Serre d'aquaponie de balcon Myfood City, 3,5 m²

Les 300 kg de la serre nue se répartissent sur l'emprise et ne vous posent guère de difficulté ; ce sont les 400 kg d'eau et de culture qui s'ajoutent ensuite qui demandent une réponse claire. Le sol doit être plan et horizontal, condition du bon fonctionnement des bassins, et le plan de dalle fourni prévoit une légère pente vers l'arrière pour l'écoulement de l'eau de pluie. Un déplacement reste possible tant que la serre n'est pas en eau, et la structure autoportante se démonte entièrement pour être réinstallée ailleurs ; conservez l'emballage du verre si un déménagement est prévu. Avec 3,56 m² d'emprise, la City reste aussi sous le seuil de 5 m² à partir duquel une déclaration préalable de travaux est en général demandée. Choisissez l'emplacement définitif en tenant compte de l'ensoleillement, de l'accès à une prise et d'un point d'eau pour les appoints, et gardez un accès aux deux façades pour récolter et ouvrir le bassin.

Dans un potager, vous décidez de tout : quand arroser, quoi fertiliser, quand amender. Ici, votre levier principal est le nourrissage des poissons, et le reste en découle : les tours reçoivent ce que les 300 L de bassin produisent. Une serre trop peu peuplée donne des plantes pâles, et une serre trop chargée augmente la teneur en ammonium avant que les bactéries ne suivent. Pour une serre de cette taille, la règle de 40 à 50 g d'aliment par jour et par mètre carré de culture conduit à une ration de quelques dizaines de grammes. Sur un petit volume, ce réglage se ressent plus vite que sur une grande installation. Un relevé hebdomadaire suffit ensuite à le tenir : l'ammonium et les nitrites restent indétectables, et le pH se tient entre 6,4 et 7,5, compromis entre poissons, bactéries et plantes.

Une pompe immergée de 5 500 L/h et de 50 W fait circuler l'eau du bassin vers le haut des tours, d'où elle retombe par gravité en traversant les racines. Une ventilation électrique de 300 m³/h brasse l'air sous le vitrage. L'ensemble consomme moins de 70 W sur une prise 230 V 50 Hz, si bien que vous ne changez pas votre tableau électrique pour l'installer. Le circuit tourne en continu, y compris la nuit, puisque les bactéries nitrifiantes ont besoin d'une eau oxygénée en permanence. Côté eau, comptez environ 3 m³ d'appoint par an, ou 1 m³ si vous installez des récupérateurs d'eau de pluie, selon le climat et la consommation des plantes. Une pompe de ce débit se nettoie une fois par saison, son filtre retenant les racines détachées et les fines de substrat qui finissent sinon par réduire le débit dans les tours.

Les 300 L de bassin sont la source d'azote de toute la serre : les poissons y chargent l'eau, les bactéries la transforment et les tours la consomment. Un volume de cette taille se réchauffe et se refroidit plus vite qu'un bassin de jardin, ce qui commande le choix des espèces. Visez pour votre bassin une population d'ornement rustique, qui supporte des écarts de température, plutôt qu'une espèce qui réclame une eau tenue au degré près. Comptez la charge en kilos plutôt qu'en nombre de poissons : le plafond de 20 kg par mètre cube retenu en aquaponie à petite échelle représente 6 kg dans 300 L, et la moitié suffit pour débuter. L'article sur les poissons à élever en aquaponie compare les espèces, et le guide sur le cycle de l'azote explique ce qui se passe entre le bassin et les tours.

La City existe en trois versions, entre lesquelles vous choisissez selon l'équipement souhaité. L'Originale réunit l'essentiel : la serre bioclimatique, le système aquaponique, un kit de démarrage et l'accès à la communauté d'entraide. La Production y ajoute un module de confort et deux bacs de permaculture. La Signature complète encore avec un module d'hiver à chauffage infrarouge, un plancher en bois, des récupérateurs d'eau, l'extension de 4 tours et le boîtier connecté. Ce boîtier, qui transmet la température et le pH par Wi-Fi ou par le réseau Sigfox, se prend en option sur l'Originale et la Production, et la pose sur chacune des trois versions. L'article sur les serres et kits d'aquaponie d'extérieur compare les deux approches et leur budget.

Un bassin neuf n'héberge encore aucune bactérie nitrifiante, et la colonie demande 3 à 5 semaines pour s'installer : l'ammonium culmine d'abord, les nitrites ensuite, et les nitrates prennent le relais quand ces deux composés ne se mesurent plus. Les premiers poissons n'arrivent qu'à ce moment-là, en petit nombre. Mesurez toutes les 48 heures pour suivre ce cycle, puis chaque semaine une fois le bassin stabilisé. Vous pouvez planter les tours dès la mise en eau, les plants poussant d'abord lentement. Le guide pour bien démarrer un système aquaponique détaille les étapes jusqu'à l'introduction des poissons.