Hvad kan man plante i hydroponi gennem årstiderne ?

Kunstig belysning erstatter ikke alt. Selv under hortikulturelle LED forbliver den hydroponiske produktion påvirket af fire faktorer knyttet til det ydre miljø, nemlig omgivelsestemperaturen, rummets luftfugtighed, den tilgængelige fotoperiode og næringsopløsningens temperatur.

Om sommeren stiger vandet undertiden over 26°C i et lukket drivhus, hvilket kvæler rødderne og fremmer sygdomme. Om vinteren, omvendt, bremser en opløsning under 14°C betydeligt planternes optagelse af næringsstoffer.

Det naturlige lys spiller stadig en rolle, selv som suppléring. Et sydvendt vindue tilfører gratis fotosyntetisk energi fra marts til september, hvilket gør det muligt at spare på LED og bedre følge årstiderne.

At vælge sine kulturer efter kalenderen er at spille med disse variationer i stedet for imod dem.

Foråret markerer lysets genkomst og moderate temperaturer mellem 14 og 22°C. Ideelle forhold til at starte bladgrønt i hydroponi, som sætter pris på disse udsving og vokser hurtigt.

Salaten Reine de Mai, basilikum, spinat, mynte og koriander sås allerede fra marts. Regn med fire til seks uger til de første spiselige blade.

Det er også tidspunktet for at starte de remonterende jordbær ved stikning og forberede sommerplanterne (tomater, agurker) ved forspiring for at overføre dem, så snart opløsningen når 20°C.

Hold nøje øje med luftfugtigheden i de milde og fugtige dage. Et overskud over 75 % luftfugtighed fremmer meldug på de unge, endnu sårbare planter.

Sommeren udløser natskyggernes og græskarplanternes regime. Tomater, peberfrugter, chili, auberginer, agurker og squash blomstrer, når næringsopløsningen stabiliserer sig mellem 20 og 22°C.

Cherrytomaterne Grappoli, Noire de Crimée eller Jupiter egner sig især til substratsystemer (Dutch Bucket, bred NFT). Regn med fire til fem måneder mellem såning og første høst for de ubestemte sorter.

De kritiske punkter om sommeren er iltning af opløsningen, skygning af de sydvendte kar og bekæmpelse af fordampning. En permanent omrøring og en regelmæssig vandtilførsel opretholder balancen.

I de varmeste timer begrænser en luftcirkulation i rummet eller drivhuset vandstresset hos planterne i fuld produktion.

Efteråret tilbyder et ideelt kompromis for bladgrønt. Temperaturerne falder igen til mellem 12 og 20°C, skadedyrene bliver sjældnere, og planterne nyder et stadig fornuftigt lys frem til oktober.

Rucola, grønkål, bladbeder, persille og efterårssalat giver deres bedste udbytte i denne periode. Bladene forbliver møre længere uden at gå i stokløbning som midt om sommeren.

For dem, der vil forlænge produktionssæsonen, er det også et godt tidspunkt at plante vintersalat og h+rdfør spinat, der vokser roligt frem til den første frost.

Husk gradvist at sænke den kunstige fotoperiode til 12 til 13 timer for at efterligne det naturlige fald i lyset. Det undgår tidlig stokløbning hos de arter, der er følsomme over for lange dage.

Vinteren afslører den ægte fordel ved indendørs hydroponi, nemlig at producere, mens de udendørs køkkenhaver sover. Med en passende LED-belysning og et rum holdt mellem 16 og 22°C høster du hele vinteren.

Vintersalat fra Cambrai, vintersalater, almindelige krydderurter og hardfør spinat dyrkes uden problemer fra november til februar.

Mikrogrønt får al sin værdi i denne sæson. Deres korte cyklus på 7 til 14 dage tilbyder et konkret alternativ til butikkernes uden for sæson-grøntsager med en bemærkelsesværdig næringstæthed.

Sørg for at kompensere for den lave naturlige fotoperiode med en belysning på 14 til 16 timer om dagen, ved 200 til 300 µmol/m²/s for bladgrønt.

Krydderurterne er de uomtvistelige mestre i løbende produktion i hydroponi. Korte cyklusser, en bemærkelsesværdig genvækstevne og moderate næringsbehov gør, at de kører i det uendelige.

Basilikum Dark Opal, mynte, purløg, persille, koriander og oregano egner sig til ugentlig høst ved blot at nippe stilkene over et blad. Planten skyder igen med fornyet kraft ved hvert klip.

I et stabilt indendørs system kan du regne med fire til seks måneders produktion pr. basilikumplante og mere end et år for mynte eller purløg. Udbyttet overstiger langt det fra dyrkning i jord.

Hold blot øje med rødbrand på de unge planter, den vigtigste fælde, når fugtigheden forbliver høj og opløsningen dårligt iltet i begyndelsen af cyklussen.

Metoden "cut & come again" består i at høste en plantes ydre blade uden at rive planten op. Hjertet, intakt, genstarter flere på hinanden følgende cyklusser fra den samme rod.

På en egebladssalat eller en Gloire du Dauphiné kan du udtage fem til syv ydre blade om ugen uden at svække planten. Tre til fire fulde cyklusser er almindelige før udskiftning.

Klip rent med saks 2 cm fra hjertet, aldrig ved at rive. Planten kommer sig på 7 til 10 dage, og hver ny skud nyder godt af det allerede udviklede rodsystem.

Denne teknik egner sig bemærkelsesværdigt til rucola, grønkål, pak choi og bladbeder. Den fordobler nemt det samlede udbytte fra samme plads sammenlignet med en enkelt høst.

De remonterende jordbærplanter med kontinuerlig blømstring er perfekt tilpasset hydroponi. Visse sorter producerer fra maj til oktober udendørs og endda løbende indendørs under LED.

Det kompakte rodsystem passer i kurve på 8 til 10 cm, i NFT eller hældende render. Regn med 70 til 100 g jordbær pr. plante over en fuld cyklus, med 8 til 10 planter pr. løbende meter.

Næringsopløsningen skal forblive afbalanceret i kalium for søde frugter. En EC omkring 1,4 til 1,8 mS/cm giver fremragende resultater med en stabil pH på 5,8.

Indendørs skal du planlægge en manuel bestøvning med en blød pensel, uden bier, eller en rigelig luftomrøring under blomstringen for at sikre befrugtningen af blomsterne.

De ubestemte sorter af cherrytomater egner sig til cyklusser på otte til ti måneder i indendørs hydroponi. Planten vokser løbende, producerer i på hinanden følgende klaser og sætter frugt, så længe lyset er tilstrækkeligt.

Plant i ren kokosfiber i Dutch Buckets på 10 til 20 liter. Substratet holder netop tilstrækkelig fugtighed uden at drukne rødderne og letter den vertikale udvikling.

En vertikal opbinding med stram snor, med ugentlig nedhejsning af de fremspirende klaser, gør det muligt at styre væksten over tre til fire meters højde. Nip tyvskuddene løbende.

Oprethold en gradvis EC på 2,0 til 2,8 mS/cm under frugtsætningen med en fotoperiode på 14 til 16 timer under LED, hvis det naturlige lys aftager.

Mikrogrønt udgør den mest rentable kultur pr. kvadratmeter i hydroponi. En cyklus på kun 7 til 14 dage, lidt udstyr og ingen sæsonafhængighed, når først det er under stabil LED.

Radise, broccoli, sennep, solsikke, ærter, rucola og grønkål producerer deres kimblade på mindre end to uger. Høst med saks, når de første rigtige blade dukker op lige over kimbladene.

En bakke eller spireglas kan give 200 til 400 gram friske spirer pr. høst. Flere forskudte bakker hver tredje dag er nok til en regelmæssig ugentlig produktion hele året.

Princippet bag det vertikale hydroponiske tårn gælder også for mikrogrønt, ved at stable flere niveauer af bakker under LED for at fortætte produktionen.