Germinador doble para microbrotes, 2 bandejas de 16 cm

Los microbrotes son plántulas jóvenes de rábano, brócoli, colinabo, mostaza, berro o rúcula, que se cortan 6 a 10 días después de la siembra, cuando las primeras hojas están abiertas. Se diferencian de los germinados, que se comen enteros al cabo de unos días, en que crecen con luz y se cosechan sin la semilla. Calcule unos 5 g de semillas por bandeja, es decir, una cucharadita colmada, y una estancia entre 18 y 24 °C.

El perlán es una fibra de celulosa colocada sobre el tamiz intermedio: se vaporiza hasta que quede mojada, se reparten las semillas por encima y después se mantiene húmeda vaporizando de 2 a 4 veces al día. El gel es un absorbente a base de potasio que se hidrata aparte en unos 170 ml de agua y forma en 5 minutos una capa espesa, que se extiende sobre el tamiz antes de sembrar. El agua clara, sin ningún soporte, permite un primer ensayo sin comprar nada más, siempre que se cambie cada día, y no se combina con un rebrote de hortalizas en el mismo platillo.

Si se ponen en marcha el mismo día, las dos bandejitas llegan juntas al corte y después hay que esperar una nueva tanda de 6 a 10 días. Es mejor sembrar la segunda 3 o 4 días después de la primera: cuando corte una, la otra está a medio camino, y basta con lavar la bandejita cosechada para volver a sembrarla enseguida. La tapa se queda puesta unas 48 horas sobre gel, y sobre perlita hasta que los brotes alcanzan el borde del tamiz profundo. Después, coloque el germinador a la luz natural de una ventana, sin la cual los tallos se alargan y quedan pálidos, como en cualquier espacio de semillero en interior mal iluminado.