Zapuštěná akvaponická souprava, 500 nebo 1000 L

Setrvačnost půdy přirozeně vede k výběru druhů studené vody: pstruh duhový, siven americký, okoun. Jsou to konzumní ryby, chované při nízkém osazení, zhruba čtyřikrát řidším než v rybářském chovu. Velikost 500 L vyprodukuje až 30 kg ryb a až 70 kg zeleniny ročně, velikost 1 000 L více než 50 kg ryb, jde o orientační hodnoty, které závisejí na druzích a způsobu provozu. Pstruh vyžaduje dobře okysličenou vodu a špatně snáší trvalé překročení 18 °C, což vám zakopání nádrží právě pomáhá dodržet. Ryby vysazujete postupně po spuštění biofiltru a o jejich podrobných nárocích se dočtete v článku o pstruhovi v akvaponice.

Rovnováha akvaponického systému se nastavuje krmivem, které podáváte každý den. U formátu 500 L dostává nádoba obsazená 15 kg pstruhů krmených 1 % jejich hmotnosti zhruba 150 g krmiva denně. Protože jeden metr čtvereční listové zeleniny zužitkuje 40 až 50 g krmiva denně a jeden metr čtvereční plodové zeleniny 50 až 80 g, tato dávka uživí přibližně 3 m² salátů. Začněte proto s nejméně náročnými plodinami, saláty, mangoldem a špenátem, a s rostoucí zátěží rybami přidávejte cherry rajčata, aromatické bylinky a poté cukety. Substrátová vana slouží zároveň jako biologický filtr, protože její porézní povrch ukrývá bakterie, které přeměňují amoniak na dusičnany; proto se mezi dvěma kulturami nikdy nepere úplně. Návod o dusíkovém cyklu tyto přeměny podrobně popisuje.

Tento systém neprovozujete stejným způsobem v každém ročním období. V létě se vaše pozornost soustředí na kyslík: otepluje-li se voda, obsahuje ho méně a airlift, který ji okysličuje nepřetržitě, se pak plně uplatní. V zimě zůstávají pstruzi aktivní v chladné vodě, kterou půda chrání před promrznutím do hloubky, ale žerou méně: snižte krmnou dávku podle teploty, protože krmivo, které pstruzi nechají, se v nádrži rozkládá. Na jaře se růst obnovuje a můžete zvýšit obsádku, pokud vaše měření zůstávají stabilní. Tunelový nebo geodetický skleník umístěný nad pěstební nádrží prodlužuje sezonu rostlin. Systém konečně snese až 15 dní nepřítomnosti, pokud se sousedé zastaví zkontrolovat, že airlift funguje.

Dodaná substrátová vana je nová: než do ní přijdou pstruzi, musí se osídlit nitrifikačními bakteriemi, což trvá 3 až 5 týdnů, v jarní vodě, která je ještě studená, i déle. Vzorky odebírejte z nádoby s rybami, kde se postupně projeví nejprve amonium a poté dusitany; dokud je jedno z nich měřitelné, nádoba není připravena. V den, kdy jsou obojí nulové a dusičnany jsou viditelné, nasaďte jen několik pstruhů a obsádku pak navyšujte po etapách. Hodnota pH se nastavuje mezi 6,4 a 7,5 a upravuje se po malých krocích, protože pstruh špatně snáší náhlé změny. V této fázi tyto hodnoty měřte obden, poté jednou týdně. Tato měření pokryje sada pro analýzu vody v akvaponice a startovací bakterie urychlí osídlení kolonie.

Vzduchové čerpadlo zůstává jedinou aktivní součástí, kterou budete muset sledovat, a pracuje nasucho, takže jeho údržba se omezuje na minimum. Jeho membrány se opotřebovávají s provozními hodinami a ztrácejí výkon, což poznáte podle slabšího probublávání v koloně; mějte předem připravenou náhradní membránu, protože zastavení airliftu přeruší současně oběh i okysličování vody. Čerpadlo umístěte do krytu před deštěm a nad úroveň vody a na jeho výstup nasaďte zpětný ventil, aby se při výpadku proudu voda nevracela zpět do hadice. Každoroční servisní prohlídku lze svěřit výrobci, který systém poté aktualizuje. S touto roční údržbou přesahuje životnost zařízení 10 let.

Zde nabízená verze je stavebnice, kterou si sestavíte sami, dodávaná s návodem a videonávody. Zemní práce vyžadují víc úsilí než samotná montáž: je třeba vykopat místo pro obě nádoby a promyslet jejich uložení. Rozhodněte se, zda budete kopat lopatou, nebo minirypadlem, a mějte na paměti, že pěchované pískové lože pod každou nádobou a rovnoměrný zásyp po celém obvodu zabraňují pnutí, které deformuje stěnu z PEHD. Na den usazení počítejte se dvěma lidmi, protože i prázdná nádoba se na okraji výkopu špatně přemisťuje, a poté s půl dnem na napuštění a spuštění, než do ní vložíte cokoli živého. Materiál je z 95 % francouzského původu.