Semillas de Tomate Negro de Crimea
Tomate antigua de color púrpura con hombros verdes, el Noire de Crimée produce frutos de 150 a 500 g, con carne densa y casi sin acidez, que se consumen crudos cortados en rodajas gruesas.
Sobre de 35 semillas ecológicas y reproducibles, semillas campesinas Kokopelli. Semillero de febrero a abril, cosecha de mediados de julio a octubre.
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El resumen
- Lo que recibirá: 35 semillas ecológicas y reproductibles de Noire de Crimée, variedad campesina difundida por Kokopelli.
- Semillero: de febrero a abril en semillero cubierto, a 5 a 7 mm de profundidad, entre 16 y 25 °C. Germinación en 8 a 15 días.
- Recolección: unos 70 a 80 días después del trasplante, es decir, de mediados de julio a octubre según la fecha de siembra.
- El fruto: redondo y acostillado, 150 a 500 g, hombros verdes, carne densa, dulce y poco ácida.
- Cómo elegir: esta variedad para el sabor en crudo, la Jupiter para cocinar, la Corbarino para el aperitivo.
- Qué trabajo requiere: un entutorado sólido, un repaso semanal para guiar los tallos, un riego verdaderamente regular.
Tomate antiguo morado, 35 semillas campesinas reproducibles, invernadero o acuaponía
La Noire de Crimée es un tomate antiguo originario de las orillas del mar Negro, en la península de Crimea, y conocido en el mundo anglosajón como Black Krim. Su piel vira al marrón púrpura al madurar, sus hombros permanecen verdes y su pulpa densa ofrece un sabor casi sin acidez, ligeramente dulce y ahumado. Es un tomate de degustación, para comer en crudo, cortado en rodajas gruesas.
Las semillas de este sobre son semillas campesinas reproducibles distribuidas por la asociación Kokopelli, que difunde variedades antiguas y libres de derechos desde 1999. En la práctica, la planta que cultive en casa producirá semillas idénticas a las que sembró: puede cosecharlas, secarlas y resembrarlas de un año para otro, como con el resto de nuestras semillas y semilleros para germinar.
Tres variedades de tomate no se cultivan ni se comen de la misma manera. La Noire de Crimée apunta al sabor en crudo, el tomate rojo Jupiter se cocina y se conserva en bote, el tomate cherry Grappoli Corbarino produce abundantes frutos pequeños en racimos. El comparador de las tres variedades las muestra en paralelo: peso del fruto, precocidad y uso.
Sembrar, trasplantar, cultivar
El tomate se siembra siempre en caliente antes de instalarlo en su lugar definitivo. Cuente con dos etapas bien diferenciadas: un semillero de siete a ocho semanas y, después, el trasplante una vez descartado todo riesgo de helada. La Noire de Crimée es una variedad indeterminada: el tallo principal no deja de crecer y produce hasta las primeras heladas. Por eso exige un soporte sólido y un despuntado regular; de lo contrario se desparrama, se agota y sus frutos quedan pequeños. Si empieza en febrero, lea primero cómo preparar un rincón de semillero en interior: a esas alturas, lo que falta es luz antes que calor.
En semillero
Semillero a 5 mm de profundidad, en maceta o en bandeja, en un punto cálido entre 20 y 25 °C. La germinación tarda de 8 a 15 días.
Al trasplante
Una planta cada 60 cm, enterrada hasta las primeras hojas para que el tallo emita raíces adicionales.
En temporada
Un repaso semanal para guiar el tallo, eliminar los chupones y comprobar que el suelo o el sustrato se mantiene fresco.
En acuaponía y en cultivo sin suelo
El tomate es una planta frutal exigente: consume mucho más nitrógeno, potasio y calcio que una lechuga, y solo alcanza su potencial en un sistema ya ciclado cuya población de peces produzca suficientes nutrientes. En un estanque recién puesto en marcha, las plantas vegetan, y no es culpa de la variedad sino de que el ciclo del nitrógeno aún no está establecido. Un follaje joven que amarillea entre los nervios indica casi siempre una carencia de hierro, frecuente por encima de pH 7. Apunte a un pH entre 6,5 y 7,5 y a un agua que no baje de forma prolongada por debajo de 15 °C.
Planificar bien antes de pedir
Un ejemplar adulto de Negra de Crimea alcanza 1,80 m y ocupa 60 cm en el suelo. Compruebe tres cosas antes de sembrar: la altura disponible bajo el invernadero o el cobertizo, un punto de anclaje para un tutor o un hilo de espaldera, y un punto cálido a 20 °C en febrero para la germinación. En cuanto al soporte, un lecho con bolas de arcilla o fibra de coco es adecuado; una balsa flotante no: no aguanta ni el peso de la planta ni el volumen radicular.
La cosecha se extiende de mediados de julio a octubre. Un fruto está listo cuando la piel ha oscurecido y la pulpa cede ligeramente bajo el pulgar, sin esperar un color uniforme: los hombros verdes son propios de la variedad y no indican que el tomate esté verde. En una planta bien conducida, tanto en tierra como en invernadero, es habitual obtener entre 3 y 6 kg por pie a lo largo de toda la temporada.
Resembrar con semillas propias
Para recuperar sus semillas, extraiga la pulpa de un fruto bien maduro y sano, déjela fermentar dos o tres días en un fondo de agua, aclárela y deje secar las semillas en plano y a la sombra. Almacenadas en un lugar seco, fresco y alejado de la luz, en un recipiente hermético o en una bolsa de papel, conservan una buena capacidad germinativa durante 4 a 6 años. Anote el año en la bolsa: es la única forma de saber, tres inviernos después, si conviene sembrar más denso.
Los errores a evitar
El riego irregular es el principal defecto de esta variedad: varias líneas de Noire de Crimée son propensas al rajado peduncular, y un riego abundante tras un período seco hace que la piel literalmente se agriete. Riegue poco pero con frecuencia, en la base y nunca sobre el follaje. El segundo error es el semillero demasiado temprano sin luz suficiente: una planta sembrada en enero junto a una ventana se etiolará, quedará delgaducha y nunca recuperará el retraso, como detalla nuestra guía sobre los fallos de germinación. El tercer error es sacar las plantas antes de las últimas heladas, hacia mediados de mayo en la España peninsular.
Características técnicas
La variedad
- Nombre botánico
- Solanum lycopersicumConocida como Black Krim en el mundo anglosajón
- Tipo de variedad
- Antigua, campesina, no híbridaReproducible y libre de derechos
- Port
- IndeterminadoEl tallo se alarga hasta las primeras heladas
- Altura adulta
- 1,20 a 1,80 mTutor o hilo de espaldera imprescindible
- Peso de los frutos
- 150 a 500 gFruto redondo y acostillado, con una o dos rodajas es suficiente
- Color en madurez
- Marrón púrpura, hombros verdesLos hombros verdes no son un defecto de madurez
- Rendimiento observado
- 3 a 6 kg por plantaEstimación orientativa por temporada, planta bien conducida, sin garantía
- Ciclo
- 69 a 80 díasDel trasplante a la primera cosecha. Referencia de cultivo, no publicada por Kokopelli
La bolsa
- Número de semillas
- 35Número anunciado por Kokopelli para la referencia P7311, suficiente para instalar una decena de plantas
- Origen de las semillas
- Asociación KokopelliSemillas ecológicas, libres de derechos
- Tratamiento
- NingunoSin OGM, sin recubrimiento, sin tratamiento químico
- Conservación
- 4 a 6 añosReferencia habitual para el tomate, en lugar seco, fresco y alejado de la luz. Kokopelli no publica una duración
Semillero y cultivo
- Período de siembra
- De febrero a abril, bajo cubiertaUn semillero de febrero adelanta la cosecha un mes
- Profundidad de siembra
- 5 a 7 mmCubrir ligeramente y luego compactar
- Temperatura de germinación
- 16 a 25 °CKokopelli indica 16 a 20 °C; entre 20 y 25 °C la germinación es más rápida y más uniforme.
- Plazo de germinación
- 8 a 15 días
- Trasplante
- A partir de mediados de mayoUna vez superadas las últimas heladas
- Espaciado
- 50 a 60 cmKokopelli indica 50 cm; cuente 60 cm si quiere circular entre las plantas
- Exposición
- Pleno solSeis horas de sol directo como mínimo en temporada
- Período de recolección
- De mediados de julio a octubreKokopelli anuncia una cosecha de junio a octubre, en todas las regiones
En acuaponía y cultivo sin suelo
- pH del agua
- 6,5 a 7,5Equilibrio entre peces, bacterias y plantas
- Temperatura mínima
- 15 °CPor debajo de este valor, el crecimiento y el cuajado se bloquean
- Sustrato de cultivo
- Lecho sobre sustrato o maceta grandeLa balsa flotante no aguanta ni el peso ni las raíces
- Madurez del sistema
- 6 semanas mínimoEl tiempo necesario para que el ciclo del nitrógeno se establezca
- Necesidades nutritivas
- Nitrógeno, potasio, calcioClaramente superiores a los de una lechuga
- Polinización
- Manual en recinto cerradoUna vibración del tallo floral al día durante la floración
18 características adicionales están disponibles en la vista detallada.
En la caja
- 1 bolsa de papel resellable con 35 semillas de tomate Negro de Crimea, recolectadas en agricultura ecológica
- 1 etiqueta de variedad: nombre botánico, período de semillero y año de recolección de las semillas
Kokopelli indica 35 semillas para la Noire de Crimée, referencia P7311, y publica un semillero a 16-20 °C, 5 a 7 mm de profundidad y 50 cm entre plantas. Las horquillas más amplias indicadas aquí son nuestras referencias de cultivo. Peso, altura, rendimiento, ciclo y tiempo de conservación son valores orientativos sin garantía, para la Francia metropolitana.
Compare las tres variedades
Nuestros tres tomates Kokopelli más solicitados, en el mismo formato de sobre y en la misma gama de precios. Lo que cambia es el fruto, la precocidad y el uso en cocina.
| Peso máximo de un fruto (g) | Color en madurez | Mejor uso | Precocidad | Distancia entre plantas (cm) | Origen de la variedad | Semillas por sobre (semillas) | Semillas reproductibles | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Recomendado Noire de CriméeSu elección | 500 g | Marrón púrpura, hombros verdes | Cruda, en rodajas | Media estación a tardía | 60 cm | Crimea | 35 semillas | sí |
| Rouge JupiterSu elección | 200 g | Rojo vivo | Cocina, salsas y conservas | Mitad de temporada | 60 cm | Francia | 40 semillas | sí |
| Cerise Grappoli CorbarinoSu elección | 25 g | Rojo, en racimos | Aperitivo, ensaladas y secado | Semiprecoz | 50 cm | Italia | 40 semillas | sí |
El número de semillas es el anunciado por el proveedor para cada sobre y puede variar de un lote a otro. Las tres variedades tienen su propia ficha en la tienda, con su calendario de cultivo. El peso y la precocidad son valores orientativos registrados en cultivo, no valores garantizados.
Ayuda para elegir
¿Qué tomate para su temporada?
Vídeos del producto
El tomate Noire de Crimée, presentación de la variedad
Todo sobre el tomate Noire de Crimée
Cómo hacer el semillero de tomates y el trasplante
Trasplantar el semillero de tomates: cuándo y cómo
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Preguntas frecuentes
15 preguntas
6 preguntas esenciales, 15 en la vista detallada
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Calendario de cultivo
Referencias para la Francia metropolitana, con un desfase de aproximadamente dos semanas según la región. Kokopelli indica por su parte un semillero a 16-20 °C, 5-7 mm de profundidad y 50 cm entre plantas.
| Etapa | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semillero en interior3 meses | Semillero en interior: no | Semillero en interior en febrero | Semillero en interior en marzo | Semillero en interior en abril | Semillero en interior: no | Semillero en interior: no | Semillero en interior: no | Semillero en interior: no | Semillero en interior: no | Semillero en interior: no | Semillero en interior: no | Semillero en interior: no |
| Trasplante2 meses | Trasplante: no | Trasplante: no | Trasplante: no | Trasplante: no | Trasplante en mayo | Trasplante en junio | Trasplante: no | Trasplante: no | Trasplante: no | Trasplante: no | Trasplante: no | Trasplante: no |
| Entutorado y poda4 meses | Entutorado y poda: no | Entutorado y poda: no | Entutorado y poda: no | Entutorado y poda: no | Entutorado y poda: no | Entutorado y poda en junio | Entutorado y poda en julio | Entutorado y poda en agosto | Entutorado y poda en septiembre | Entutorado y poda: no | Entutorado y poda: no | Entutorado y poda: no |
| Cosecha4 meses | Cosecha: no | Cosecha: no | Cosecha: no | Cosecha: no | Cosecha: no | Cosecha: no | Cosecha en julio | Cosecha en agosto | Cosecha en septiembre | Cosecha en octubre | Cosecha: no | Cosecha: no |
Las referencias de cultivo
- Profundidad de siembra
- 5 a 7 mmCubrir ligeramente y presionar, sin enterrar más
- Temperatura de germinación
- 16 à 25 °CKokopelli indica 16 a 20 °C; de 20 a 25 °C se obtiene la germinación más rápida
- Plazo de germinación
- 8 a 15 días
- Del trasplante a la cosecha
- 69 a 80 díasVariedad de media estación a tardía. Referencia de cultivo, no publicada por Kokopelli
- Espaciado
- 50 à 60 cmEntre dos plantas, tanto en línea como en bancal
- Altura adulta
- 1,20 a 1,80 mPorte indeterminado, el tallo no se detiene solo
- Peso de los frutos
- 150 a 500 g
- Rendimiento por planta
- 3 a 6 kgValor orientativo para toda la temporada, con un cultivo bien llevado
- Exposición
- Pleno solSeis horas de sol directo como mínimo en temporada
- Temperatura de cultivo
- Por encima de 15 °CPor debajo de ese valor, el crecimiento y el cuajado se bloquean
- pH en acuaponía
- 6,5 a 7,5Equilibrio habitual entre peces, bacterias y plantas
- Conservación de las semillas
- 4 a 6 añosReferencia habitual para el tomate, en lugar seco, fresco y protegido de la luz
Lo que hay que saber
- El agrietamiento de los frutos es el defecto más frecuente de esta variedad, y casi siempre se debe a un riego irregular. Un aporte abundante de agua tras varios días de sequía hincha la pulpa más rápido de lo que la piel puede estirarse, y el fruto se raja. Riegue poco, pero con frecuencia.
- Entierre la planta hasta las primeras hojas en el trasplante. El tallo enterrado emite nuevas raíces en toda su longitud, lo que produce un pie notablemente más anclado y más resistente a la sequía durante el resto de la temporada.
- Coloque el tutor el día del trasplante, no tres semanas después. Si se clava tarde, atraviesa el sistema radicular ya establecido y provoca una parada visible en el crecimiento.
- En invernadero o en interior, la flor no se autopoliniza sola: no hay viento ni abejorros que liberen el polen. Una vibración diaria del tallo floral con la yema del dedo basta para convertir la floración en frutos.
- En acuaponía, no instale tomate en un sistema de menos de seis semanas. Una planta de fruto consume mucho más que una lechuga, y mientras el ciclo del nitrógeno no esté establecido, amarillará y se estancará sin que la variedad tenga nada que ver.
- Los hombros verdes no son un defecto de madurez, sino la firma de la variedad. Esperar a que enrojecieran lleva a recolectar frutos demasiado maduros, que se estropean en dos días.
- Despunte el tallo principal hacia finales de agosto, por encima del último racimo cuajado. La planta deja entonces de invertir en nuevos brotes que no tendrán tiempo de producir, y concentra todo en los frutos ya formados.
- Un acolchado al pie resuelve dos problemas de un golpe: estabiliza la humedad del suelo, reduciendo el agrietado de los frutos, y detiene las salpicaduras de tierra en la base del follaje, principal vía de entrada de las enfermedades fúngicas.
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