Заглублённый комплект аквапоники, 500 или 1000 л

Инерция грунта естественным образом подталкивает к выбору холодноводных видов: радужной форели, ручьевой форели, окуня. Это товарная рыба, выращиваемая при низкой плотности посадки, примерно в четыре раза меньшей, чем на рыбоводной ферме. Модель на 500 л даёт до 30 кг рыбы и до 70 кг овощей в год, модель на 1 000 л более 50 кг рыбы; это ориентировочные значения, зависящие от видов и ведения системы. Форели нужна хорошо насыщенная кислородом вода, и она плохо переносит длительное превышение 18 °C; именно с этим ограничением вам помогает справиться заглубление ёмкостей. Рыбу запускают постепенно, после того как заработает биофильтр, а подробные потребности описаны в статье о форели в аквапонике.

Баланс аквапонной системы регулируется кормом, который вы раздаёте каждый день. В формате на 500 L ёмкость с 15 кг форели, получающей 1 % корма от своей массы, получает примерно 150 g корма в день. Поскольку один квадратный метр листовых овощей усваивает 40-50 g корма в день, а один квадратный метр плодовых овощей 50-80 g, этой порции хватает примерно на 3 м² салатов. Поэтому начинайте с наименее требовательных культур: салата, мангольда, шпината, а затем добавляйте черри-томаты, пряные травы и кабачки по мере роста нагрузки на рыбу. Гравийная грядка одновременно служит биологическим фильтром, поскольку на её пористой поверхности живут бактерии, превращающие аммиак в нитраты; именно поэтому её никогда не промывают полностью между двумя культурами. Руководство по азотному циклу подробно описывает эти превращения.

Вы управляете этой системой по-разному в зависимости от сезона. Летом главное внимание уделяется кислороду: нагревающаяся вода содержит его меньше, и эрлифт, который непрерывно её насыщает, оказывается особенно полезен. Зимой форель остаётся активной в прохладной воде, которую земля не даёт промёрзнуть на глубине, но ест она меньше: сокращайте порцию вместе с температурой, ведь корм, который форель не доедает, разлагается в ёмкости. Весной рост возобновляется, и вы можете увеличить нагрузку, если ваши замеры остаются стабильными. Туннельная или геодезическая теплица над ёмкостью с растениями продлевает сезон для культуры. Наконец, система выдерживает до 15 дней вашего отсутствия, при условии что сосед заглянет проверить, работает ли эрлифт.

Поставляемая гравийная грядка новая: прежде чем в системе появится форель, она должна заселиться нитрифицирующими бактериями, на что уходит от 3 до 5 недель, а в ещё холодной весенней воде и дольше. Берите пробы из ёмкости с рыбой, где последовательно появляются аммоний, а затем нитриты; пока хотя бы один из них поддаётся измерению, ёмкость не готова. Когда оба показателя равны нулю, а нитраты уже заметны, запустите лишь несколько форелей, а затем наращивайте нагрузку поэтапно. pH устанавливают в пределах от 6,4 до 7,5 и корректируют небольшими шагами, поскольку форель плохо переносит резкие колебания. В этот период измеряйте показатели через день, затем раз в неделю. Набор для анализа воды в аквапонике позволяет выполнить все эти измерения, а стартовые бактерии ускоряют формирование колонии.

Воздушный насос остаётся единственным активным элементом, за которым вам придётся следить, и он работает всухую, поэтому уход за ним сводится к немногому. Его мембраны изнашиваются по мере наработки и теряют производительность, что заметно по более слабому барботажу в колонне; держите запасную мембрану под рукой, ведь остановка эрлифта прерывает и циркуляцию, и насыщение кислородом. Установите насос под защитой от дождя и выше уровня воды, а на его выходе поставьте обратный клапан, чтобы при отключении электричества вода не потекла обратно в трубу. Ежегодный осмотр можно доверить производителю, который при этом обновит систему. При таком ежегодном обслуживании срок службы установки превышает 10 лет.

Предлагаемая здесь версия представляет собой набор для самостоятельной сборки, который поставляется с руководством и видеоуроками. Земляные работы требуют больше усилий, чем сборка: нужно вырыть место под две ёмкости и продумать их фиксацию. Решите, будете ли вы копать лопатой или мини-экскаватором, и помните, что утрамбованная песчаная подушка под каждой ёмкостью и равномерная обратная засыпка вокруг предотвращают напряжения, которые деформируют стенку из ПНД. Для установки понадобятся двое помощников: пустую ёмкость неудобно перемещать на краю котлована. Затем потребуется полдня на наполнение и запуск, прежде чем запускать что-либо живое. Оборудование на 95 % французского производства.