Kit d'aquaponie clé en main Symbiose pour jardin ou terrasse

Les deux supports ne servent pas aux mêmes plantes, ce qui vous permet de cultiver côte à côte des salades et des légumes-fruits. Sur le mètre carré de radeaux, les racines plongent directement dans l'eau, ce qui convient aux cultures rapides et légères, salades, mesclun, herbes tendres. Les 2 m² de bacs à substrat tiennent les plantes qui se développent en hauteur et fructifient, tomates, poivrons, fraisiers, parce que les billes d'argile leur offrent une prise mécanique que l'eau seule ne donne pas. Vous répartissez donc vos cultures selon leur port, puisque la salade sur radeau et la tomate en bac reçoivent la même eau. Les billes logent en outre une part de la colonie bactérienne, ce qui les rend complémentaires du biofiltre : un bac ne se vide donc jamais entièrement de ses billes entre deux cultures. Le comparatif des substrats utilisables en aquaponie détaille cette différence.

En aquaponie, l'équilibre se calcule à partir de l'aliment distribué chaque jour, rapporté à la surface de culture. Le repère couramment retenu va de 40 à 50 g d'aliment par mètre carré et par jour pour des légumes-feuilles, et de 50 à 80 g pour des légumes-fruits. Sur le Symbiose, 1 m² de radeaux et 2 m² de bacs demandent donc entre 140 et 210 g d'aliment par jour. Un bassin chargé à 25 kg de truites, nourries à 1 % de leur poids, reçoit environ 250 g par jour, soit un peu plus de 80 g par mètre carré : le banc se situe alors à la limite haute de la fourchette des légumes-fruits, si bien qu'à pleine charge il convient d'abord à des cultures fruitières en pleine production. Si vous démarrez au printemps avec 15 kg de poissons nourris au même taux, la ration de 150 g correspond plutôt à des salades, et l'équilibre évolue avec la croissance du cheptel. À plein régime, le banc produit jusqu'à 50 kg de poisson et 50 kg de fruits et légumes par an.

La consommation est de 592 kWh par an, pompes, oxygénation et refroidissement compris, et elle court en continu, puisque les bactéries du biofiltre ont besoin d'une eau oxygénée jour et nuit. Cette moyenne annuelle varie avec les saisons, le refroidissement fonctionnant surtout en été. L'entretien demande environ 30 minutes par mois : il n'y a ni arrosage, ni désherbage, ni travail du sol. Votre temps va au nourrissage, à l'appoint d'eau qui compense l'évaporation, au nettoyage du filtre mécanique et au relevé des paramètres. Un distributeur automatique d'aliment, proposé en option, vous assure jusqu'à 3 semaines d'absence, et le module complémentaire FOOD+ porte cette autonomie à plus d'un mois. Prévoyez une alimentation électrique fiable et protégée, une coupure prolongée arrêtant à la fois la circulation, l'oxygénation et le refroidissement.

L'installation et la mise en service sont comprises dans le prix, partout en France, avec un kit de démarrage et un accompagnement pendant les premières semaines. Le banc se pose en une journée, sans fondation, et son montage comme son démontage se font sans outil : vous pouvez donc le déplacer au fil des années, après l'avoir vidé, ou remplacer une pièce sans démonter le reste. Sa conception est modulaire, si bien que vous démarrez sur la configuration de base et ajoutez ensuite de la culture ou de l'élevage, y compris un module de culture sur film nutritif. Une extension se décide après une première saison, quand vous savez ce que vous récoltez réellement et ce que vous avez le temps de conduire.

Une fois le banc posé et rempli, la colonie de bactéries nitrifiantes met 3 à 5 semaines à s'installer dans le biofiltre et dans les billes d'argile. La séquence se lit dans les relevés : un pic d'ammonium d'abord, un pic de nitrites ensuite, puis les deux qui retombent à zéro pendant que les nitrates apparaissent. C'est seulement à ce moment que vous introduisez les premières truites, en petit nombre, et que la charge commence à croître. Relevez l'eau tous les 2 jours durant cette phase, puis chaque semaine ; maintenez ensuite le pH entre 6,4 et 7,5, plage acceptable à la fois pour les truites, les bactéries et les légumes. Des bactéries de démarrage amorcent la colonie plus vite, et le guide pour bien démarrer un système aquaponique décrit le relevé qui autorise l'arrivée des poissons.

Un mètre cube hors-sol exposé au soleil se réchauffe vite, et la température est le paramètre le plus délicat à tenir avec des truites, qui préfèrent une eau sous 18 °C et dont la croissance s'arrête au-delà de 21 °C. Le refroidissement intégré répond à cette contrainte, et vous l'aidez en plaçant le banc de façon à lui épargner le plein soleil de l'après-midi. Une eau chaude contient moins d'oxygène dissous au moment précis où les poissons en consomment le plus, si bien que la température se mesure au même titre que le pH pendant les mois chauds. Réduisez alors la ration si l'eau dépasse 20 °C, l'aliment non consommé dégradant la qualité de l'eau. L'appoint augmente aussi en été ; complétez avec une eau de pluie ou une eau du réseau reposée 24 heures, pour que le chlore se dissipe avant d'atteindre le biofiltre.