Como começar bem um sistema aquapónico

A aquaponia designa um ecossistema onde peixes e plantas crescem em conjunto em simbiose. Concretamente, cria peixes num lago e cultiva plantas num substrato ou sobre a água, sem terra. As dejecções dos peixes, ricas em amoníaco, são decompostas por bactérias nitrificantes em nitritos e, depois, em nitratos, nutrientes assimiláveis pelas plantas. As plantas absorvem esses nitratos para o seu crescimento e limpam assim a água, que é reciclada continuamente em direção ao lago dos peixes.

Este sistema em circuito fechado é muito económico em água, com até 95% de poupança relativamente a um cultivo clássico em plena terra, pois a água é reciclada permanentemente. A aquaponia permite assim produzir legumes (e eventualmente peixe) de forma sustentável, local e lúdica.

Antes de começar, determine que tipo de sistema aquapónico lhe convém. Existem três métodos comuns: o leito de cultivo (com substrato), a jangada flutuante (DWC) e a técnica do filme nutritivo (NFT).

1) O leito de cultivo consiste num tanque cheio de substrato (gravilha, bolas de argila…) onde a água do lago é bombeada e depois desce, alimentando as plantas. Este sistema é muito versátil e permite cultivar uma grande variedade de plantas, com um meio estável para as raízes. Este sistema é muito tolerante a imprevistos: por exemplo, em caso de avaria da bomba, o substrato húmido oferece uma reserva às plantas, que podem aguentar algum tempo sem circulação de água.

2) A jangada (sistema flutuante) utiliza um tanque onde flutuam placas (jangadas) de espuma com furos que acolhem os vasos das plantas. As raízes ficam permanentemente mergulhadas na água do lago. Este sistema é ideal para as folhas verdes (alfaces, manjericão, etc.) de crescimento rápido.

3) O NFT (Nutrient Film Technique) faz circular um fino fluxo de água rica em nutrientes em longos tubos ou caleiras onde as plantas estão dispostas. Permite um cultivo vertical em vários níveis de tubos e adequa-se bem a plantas pequenas (morangos, aromáticas).

Que método privilegiar para começar? Para um amador, o leito de cultivo é frequentemente recomendado, pois integra naturalmente a biofiltração graças ao substrato povoado de bactérias. Por outras palavras, o leito de substrato é mais simples e robusto para começar). Também é importante fazer a sua escolha em função do espaço disponível para a sua instalação.

Um lago para os peixes: pode ser um aquário, um tanque em plástico alimentar, um barril ou qualquer outro recipiente estanque. Comece de preferência com um volume médio (200 L ou mais) para que o ecossistema seja estável.

Um tanque de cultivo para as plantas: é aí que crescerão os seus legumes. A sua dimensão deve ser proporcional ao lago dos peixes. Este tanque será cheio de substrato (para um sistema de leito de cultivo) ou suportará as jangadas ou tubos NFT consoante o método escolhido.

Um substrato de cultivo (se for leito de cultivo): indispensável para estabilizar as plantas e alojar as bactérias. Os mais utilizados são as bolas de argila expandida, a gravilha rolada não calcária ou a pozolana.

Uma bomba de água: faz circular a água do lago para o tanque de cultivo de forma contínua ou intermitente. Escolha uma bomba adaptada ao volume de água a movimentar (deve conseguir bombear todo o volume do lago numa hora, tipicamente).

Tubos e ligações: para ligar a bomba ao tanque de cultivo e permitir o retorno por gravidade da água para o lago. Um tubo PVC de 13 mm (1/2'') serve frequentemente. Preveja igualmente um sistema de drenagem do tanque de cultivo (um ladrão ou sifão) para evitar transbordamentos e assegurar o ciclo inundação/drenagem, se necessário.

Um sistema de arejamento (consoante o caso): Frequentemente, a movimentação da água pela bomba é suficiente para oxigenar bem o lago. Mas se a densidade de peixes for elevada ou o volume de água importante, uma bomba de ar com difusor (arejador) pode ser útil para enriquecer a água em oxigénio.

A aquaponia pode instalar-se tanto no interior como no exterior, desde que se respeitem alguns critérios. A luz é o primeiro fator a considerar. Colocar o sistema num local bem iluminado naturalmente é o ideal, pois as plantas precisam de sol suficiente diariamente. Coloque a sua instalação ao abrigo das sombras projetadas (afastada de muros a norte, de árvores ou sebes que façam sombra).

Num apartamento sem espaço exterior, poderá instalar o sistema perto de uma janela soalheira. E se a luminosidade for insuficiente, é possível investir em lâmpadas de cultivo artificiais (LED hortícolas) para complementar a luz natural.

O outro critério importante é a temperatura ambiente. Em clima temperado, um sistema exterior funciona bem da primavera ao outono, mas o inverno coloca desafios. Se instalar a sua aquaponia no exterior, preveja poder recolher o sistema para um abrigo no inverno (garagem, marquise) ou então proteger peixes e plantas da geada.

O ideal, se tiver essa possibilidade, é construir ou utilizar uma estufa. Uma estufa dedicada à aquaponia permite manter um microclima favorável todo o ano; os seus peixes e plantas estarão aí protegidos das intempéries e do frio, recebendo ao mesmo tempo a luz do sol.

Coloque o lago num local estável e nivelado, de fácil acesso para a manutenção. Por fim, preveja uma tomada elétrica segura nas proximidades para alimentar a bomba (e a iluminação, se necessário).

Sobald die Ausrüstung vorhanden und der Standort ausgewählt ist, müssen Sie den biologischen Zyklus des Systems starten, bevor Sie alle Ihre Fische und Pflanzen hinzufügen. Dadurch wird den nitrifizierenden Bakterien Zeit gegeben, den Filter zu besiedeln und die stickstoffhaltigen Abfälle umzuwandeln. Füllen Sie zunächst Ihren Pool mit Wasser (wenn möglich entchlort oder 24 Stunden stehen gelassen, damit das Chlor verdunsten kann). Schalten Sie die Pumpe ein, um das Wasser zirkulieren zu lassen.

Führen Sie zunächst nur sehr wenig Leben ein : Idealerweise einen leeren Zyklus (ohne Fische) oder mit ein oder zwei robusten Futterfischen. Überwachen Sie die Entwicklung der Wasserqualität jede Woche mithilfe von Tests : Nach 1 bis 2 Wochen steigt der Gehalt an Ammoniakgiften an, fällt dann zugunsten von Nitriten und schließlich treten Nitrate auf.

Dieser Vorgang dauert normalerweise 4 bis 6 Wochen, bis sich ein ausreichendes Bakteriengleichgewicht eingestellt hat. Sei geduldig !

Aguarde que os testes mostrem 0 mg/L de amoníaco e de nitritos, sinal de que o filtro biológico está a fazer o seu trabalho, e algumas dezenas de mg/L de nitratos (nutriente não tóxico, consumido pelas plantas). Poderá então integrar progressivamente os seus peixes no lago (de preferência num período ameno da primavera ou do outono, fora de onda de calor ou geada).

Introduza alguns peixes de cada vez, espaçando ao longo de vários dias, para não saturar o sistema de uma só vez. Da mesma forma, plante progressivamente o seu tanque de cultivo com plantas jovens fáceis (alfaces, manjericão, hortelã, etc.) para que comecem a absorver os nitratos.

Durante estas primeiras semanas, vigie todos os dias a sua instalação: verifique que a bomba funciona continuamente, que a água se mantém límpida, meça o pH e as toxinas a cada 2–3 dias. O pH ideal situa-se entre ~6,5 e 7,5 para convir aos peixes e às plantas. Uma vez estabelecido o ciclo do azoto, o seu sistema aquapónico está oficialmente «ciclado»!

Uma água limpa, bem oxigenada, à temperatura certa e equilibrada em nutrientes mantém peixes e plantas de boa saúde. Teste regularmente a água (pH, amoníaco, nitritos, nitratos) e esteja pronto a intervir se algo correr mal (por exemplo, um pico de nitritos a corrigir com uma mudança parcial de água).

Alimente os seus peixes moderadamente: a sobrealimentação é um erro frequente. Pode ser tentador mimá-los demasiado, mas um excesso de comida não consumida decompõe-se e faz disparar o nível de amoníaco, o que desequilibra e pode intoxicar todo o sistema. Uma regra de ouro é dar apenas o que os peixes conseguem comer em 2 a 3 minutos, mesmo que isso implique fracionar as refeições. Em aquariofilia aconselha-se cerca de 1 cm de peixe por litro de água como densidade de base.

Häufige Fehler, die Sie vermeiden sollten : Das Auslassen des Zyklus oder das zu schnelle Einsetzen empfindlicher Fische führt garantiert zu Problemen (Krankheiten, Tod).

Zu schnell oder zu groß : Beginnen Sie nicht mit einem riesigen, komplexen System. Für Anfänger ist eine kleine Einheit mit 200–500 L ideal : groß genug, um stabil zu stehen, aber dennoch leicht zu handhaben.

Vernachlässigung der routinemäßigen Wartung : Obwohl Aquaponik nur wenig tägliche Wartung erfordert, ist eine schnelle tägliche Inspektion wichtig. Überprüfen Sie, ob die Pumpe funktioniert, der Wasserstand stimmt (Verdunstung regelmäßig ausgleichen), die Fische gut fressen und keine Stresssymptome zeigen. Entfernen Sie abgestorbene Blätter von Pflanzen und stellen Sie sicher, dass keine Rohre durch Schmutz verstopft sind.