Estufa de aquaponia de varanda Myfood City, 3,5 m²

Os 300 kg da estufa vazia distribuem-se pela área de implantação e quase não levantam dificuldades; já os 400 kg de água e de cultura que se lhes juntam depois exigem uma resposta clara. O solo deve ser plano e horizontal, condição para o bom funcionamento dos tanques, e a planta da laje fornecida prevê uma ligeira inclinação para a parte de trás, para o escoamento da água da chuva. É possível mudá-la de sítio enquanto a estufa não tiver água, e a estrutura autoportante desmonta-se por completo para ser reinstalada noutro local; guarde a embalagem do vidro se estiver prevista uma mudança. Com 3,56 m² de área de implantação, a City fica também abaixo do limiar de 5 m² a partir do qual, em geral, é exigida uma comunicação prévia de obras. Escolha o local definitivo tendo em conta a exposição solar, o acesso a uma tomada e a um ponto de água para os reforços, e mantenha o acesso às duas fachadas para colher e abrir o tanque.

Numa horta, é o utilizador quem decide tudo: quando regar, o que fertilizar, quando corrigir o solo. Aqui, a principal alavanca é a alimentação dos peixes, e o resto decorre daí: as torres recebem aquilo que os 300 L de tanque produzem. Uma estufa com poucos peixes dá plantas pálidas, e uma estufa demasiado carregada faz subir o teor de amónio antes de as bactérias acompanharem. Para uma estufa deste tamanho, a regra de 40 a 50 g de ração por dia e por metro quadrado de cultura leva a uma dose de algumas dezenas de gramas. Num volume pequeno, este ajuste sente-se mais depressa do que numa instalação grande. Um registo semanal basta depois para o manter: o amónio e os nitritos permanecem indetetáveis, e o pH situa-se entre 6,4 e 7,5, um compromisso entre peixes, bactérias e plantas.

Uma bomba submersível de 5 500 L/h e 50 W faz circular a água do tanque até ao topo das torres, de onde cai por gravidade atravessando as raízes. Uma ventilação elétrica de 300 m³/h agita o ar sob o envidraçado. O conjunto consome menos de 70 W numa tomada de 230 V 50 Hz, pelo que não precisa de alterar o quadro elétrico para o instalar. O circuito funciona em contínuo, incluindo de noite, uma vez que as bactérias nitrificantes precisam de água permanentemente oxigenada. Quanto à água, conte com cerca de 3 m³ de reforço por ano, ou 1 m³ se instalar recuperadores de água da chuva, conforme o clima e o consumo das plantas. Uma bomba deste caudal limpa-se uma vez por estação, retendo o seu filtro as raízes soltas e as partículas finas de substrato que, de outro modo, acabam por reduzir o caudal nas torres.

Os 300 L de tanque são a fonte de azoto de toda a estufa: os peixes carregam a água, as bactérias transformam-na e as torres consomem-na. Um volume deste tamanho aquece e arrefece mais depressa do que um tanque de jardim, o que condiciona a escolha das espécies. Opte para o seu tanque por uma população ornamental robusta, que suporte variações de temperatura, em vez de uma espécie que exija uma água mantida ao grau. Calcule a carga em quilos e não em número de peixes: o limite de 20 kg por metro cúbico adotado em aquaponia de pequena escala representa 6 kg em 300 L, e metade chega para começar. O artigo sobre os peixes a criar em aquaponia compara as espécies, e o guia sobre o ciclo do azoto explica o que se passa entre o tanque e as torres.

A City existe em três versões, entre as quais escolhe consoante o equipamento pretendido. A Originale reúne o essencial: a estufa bioclimática, o sistema aquapónico, um kit de arranque e o acesso à comunidade de entreajuda. A Production acrescenta um módulo de conforto e dois canteiros de permacultura. A Signature completa ainda com um módulo de inverno com aquecimento por infravermelhos, um piso em madeira, recuperadores de água, a extensão de 4 torres e a caixa conectada. Esta caixa, que transmite a temperatura e o pH por Wi-Fi ou pela rede Sigfox, pode ser adquirida como opção na Originale e na Production, e é instalada em cada uma das três versões. O artigo sobre as estufas e kits de aquaponia de exterior compara as duas abordagens e o respetivo orçamento.

Um tanque novo ainda não alberga quaisquer bactérias nitrificantes, e a colónia demora 3 a 5 semanas a instalar-se: o amónio atinge primeiro o pico, depois os nitritos, e os nitratos tomam o relevo quando estes dois compostos já não são mensuráveis. Os primeiros peixes só chegam nesse momento, em pequeno número. Meça de 48 em 48 horas para acompanhar este ciclo e depois semanalmente, quando o tanque estiver estabilizado. Pode plantar as torres logo que encher de água, pois as plantas crescem lentamente no início. O guia para começar bem um sistema aquapónico detalha as etapas até à introdução dos peixes.