Огород-компостер: Balcony

Les deux matériaux ne sont pas là par goût. Le bois Douglas non traité tient dehors sans lasure, il grise à la lumière et garde sa tenue, ce qui compte pour une caisse qui restera pleine de terre humide pendant des années. L'inox du composteur, lui, ne rouille pas au contact permanent d'une matière humide et légèrement acide, là où un acier peint finirait par se percer.

Le meuble pèse 15 kg à vide et arrive déjà assemblé : vous le posez, vous le garnissez, et vous n'avez pas une vis à serrer. Ces 15 kg sont à prendre au sérieux au moment de choisir sa place, car une fois la caisse remplie de terre et arrosée, l'ensemble ne se déplace plus seul. Posez-le sur une surface plane, de préférence adossé à un mur de la maison plutôt qu'à une rambarde : le mur amortit le froid l'hiver et le vent toute l'année. Gardez enfin un passage devant la trappe, puisque c'est par là que passera chaque apport de cuisine.

Le composteur reçoit environ 2 kg de biodéchets par mois dans ses 15 litres utiles : épluchures, fanes, marc de café avec son filtre, coquilles d'œufs écrasées, carton brun sans colle. C'est le rythme d'une cuisine d'une à deux personnes qui préparent des légumes frais. Coupez fin : plus la matière est divisée, plus la colonie la traite vite.

En revanche, un lombricomposteur ne digère pas tout, et mieux vaut le savoir avant d'acheter : les agrumes en quantité acidifient la litière et font fuir les vers, la viande et le poisson attirent les mouches et sentent avant d'être transformés, les produits laitiers pourrissent au lieu de se composter. Ces trois familles partent à la poubelle ou au composteur de quartier ; tout le reste de vos épluchures finit ici. Une poignée de matière brune saupoudrée après chaque dépôt suffit à tenir l'équilibre, et c'est le seul geste régulier que le meuble réclame.

La caisse supérieure se garnit de terreau ou de fibre de coco réhydratée et se cultive comme n'importe quelle jardinière de balcon. Un demi-mètre carré accueille confortablement des salades, des aromatiques, des radis ou des fraisiers, c'est-à-dire des plantes à racines courtes qui se contentent de la hauteur de terre disponible. Les légumes à pivot profond, carottes ou panais, n'y trouveront pas leur compte.

Pensez l'implantation comme un potager miniature : les plus hautes au nord pour ne pas faire d'ombre aux autres, les à couper sur le devant où la main passe tous les jours, et une rotation d'une saison à l'autre pour ne pas épuiser la même bande de terre. Un demi-mètre carré ne nourrit pas un foyer, mais il fournit les feuilles qu'on cueille au moment de passer à table.