Økologiske spiringsfrøsæt

🌱 Et rigt sortiment til at udforske alle smagsnuancer

Zengreens-sættene samler en flot mangfoldighed af økologiske frø, organiseret i supplerende familier. Her finder man korsblomstrede frø (broccoli, kål, rucola, sennep, radise), kendt for deres rigdom på antioxidanter og deres let skarpe smag. Bælgfrugterne (rød linse, mungbønne, ært, Adzuki-bønne) giver milde, sprøde og meget proteinrige spirer. Kornsorterne og pseudokornene (hvede, solsikke) giver møre og milde microgreens, perfekte til at pynte salater og toast. Endelig kompletterer urter og aromatiske planter (persille, karse, lucerne, rødkløver) paletten med friske og urteagtige noter. Afhængigt af det valgte sortiment er nogle sæt orienteret mod asiatiske smagsnuancer, andre mod en specifik næringsprofil, eller mod et alsidigt udvalg, der er ideelt til begyndere.

🥬 Ultranærende spirer på få dage

Microgreens er spirer, der høstes 5 til 10 dage efter spiringen, på det tidspunkt hvor deres koncentration af vitaminer, mineraler og antioxidanter er på sit højeste. Ifølge ernæringsstudier kan microgreens indeholde op til 40 gange flere næringsstoffer end de tilsvarende fuldvoksne grøntsager. Deres hurtige vækst gør det muligt at få flere høst om måneden, hvilket gør dem til en af de mest effektive spiselige afgrøder med hensyn til anvendt areal. Selv på en vindueskarm eller en altan producerer du regelmæssigt friske, sunde og velsmagende fødevarer.

🌿 En enkel dyrkning, tilgængelig for alle

Man behøver ikke at være gartner for at komme i gang : Zengreens-sættene er tænkt til en hurtig start uden komplekst udstyr eller forudgående teknisk viden. Det er nok at lægge frøene i blød i nogle timer, placere dem i en spirebakke eller et egnet spireredskab, vande en til to gange om dagen og lade naturen gå sin gang. De fleste spirer er klar til høst på mindre end ti dage. Denne tilgængelighed gør det til en ideel aktivitet for hele familien, for børn, eller blot for enhver, der ønsker at få kontakt igen med dyrkningen af sine egne fødevarer, i lejlighed, i hus eller i et mini-drivhus i haven.

🍽️ I køkkenet : tekstur, friskhed og elegance

Microgreens passer nemt ind i et hverdagskøkken såvel som i et mere forfinet køkken. De fremhæver salater, sandwich, røræg, supper, smørrebrød eller bowls med et pust af friskhed, farve og en tekstur, der er svær at matche. For dem, der holder af lokale produkter og korte forsyningskæder, udgør de også en original måde at forfine grøntsagerne og fiskene fra din akvaponiske dyrkning på : en håndfuld radise- eller broccolispirer på en filet af frisk ørred eller tilapia, og retten får straks en gastronomisk dimension.