Kit de aquaponia enterrado, 500 ou 1000 L

A inércia do solo orienta naturalmente a escolha das espécies para a água fria: trutas arco-íris, salvelinos, percas. São peixes de consumo, criados a baixa densidade, cerca de quatro vezes menos apertados do que em piscicultura. O formato de 500 L produz até 30 kg de peixe e até 70 kg de legumes por ano, o formato de 1 000 L mais de 50 kg de peixe, valores indicativos que dependem das espécies e da condução. A truta exige uma água bem oxigenada e suporta mal uma ultrapassagem prolongada de 18 °C, uma restrição que o enterramento das cubas o ajuda precisamente a respeitar. Introduza os peixes por etapas após o arranque do biofiltro e leia o artigo sobre a truta em aquaponia para conhecer as suas necessidades detalhadas.

O equilíbrio de um sistema aquapónico regula-se pela ração que distribui todos os dias. No formato de 500 L, uma cuba com 15 kg de trutas alimentadas a 1 % do seu peso recebe cerca de 150 g de ração por dia. Como um metro quadrado de folhosas valoriza 40 a 50 g de ração por dia, e um metro quadrado de hortícolas de fruto 50 a 80 g, esta ração alimenta cerca de 3 m² de alfaces. Comece, por isso, pelas culturas menos exigentes, alfaces, acelgas, espinafres, e acrescente os tomates-cereja, as aromáticas e depois as courgettes à medida que a carga de peixes aumenta. O leito de bolas serve ao mesmo tempo de filtro biológico, abrigando a sua superfície porosa as bactérias que transformam o amoníaco em nitratos; é por isso que nunca se lava por completo entre duas culturas. O guia sobre o ciclo do azoto detalha estas transformações.

Não conduz este sistema da mesma forma consoante a estação. No verão, a sua atenção vai para o oxigénio: uma água que aquece contém menos, e o air-lift, que a oxigena continuamente, mostra então toda a sua utilidade. No inverno, as trutas continuam ativas numa água fresca que o solo impede de gelar em profundidade, mas comem menos: reduza a ração com a temperatura, porque o alimento que as trutas rejeitam se decompõe na cuba. Na primavera, o crescimento retoma e pode aumentar a carga se as suas leituras se mantiverem estáveis. Uma estufa túnel ou geodésica colocada por cima da cuba de cultura prolonga a época das plantas. Por fim, o sistema suporta até 15 dias de ausência, desde que um vizinho passe para verificar que o air-lift funciona.

O leito de bolas fornecido é novo: antes de receber trutas, tem de ser colonizado por bactérias nitrificantes, o que demora 3 a 5 semanas, mais ainda numa água ainda fria de primavera. Recolha as amostras na cuba dos peixes, onde se leem sucessivamente o amónio e depois os nitritos; enquanto um dos dois continuar mensurável, a cuba não está pronta. No dia em que ambos forem nulos e os nitratos forem visíveis, introduza apenas algumas trutas e depois aumente a carga por patamares. O pH regula-se entre 6,4 e 7,5 e corrige-se com pequenos ajustes, pois a truta tolera mal uma variação brusca. Registe estes valores de dois em dois dias durante esta fase e depois uma vez por semana. Um pack de análise de aquaponia cobre estas medições, e as bactérias de arranque aceleram a instalação da colónia.

A bomba de ar é a única peça ativa que terá de vigiar, e funciona a seco, pelo que a sua manutenção se resume a pouco. As membranas desgastam-se com as horas de funcionamento e perdem caudal, o que se nota por um borbulhar mais fraco na coluna; tenha sempre uma membrana de reserva, pois a paragem do air-lift interrompe ao mesmo tempo a circulação e a oxigenação. Coloque a bomba ao abrigo da chuva e acima do nível da água, e instale uma válvula de retenção na sua saída para que um corte de energia não deixe a água refluir para o tubo. Uma visita de manutenção anual pode ser confiada ao fabricante, que então atualiza o sistema. Com esta manutenção anual, a vida útil da instalação ultrapassa os 10 anos.

A versão aqui proposta é um kit para montar você mesmo, fornecido com um guia e tutoriais em vídeo. A terraplanagem dá mais trabalho do que a montagem: é preciso escavar o local das duas cubas e prever o seu assentamento. Decida se o faz à pá ou com uma miniescavadora e tenha presente que uma cama de areia compactada sob cada cuba e um aterro regular à volta evitam as tensões que deformam uma parede em PEAD. Conte com duas pessoas no dia da colocação, já que uma cuba vazia continua a ser volumosa de manobrar à beira de uma vala, e depois com meio dia para o enchimento e a colocação em funcionamento, antes de introduzir o que quer que seja vivo. O material é 95 % de origem francesa.