Какую рыбу выбрать для аквапоники?

Золотая рыбка — пожалуй, самый распространённый вид в аквапонике. Она способна жить в небольшом баке и переносить значительные колебания температуры. Неприхотливые и очень выносливые, золотые рыбки хорошо адаптируются к умеренной и холодной воде.

Карпы кои, более крупные, идеально подходят для уличного пруда и добавляют эстетическую нотку своей яркой окраской. Эти рыбы не предназначены для употребления в пищу, однако эффективно участвуют в азотном цикле, производя питательные отходы для растений. Следите только за тем, чтобы не перенаселять пруд: хорошая фильтрация и регулярные подмены воды помогают поддерживать баланс.

Стоит отметить ещё одно преимущество декоративных рыб: их можно найти повсюду, стоят они недорого и легко заменяются. Для первой системы это реальный комфорт, ведь начало почти всегда сопровождается экспериментами с фильтрацией и азотным циклом. Лучше набираться опыта с выносливыми рыбами, прежде чем вкладываться в более требовательные виды.

Для очень небольших систем или аквариумов, предназначенных для аквапоники, можно остановиться на мелких тропических рыбах. Гуппи, например, — живородящие рыбы с высокой устойчивостью и простые в содержании. Они быстро размножаются, что само по себе интересно наблюдать. Эти виды способны адаптироваться к более прохладной воде и содержаться на улице с апреля по октябрь в большинстве регионов. Тем не менее на зиму следует предусмотреть запасной вариант.

Хотя их питательный вклад для растений менее значителен, они представляют собой увлекательный и познавательный выбор для начинающих. Другие аквариумные рыбы — петушки, гурами, анциструсы и некоторые цихлиды — также могут подойти в подобном контексте.

Однако в системах такого формата необходима особая осторожность: небольшой объём воды выходит из равновесия гораздо быстрее, чем большой. Нескольких литров достаточно, чтобы уровень аммиака резко вырос за один день при слишком обильном кормлении, а температура колеблется в них значительно резче. Лучше с самого начала существенно занизить плотность посадки и чаще проверять воду, постепенно увеличивая поголовье по мере стабилизации цикла.

Период с апреля по октябрь соответствует умеренному климату. В средиземноморских регионах он растягивается на несколько недель, а в Скандинавии и Центральной Европе соответственно сокращается: ориентируйтесь на температуру воды, измеренную непосредственно у вас, а не на календарные месяцы.

Радужная форель ценится за нежное мясо и быстрый рост. Ей необходима холодная, хорошо насыщенная кислородом вода — порядка 10–18 °C, что делает её идеальным выбором для установок с точным контролем температуры и аэрации, однако летом поддерживать такие условия непросто.

Ручьевой голец, который также называют ручьевым лососем, на самом деле не является ни форелью, ни лососем, несмотря на оба своих названия: это голец, близкий родственник в семействе лососёвых. Он несколько выносливее и терпимее к качеству воды, чем радужная форель. Наилучших результатов он достигает при 13–16 °C и начинает страдать при превышении 20 °C. Рост у него чуть медленнее, но он прощает больше ошибок в содержании, что делает его хорошим кандидатом для первого опыта разведения в холодной воде.

Хариус обыкновенный — самый требовательный из всех. Эта речная рыба нуждается в холодной, очень насыщенной кислородом и проточной воде. Он подходит исключительно для очень хорошо оснащённых установок и относится скорее к рыбоводству для зарыбления водоёмов, нежели к домашней аквапонике, однако он является частью экосистемы наших рек и заслуживает того, чтобы о нём знали.

Наконец, карп обыкновенный, как и карп кои, выделяется своей неприхотливостью. Всеядный, он легко адаптируется к аквапонным системам и одинаково хорошо переносит как тёплую, так и холодную воду. Он идеально подходит для простых систем, особенно на открытом воздухе или при ориентации на продовольственную самодостаточность.

Правильный выбор будет зависеть от вашего местного климата, ваших целей и технических ограничений вашей аквапонной системы. Полезный ориентир — измерить температуру воды в самый жаркий период в августе, прежде чем заказывать что-либо: именно это значение, а не среднегодовое, определяет, какую рыбу вы сможете разводить.

Обыкновенный окунь (Perca fluviatilis) и судак (Sander lucioperca) относятся к одному семейству — окунёвых (Percidae). Их содержание во многом схоже, и это, пожалуй, наиболее перспективные речные рыбы для европейской аквапоники: ценное мясо, виды, исконно обитающие в наших водоёмах, и разведение в замкнутых системах, хорошо изученное современными исследованиями.

С точки зрения условий содержания окунь требует более тёплой воды, чем форель: оптимальный рост отмечается, как правило, при 22–24 °C, что делает его значительно проще в ведении летом по сравнению с лососёвыми. Вместе с тем он нуждается в хорошо насыщенной кислородом воде — около 6 mg/L растворённого кислорода, что соответствует примерно 70 % насыщения. Судак придерживается той же термической логики, однако отличается более осторожным нравом и выраженной склонностью к затенённым участкам пруда.

Оба вида — хищники, поэтому им необходим соответствующий корм: гранулы с высоким содержанием белка. Особи, уже переведённые на гранулы в хозяйстве-поставщике, в обращении значительно проще, чем рыбы, пойманные в природе, — последние нередко отказываются от искусственного корма.

Важный момент, о котором стоит знать заранее: у окунёвых более крупные и быстрорастущие особи могут нападать на мелких сородичей. Это вполне решаемая проблема, однако полезно периодически сортировать рыб по размеру и разделять группы, ставшие слишком неоднородными, — особенно среди молоди.

Осётр — донная рыба: он роет субстрат и крайне редко поднимается за кормом к поверхности. Поэтому лучше предлагать ему тонущие гранулы, подобранные под его вид, держать дно пруда свободным от загромождений и обеспечить достаточный объём воды. Зиму осётр переносит, как правило, хорошо, однако плохо справляется с длительным повышением температуры выше 25 °C: тёплая вода удерживает меньше кислорода. В аквапонике его рекомендуют содержать в больших глубоких уличных прудах, где он вполне уживается с карпами кои.

Сом обыкновенный занимает противоположную нишу. Мальков обычно подращивают при температуре 25–28 °C, а дальнейший откорм ведут при 20–22 °C. Неприхотливый и устойчивый к качеству воды, он переносит высокую плотность посадки и вполне может содержаться группой в одном бассейне — при условии, что особи сопоставимы по размеру. Тем не менее эта рыба требует тщательного ведения: потребляет много корма, долго набирает товарный вес и нуждается в серьёзном контроле растворённого кислорода — особенно с учётом того, что предпочитает тёплую воду, которая его удерживает хуже. Не забудьте также надёжно накрыть бассейн.

Наконец, не стоит недооценивать белую рыбу. Плотва и линь недороги, очень выносливы и прекрасно приспособлены к местным температурам, что позволяет содержать их на улице круглый год без какого-либо обогрева. Они стабильно вырабатывают нитраты и отлично уживаются с декоративными видами — золотыми рыбками и карпами кои, — что даёт возможность разнообразить состав обитателей пруда.

Линь, который держится у дна, и плотва, более активная в толще воды, занимают разные горизонты пруда и хорошо дополняют друг друга. Для первого уличного проекта это одно из самых простых и надёжных сочетаний.

Тиляпия — эмблематичный вид тропической аквапоники. Неприхотливая в содержании, нетребовательная к кислороду и очень устойчивая к колебаниям качества воды, она хорошо себя чувствует при температуре от 22 до 30 °C. Быстрый рост и лёгкое размножение делают её стратегически выгодным выбором для массового производства. К тому же это всеядный вид, что значительно упрощает кормление: тиляпия принимает гранулят на преимущественно растительной основе, более доступный по цене, чем хищные формулы.

Африканский клариевый сом, или clarias, переносит тяжёлые условия, включая бедную кислородом воду, благодаря вспомогательному органу дыхания, позволяющему ему подниматься за воздухом к поверхности. Он плотояден и быстро растёт, что делает его интересным видом для хорошо сбалансированных систем. Однако он требует надёжно закрытого пруда: этот сом охотно выбирается наружу.

Нильский окунь, более крупный, приспособлен к большим прудам. Он даёт высоко ценимое мясо, однако требует тщательного контроля качества воды и специализированного кормления, что на практике ограничивает его применение профессиональными установками.

Тем не менее следует сделать оговорку. В наших широтах эти виды требуют подогрева воды большую часть года с соответствующим потреблением энергии, а их содержание подпадает под особый регламент, поскольку речь идёт об экзотических видах: их необходимо содержать в закрытом контуре без какого-либо сброса в природные водоёмы. Поэтому они оправданы прежде всего в помещении, в небольших хорошо утеплённых объёмах или в отапливаемой теплице. Для уличного проекта местные речные виды остаются значительно проще в содержании и куда менее затратны в эксплуатации.

Не все виды рыб уживаются между собой: одни агрессивны, другие слишком чувствительны или испытывают стресс в соседстве с другими видами. Кроме того, их потребности в температуре, кислороде или питании могут быть несовместимы. Например, содержать золотых рыбок вместе с тиляпией или форель вместе с экзотическими видами рискованно.

Если вы хотите заселить несколько видов, выбирайте рыб схожего размера, с миролюбивым характером и близкими условиями содержания — например, карпов кои и золотых рыбок.

Наиболее надёжное сочетание — пелагический вид и донный вид: например, плотва и линь или карп кои и осётр в большом пруду. Каждый из них занимает свой горизонт, и конкуренция за корм остаётся минимальной.

Тем не менее в первый год, а нередко и в дальнейшем, проще ограничиться одним видом на систему — это обеспечивает стабильность и упрощает уход.

Выбирайте корм для рыб хорошего качества, подходящий для вида, которого вы разводите. Например, гранулы с высоким содержанием белка — для хищников, таких как форель, окунь или сом, и растительные гранулы — для всеядных, таких как тиляпия или карп.

Как правило, рекомендуется давать небольшие порции корма один-два раза в день — столько, сколько рыбы успевают съесть за несколько минут. Остатки корма удаляйте сачком, чтобы не загрязнять воду.

Корректируйте рацион в зависимости от сезона. В холодной воде обмен веществ у рыб резко замедляется, и летняя порция, выданная в ноябре, осядет на дне и будет загрязнять воду, не принося никакой пользы. При температуре ниже 10 °C большинство видов умеренного климата почти перестают питаться — это абсолютно нормально.

Сбалансированное питание способствует росту рыб и снижает количество отходов, что уменьшает нагрузку на систему фильтрации и поддерживает воду в чистоте.

Плотность посадки рыбы — один из ключевых параметров в аквапонике. Слишком много рыбы — и начинается перегрузка отходами, загрязнение воды, стресс и болезни. Слишком мало — и растениям не хватает питательных веществ.

В домашней аквапонике баланс чаще всего достигается при 15–20 кг рыбы на кубический метр воды, однако это зависит от вида рыбы, качества фильтрации и количества выращиваемых растений.

Всегда начинайте с умеренной плотности. Следите за динамикой уровня нитратов и состоянием рыбы. Если растениям не хватает питания, можно постепенно увеличивать поголовье. При малейших сомнениях лучше держать меньше рыбы в хорошем состоянии, чем допускать перегрузку системы.

Помните также, что плотность посадки всегда рассматривается в связке с площадью культивирования. Хорошо заселённый пруд, подключённый к слишком малому количеству растений, будет накапливать нитраты, тогда как большая грядка, питаемая слишком малым числом рыб, даст бледные, хлоротичные растения. Именно соотношение между этими двумя элементами, а не количество рыбы само по себе, обеспечивает стабильность системы.