Aquaponie : le guide de référence - couverture

Aquaponics: The Reference Guide

Name: Aquaponics: The Reference Guide
Price: 35.00 EUR
Availability: InStock
Author: François Petitet-Gosgnach
ISBN: 9782815310253

By François Petitet-Gosgnach

Our review

Pages303

LanguageFrançais

FormatBroché

The French-language reference on aquaponics: a complete and demanding method for designing, running and sustaining a system where fish, bacteria and plants live in symbiosis.

Publisher's price 35.00 €

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Overview Our review The author Specifications

Overview

François Petitet-Gosgnach aborde l'aquaponie comme un écosystème complet et non comme une variante de la culture hors-sol. Le livre décrit tour à tour les quatre compartiments d'un système : les poissons, les plantes, les bactéries qui transforment l'ammoniac des déjections en nitrates, et l'eau qui relie l'ensemble. Cette lecture par compartiments aide à comprendre qu'un réglage décidé pour les poissons se répercute toujours sur les plantes, et inversement.

La partie pratique porte sur ce qu'un particulier doit réellement construire et conduire : la construction du bassin, l'élevage de la truite, la maîtrise de la température et de l'oxygénation de l'eau, puis les techniques de culture des légumes. L'auteur défend l'idée qu'un système bien conçu fonctionne en grande partie seul et demande moins d'entretien qu'un poulailler ou qu'une parcelle en pleine terre, tout en produisant beaucoup de légumes sur une petite surface. Le livre s'adresse aussi bien au débutant qu'à l'aquaponiste qui veut améliorer une installation existante.

Key takeaways

Un système aquaponique se raisonne en quatre compartiments, poissons, plantes, bactéries et eau, qui dépendent les uns des autres.
Les bactéries nitrifiantes transforment l'ammoniac excrété par les poissons en nitrates assimilables par les plantes : sans elles, aucun système ne fonctionne durablement.
La truite est un poisson d'eau froide : la température et l'oxygène dissous conditionnent sa croissance et se surveillent en priorité.
Le bassin se conçoit en premier, car son volume fixe la quantité de poissons et donc la surface de culture qu'il peut nourrir.
Une installation bien conçue fonctionne en grande partie seule et demande moins d'entretien qu'un poulailler ou qu'un potager en pleine terre.

The editorial verdict

4.8/5

Un ouvrage de fond pour qui veut produire légumes et poissons chez soi de façon durable. Son intérêt tient à la place qu'il accorde à la truite, à la conduite de l'eau et à la construction du bassin, traitées avec la rigueur d'un enseignant de physique-chimie. Il demande une lecture attentive, mais il sert ensuite d'ouvrage de consultation pendant les premières saisons. Pour une première approche plus courte, L'aquaponie pour les Nuls ou Débuter en aquaponie naturelle, du même auteur, conviennent mieux.

The Univers-Aquaponie team

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Pros

+303 pages illustrées en couleur, avec un index et une bibliographie
+Chaque compartiment traité à part : poissons, plantes, bactéries et eau
+Une large place donnée à l'élevage de la truite et à l'oxygénation de l'eau

Cons

−Dense : demande de l'implication, pas un survol
−Un grand format de près de 1 kg, plus pratique à consulter chez soi qu'à emporter

About the author

François Petitet-Gosgnach est professeur agrégé de physique-chimie. Il jardine depuis une trentaine d'années, en intérieur comme en extérieur, avec des plantes de climat tempéré comme avec des plantes tropicales.

Passionné de nature, de poissons et de bricolage, il aborde l'aquaponie avec une formation de physicien et de chimiste, ce qui explique la place donnée dans ses livres à la qualité de l'eau, à sa température et à son oxygénation. Il est aussi l'auteur de Débuter en aquaponie naturelle, paru chez le même éditeur.

Did you know?

Le livre fait une large place à la truite, un poisson d'eau froide dont la croissance est la plus rapide autour de 15 °C et qui a besoin d'une eau riche en oxygène dissous. C'est pourquoi la température et l'oxygénation de l'eau y sont traitées comme des sujets à part entière, au même titre que la construction du bassin.

L'aquaponie réunit l'aquaculture, l'élevage de poissons, et l'hydroponie, la culture sans sol. Ce sont des bactéries qui font le lien entre les deux : elles transforment l'ammoniac des déjections en nitrates que les plantes absorbent.

Specifications

AuthorFrançois Petitet-Gosgnach

PublisherRustica

Publication dateApril 2017

Pages303

Reading time≈ 6 h

FormatBroché

LanguageFrançais

Dimensions19 x 2,8 x 22 cm

ISBN-139782815310253

ISBN-102815310252

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