Kit acuapónico para invernadero, 6 o 12 torres verticales

Las tres gamas se distinguen ante todo por su estanque. Discovery, con 400 L, empieza en 6 torres y llega hasta 12 torres y 1 bandeja; sirve para descubrir la acuaponía y cultivar lo esencial, hasta 200 kg de hortalizas al año. Grow, con 600 L, empieza en 6 torres y 1 bandeja y llega hasta 12 torres y 3 bandejas, para una huerta familiar polivalente que produce hasta 250 kg al año. Passion, con 800 L, empieza en 6 torres y 2 bandejas y admite hasta 12 torres y 5 bandejas, para buscar rendimiento y variedad, hasta 300 kg al año.

Cada modelo se amplía después añadiendo torres y bandejas, hasta la capacidad máxima de su gama, ya que el estanque y la bomba están dimensionados para ella desde el principio. Por tanto, puede empezar con poco y completar la instalación tras una primera temporada, cuando ya conozca sus cultivos preferidos. La elección se hace así según dos criterios: la superficie de su invernadero, que descarta Grow y Passion por debajo de 7 m², y la proporción de plantas grandes que quiera cultivar, ya que son las bandejas las que las acogen. Cuanto mayor es el estanque, más peces alberga y más superficie cultivada puede alimentar.

Según el modelo, el estanque admite de 40 a 80 peces de 10 cm, que conviene encargar una vez que el agua haya completado el ciclo. La referencia de aproximadamente 1 L de agua por centímetro de pez deja a los animales espacio sin aislarlos, ya que una densidad demasiado baja favorece la aparición de peces dominantes. Para empezar, el cometa rojo, forma rústica del pez de colores, es la opción más segura: tolera grandes variaciones de temperatura y un pH de 6 a 8, y de adulto alcanza unos treinta centímetros. Por eso la referencia de 1 L por centímetro se recalcula a medida que los peces crecen, ya que un pez de colores adulto necesita por sí solo de 30 a 40 L de agua. Las carpas koi también son adecuadas, y después, si lo desea, pueden incorporarse peces de consumo: la carpa, muy tolerante, o la trucha, más exigente, que sufre por encima de los 20 °C y por eso se pesca antes de los calores fuertes. La guía del pez de colores en acuaponía indica el volumen de agua que debe preverse por cada pez adulto.

El kit reúne todo el equipamiento de funcionamiento, con un consumo total de 60 W. La bomba y la filtración hacen circular el agua de forma continua, y un oxigenador silencioso mantiene el oxígeno disuelto que necesitan los peces y las bacterias. Un comedero automático de gran capacidad, resistente al moho, distribuye hasta 4 comidas al día y admite hasta 4 semanas de alimento, de modo que ya no tiene que alimentar a mano. Un abreventanas automático regula la ventilación del invernadero y ayuda a mantener en él una temperatura favorable. A esto se suman un kit de inicio, con bacterias nitrificantes, tests de agua y reductor de pH, sales minerales de origen natural para un año de cultivo, así como una guía de instalación y una guía de uso paso a paso. El estanque en sí es de madera maciza certificada PEFC, con tratamiento en autoclave de clase 4, y se entrega con su lona y un fieltro de protección.

El kit llega en 4 a 6 paquetes de 20 a 30 kg, en un plazo de 3 a 5 semanas, y se monta en un día, por su cuenta, con la guía de instalación; cuente de 1 a 2 días más si monta también un invernadero nuevo. Las herramientas son las habituales: un taladro atornillador, una broca para madera de 3 mm, brocas para metal de 3 y 6,5 mm, una llave de 10, unos alicates, un cúter, un destornillador y una pistola de calor, que se puede sustituir por un secador de pelo. A continuación, llene el estanque y regule el caudal con agua limpia, sin ningún pez. Una vez con agua, la instalación pesa varios cientos de kilos y ya no se puede mover sin vaciarla; por tanto, decida su ubicación en el momento del montaje, dejando un pasillo para circular y un acceso al estanque.

Un sistema nuevo no alberga ninguna bacteria nitrificante, y sin ellas el amoniaco que excretan los peces nunca llega a convertirse en nutriente. Por tanto, llenará el sistema de agua, lo inoculará con las bacterias del kit de arranque y esperará varias semanas antes de introducir un solo pez. Los tests suministrados le muestran la secuencia: aumenta el amonio, luego los nitritos, después ambos desaparecen de las mediciones y dan paso a los nitratos, la señal que autoriza la llegada de los peces. Puede plantar las torres durante esa espera. A partir de ahí, el biofiltro sigue reforzándose y alcanza su plena eficacia en unos 6 meses; así, si arranca en invierno, tendrá un sistema maduro la primavera siguiente. La guía para arrancar bien un sistema acuapónico describe cada etapa.

El mantenimiento supone unos 30 minutos por semana, repartidos según un calendario sencillo. Cada 2 semanas, llena el comedero, comprueba que el agua fluye con normalidad en cada torre, ajusta el nivel y planta la serie siguiente. Cada mes, limpia el filtro, purga las válvulas, analiza el agua y añade las sales minerales según la estación. Una vez al año, vacía las torres, retira las raíces muertas y las vuelve a colocar. Las plantas alcanzan la madurez en 5 a 8 semanas de media, de modo que un cultivo en series escalonadas le permite cosechar cada semana de la primavera al otoño. En verano, deje abierta la puerta del invernadero cuando haga calor, ya que la temperatura del agua es el parámetro que se degrada primero; en invierno, los peces se ralentizan y comen menos, y el agua del estanque, removida de forma permanente, se mantiene por encima de 0 °C.

Una vez puesto en marcha el sistema, puede evolucionar dentro de los límites de su gama. Si la altura bajo el canalón alcanza los 175 cm, unos módulos de extensión para torres se apilan sobre las torres existentes y añaden plazas sin ocupar nada más de suelo. También se pueden conectar más torres y bandejas al mismo circuito de agua, hasta la capacidad máxima del estanque. Cada ampliación de plazas exige que el aporte de alimento la acompañe, ya que es el que suministra el nitrógeno: deje, por tanto, unas semanas al biofiltro entre dos ampliaciones y controle los nitratos antes de añadir una nueva serie de plantas.