Kit de aquaponia chave na mão Symbiose para jardim ou terraço

Os dois suportes não servem as mesmas plantas, o que lhe permite cultivar lado a lado alfaces e hortícolas de fruto. No metro quadrado de jangadas, as raízes mergulham diretamente na água, o que convém às culturas rápidas e leves: alfaces, mesclun, ervas tenras. Os 2 m² de tabuleiros com substrato seguram as plantas que crescem em altura e dão fruto, como tomateiros, pimentos e morangueiros, porque as bolas de argila expandida lhes oferecem um apoio mecânico que a água sozinha não dá. Distribui, portanto, as suas culturas consoante o porte, uma vez que a alface na jangada e o tomateiro no tabuleiro recebem a mesma água. As bolas albergam ainda uma parte da colónia bacteriana, o que as torna complementares do biofiltro: por isso, um tabuleiro nunca se esvazia por completo das suas bolas entre duas culturas. O comparativo dos substratos utilizáveis em aquaponia detalha esta diferença.

Em aquaponia, o equilíbrio calcula-se a partir do alimento distribuído diariamente, em relação à superfície de cultivo. A referência habitualmente adotada vai de 40 a 50 g de alimento por metro quadrado e por dia para hortícolas de folha, e de 50 a 80 g para hortícolas de fruto. No Symbiose, 1 m² de jangadas e 2 m² de tabuleiros requerem, portanto, entre 140 e 210 g de alimento por dia. Um tanque com 25 kg de trutas, alimentadas a 1 % do seu peso, recebe cerca de 250 g por dia, ou seja, pouco mais de 80 g por metro quadrado: a bancada situa-se então no limite superior do intervalo das hortícolas de fruto, pelo que, em plena carga, convém sobretudo a culturas frutícolas em plena produção. Se começar na primavera com 15 kg de peixes alimentados à mesma taxa, a ração de 150 g corresponde antes a alfaces, e o equilíbrio evolui com o crescimento do efetivo. A pleno regime, a bancada produz até 50 kg de peixe e 50 kg de frutos e hortícolas por ano.

O consumo é de 592 kWh por ano, incluindo bombas, oxigenação e arrefecimento, e é contínuo, porque as bactérias do biofiltro precisam de água oxigenada dia e noite. Esta média anual varia com as estações, uma vez que o arrefecimento funciona sobretudo no verão. A manutenção exige cerca de 30 minutos por mês: não há rega, nem monda, nem trabalho do solo. O seu tempo vai para a alimentação, para a reposição de água que compensa a evaporação, para a limpeza do filtro mecânico e para o registo dos parâmetros. Um distribuidor automático de alimento, disponível como opção, assegura-lhe até 3 semanas de ausência, e o módulo complementar FOOD+ eleva essa autonomia para mais de um mês. Preveja uma alimentação elétrica fiável e protegida, uma vez que um corte prolongado interrompe em simultâneo a circulação, a oxigenação e o arrefecimento.

A instalação e a colocação em funcionamento estão incluídas no preço, em toda a França, com um kit de arranque e acompanhamento durante as primeiras semanas. A bancada instala-se num dia, sem fundação, e tanto a montagem como a desmontagem fazem-se sem ferramentas: pode assim deslocá-la ao longo dos anos, depois de a esvaziar, ou substituir uma peça sem desmontar o resto. A sua conceção é modular, pelo que começa com a configuração de base e acrescenta depois mais cultura ou mais criação, incluindo um módulo de cultura em película de nutrientes. Uma extensão decide-se após uma primeira época, quando já sabe o que realmente colhe e o tempo que tem para gerir.

Depois de o banco estar montado e cheio, a colónia de bactérias nitrificantes demora 3 a 5 semanas a instalar-se no biofiltro e nas bolas de argila expandida. A sequência lê-se nas medições: primeiro um pico de amónio, depois um pico de nitritos e, por fim, ambos descem a zero enquanto surgem os nitratos. É só nessa altura que introduz as primeiras trutas, em pequeno número, e que a carga começa a aumentar. Meça a água de 2 em 2 dias durante esta fase e depois todas as semanas; mantenha em seguida o pH entre 6,4 e 7,5, intervalo aceitável ao mesmo tempo para as trutas, as bactérias e os legumes. As bactérias de arranque iniciam a colónia mais depressa, e o guia para arrancar bem um sistema aquapónico descreve a medição que autoriza a chegada dos peixes.

Um metro cúbico fora do solo exposto ao sol aquece depressa, e a temperatura é o parâmetro mais delicado de manter com trutas, que preferem uma água abaixo de 18 °C e cujo crescimento pára acima de 21 °C. O arrefecimento integrado responde a esta exigência, e pode ajudá-lo colocando a bancada de modo a poupá-la ao sol pleno da tarde. Uma água quente contém menos oxigénio dissolvido no preciso momento em que os peixes mais o consomem, pelo que a temperatura se mede tal como o pH durante os meses quentes. Reduza então a ração se a água ultrapassar os 20 °C, pois o alimento não consumido degrada a qualidade da água. A reposição aumenta também no verão; complete com água da chuva ou água da rede deixada a repousar 24 horas, para que o cloro se dissipe antes de chegar ao biofiltro.