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Hydroponic Food Production

By Howard M. Resh

Product rating: 4.5 Our review
Pages642
LanguageEnglish
FormatBrochéalso in Kindle, Relié

Le manuel technique de Howard M. Resh, paru en 8e édition chez CRC Press en 2022, couvre en 642 pages et en anglais l'ensemble des techniques de culture sans sol : nutrition minérale, solution nutritive, culture sur eau, film nutritif, substrats, pilotage climatique de la serre et ferme verticale d'intérieur.

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Overview Contents Our review The author Specifications

Overview

Réédité et enrichi jusqu'à sa 8e édition, ce manuel de Howard M. Resh est l'un des ouvrages de référence de la culture hydroponique. Il détaille, technique par technique, comment cultiver sans sol : culture sur eau, film nutritif, gravier, sable, sciure, laine de roche et fibre de coco, pour le jardinier avancé comme pour le producteur commercial.

Ce n'est pas un livre d'initiation : c'est un manuel technique complet de 642 pages qui commence par la nutrition des plantes et la composition de la solution nutritive, puis traite du pilotage climatique et de l'automatisation des serres, des fermes verticales d'intérieur, de l'hydroponie en climat tropical et de la conduite des principales cultures. Il demande une bonne lecture de l'anglais technique.

Table of contents

  1. 1Introduction
  2. 2Nutrition des plantes
  3. 3La solution nutritive
  4. 4Le substrat
  5. 5Culture sur eau
  6. 6Technique du film nutritif (NFT)
  7. 7Culture sur gravier
  8. 8Culture sur sable
  9. 9Culture sur sciure
  10. 10Culture sur laine de roche
  11. 11Culture sur fibre de coco
  12. 12Contrôle climatique et automatisation de la serre
  13. 13Autres cultures hors-sol
  14. 14Ferme verticale d'intérieur
  15. 15Hydroponie tropicale et applications particulières
  16. 16Conduite des cultures

Key takeaways

  • En hydroponie, c'est la solution nutritive qui remplace le sol : sa composition et son pH conditionnent l'absorption des éléments.
  • Chaque technique, film nutritif, culture sur eau, laine de roche, fibre de coco, a ses usages et ses limites.
  • Le contrôle de l'environnement, lumière, température et oxygénation des racines, conditionne le rendement.
  • Une installation bien dimensionnée et automatisée gagne en régularité et en fiabilité.
  • Les principes de nutrition minérale s'appliquent directement à l'aquaponie, où les poissons remplacent l'engrais.

The editorial verdict

Product rating: 4.5 4.5/5

La référence technique la plus complète sur l'hydroponie, sans équivalent en profondeur. Exigeante et dense, elle s'adresse au lecteur qui veut comprendre chaque paramètre de la culture sans sol et dimensionner une installation. Un investissement durable pour le jardinier avancé ou le futur producteur, à condition de lire l'anglais.

The Univers-Aquaponie team

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Pros

  • +Couverture exhaustive de toutes les techniques
  • +Référence reconnue mondialement, régulièrement mise à jour
  • +Va jusqu'au niveau commercial

Cons

  • −Très technique, en anglais uniquement
  • −Trop dense pour une simple initiation

About the author

Howard M. Resh est un spécialiste de l'hydroponie qui a obtenu son doctorat en horticulture en 1975, après des études supérieures à l'université de Colombie-Britannique, à Vancouver. Il est l'auteur de six livres sur la culture hydroponique, destinés aux producteurs commerciaux comme aux amateurs.

Il a travaillé sur des projets hydroponiques commerciaux dans plusieurs pays et a dirigé la ferme hydroponique d'un complexe hôtelier à Anguilla, dans les Caraïbes, jusqu'en 2016. Il conseille depuis des projets de culture, notamment des fermes verticales d'intérieur.

Did you know?

Deux des techniques détaillées dans ce livre, la culture sur film nutritif et la culture sur eau en bassin profond, figurent aussi parmi les méthodes que l'aquaponie emploie pour faire pousser les plantes sur l'eau des poissons.

La solution nutritive doit apporter tous les éléments dont la plante a besoin, dosés avec précision et maintenus dans une fourchette de pH étroite pour rester assimilables. Une eau trop acide ou trop basique bloque l'absorption de certains nutriments, même lorsqu'ils sont bien présents. C'est pourquoi l'hydroponie impose de mesurer régulièrement le pH et la conductivité de l'eau, deux réflexes que l'aquaponiste connaît bien lui aussi.

Specifications

AuthorHoward M. Resh
PublisherCRC Press
Publication dateApril 2022
Pages642
Reading time≈ 12 h
FormatBroché
Other available formatsKindle, Relié
LanguageEnglish
Edition8e édition (2022)
ISBN-139780367678753
ISBN-100367678756

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