere langsam wachsende Pflanzen oder solche mit invasiven Wurzelsystemen sollten vermieden werden. Obstbäume , Sträucher oder große Pflanzen eignen sich nicht für ein Aquaponiksystem im Hausgarten, da sie tiefe, stabile Erde benötigen, die oft mit den verwendeten leichten Substraten wie Blähton nicht kompatibel ist. Aufgrund ihrer Langlebigkeit und Größe sind sie in einem Tank oder Aquaponikturm schwer zu handhaben.

Pflanzen mit spezifischen Bodenansprüchen

Manche Pflanzenarten benötigen Bedingungen, die in der Aquaponik nicht gegeben sind. Dies gilt beispielsweise für Pflanzen, die trockene oder saure Böden bevorzugen, wie bestimmte Heidekrautgewächse (z. B. Blaubeeren , Rhododendren , Azaleen ) oder Kakteen , die in einer dauerhaft feuchten Umgebung nicht gedeihen.