Aquaponics Food Production Systems

Name: Aquaponics Food Production Systems
Price: 51.06 EUR
Availability: InStock
Author: Simon Goddek, Alyssa Joyce, Benz Kotzen, Gavin M. Burnell
ISBN: 9783030159429

By Simon Goddek, Alyssa Joyce, Benz Kotzen, Gavin M. Burnell

Our review

Pages619

LanguageEnglish

FormatReliéalso in Broché, Numérique en accès libre

La référence scientifique de l'aquaponie, en accès libre : une synthèse complète et rigoureuse par des experts internationaux, des principes de base jusqu'aux projets commerciaux.

Price checked on 10/09/2026 51.06 €Price and availability are accurate as of the date shown and are subject to change. The price displayed on Amazon at the time of purchase applies.

View on Amazon

As an Amazon Associate, Univers-Aquaponie earns from qualifying purchases.

Overview Contents Our review The author Specifications

Overview

Cet ouvrage collectif de 25 chapitres fait le tour scientifique de l'aquaponie : aquaculture en recirculation, hydroponie, systèmes couplés et découplés, cycle des nutriments, puis dimensions environnementales, économiques et sociales. Publié en accès libre, il est devenu la référence que l'on cite pour des bases solides et à jour.

Il ne s'agit pas d'un manuel pour débuter le week-end, mais d'un ouvrage de fond pour qui veut comprendre en profondeur ou monter un projet sérieux, voire commercial. Le texte est dense et rigoureux, en anglais, et il s'adresse d'abord aux praticiens avancés, aux étudiants et aux porteurs de projets.

1Aquaponie et défis alimentaires mondiaux
2Eau, sol et nutriments : des ressources limitées
3Aquaculture en recirculation et techniques hydroponiques
4Les bases de l'aquaponie et les relations bactériennes
5Systèmes couplés et systèmes découplés
6Cycle des nutriments, réduction et minéralisation des boues
7Modélisation des systèmes et approches alternatives
8Alimentation des poissons et maladies des plantes
9Aquaponie urbaine et développement durable
10Gestion, commercialisation et enseignement

Key takeaways

L'aquaponie moderne distingue systèmes couplés et découplés, et le choix entre les deux dépend de l'échelle et des objectifs de production.
Optimiser un système revient à arbitrer entre les besoins des poissons et ceux des plantes, qui ne demandent ni le même pH ni les mêmes teneurs en nutriments.
Les boues retenues par la filtration peuvent être minéralisées, en aérobie ou en anaérobie, pour restituer leurs nutriments aux plantes.
L'alimentation des poissons et la protection des cultures se raisonnent ensemble, puisque tout traitement passe par la même eau.
Un projet commercial se construit avec des données de modélisation, de gestion et de marché, pas seulement avec l'intuition.

The editorial verdict

4.6/5

La bible scientifique du domaine, et elle est en accès libre. Si vous visez un projet sérieux ou voulez vraiment comprendre le pourquoi du comment, c'est incontournable. Exigeant et en anglais, donc à réserver à un public motivé. Pour démarrer simplement, mieux vaut un autre titre de cette sélection.

The Univers-Aquaponie team

Independent editorial review. This page contains an affiliate link: if you buy through our link, we earn a commission at no extra cost to you.

Pros

+La référence scientifique la plus complète
+Couvre couplé, découplé, économie, environnement
+Écrit par des experts internationaux

Cons

−Très dense et technique, pas pour grand débutant
−En anglais uniquement

About the author

L'ouvrage est dirigé par quatre chercheurs européens : Simon Goddek (université de Wageningen, Pays-Bas), Alyssa Joyce (université de Göteborg, Suède), Benz Kotzen (université de Greenwich, Royaume-Uni) et Gavin M. Burnell (University College Cork, Irlande). Il rassemble les contributions de nombreux spécialistes, ce qui en fait une synthèse collective de l'état des connaissances.

Simon Goddek a consacré ses travaux de doctorat aux systèmes aquaponiques découplés, où la partie poissons et la partie plantes ont chacune leur circuit pour être pilotées séparément. Le reste de l'équipe couvre l'aquaculture, l'ingénierie et l'aménagement, pour une vision réellement transversale.

Did you know?

Cet ouvrage est publié en accès libre : sa version numérique se lit et se télécharge gratuitement sur le site de l'éditeur, qui comptait plus de 2 millions d'accès à l'automne 2026.

Le logo COST figurant en couverture rappelle son origine : il est issu du réseau européen de recherche sur l'aquaponie financé par le programme COST, qui a réuni pendant plusieurs années des chercheurs de nombreux pays autour de cette discipline.

Specifications

AuthorSimon Goddek, Alyssa Joyce, Benz Kotzen, Gavin M. Burnell

PublisherSpringer

Publication dateJuly 2019

Pages619

Reading time≈ 12 h

FormatRelié

Other available formatsBroché, Numérique en accès libre

LanguageEnglish

ISBN-139783030159429

ISBN-103030159426