Nyckelfärdigt akvaponikkit Symbiose för trädgård eller terrass

De två odlingsunderlagen passar inte för samma växter, vilket gör att ni kan odla sallat och fruktgrönsaker sida vid sida. På den kvadratmeter flottar som finns går rötterna rakt ned i vattnet, vilket passar snabbväxande och lätta grödor som sallat, mesclun och späda örter. De 2 m² bäddar med substrat bär de växter som växer på höjden och bär frukt, som tomater, paprika och jordgubbar, eftersom leca ger dem ett mekaniskt fäste som enbart vatten inte ger. Ni fördelar alltså era grödor efter växtsätt, eftersom sallaten på flotte och tomaten i bädd får samma vatten. Leca rymmer dessutom en del av bakteriekolonin, vilket gör dem till ett komplement till biofiltret: en bädd töms därför aldrig helt på sin leca mellan två odlingar. Jämförelsen av substrat som kan användas i akvaponik går igenom skillnaden i detalj.

I akvaponik beräknas balansen utifrån det foder som ges varje dag, i förhållande till odlingsytan. Det vanligast använda riktvärdet ligger på 40 till 50 g foder per kvadratmeter och dag för bladgrönsaker, och på 50 till 80 g för fruktgrönsaker. På Symbiose kräver 1 m² flottar och 2 m² odlingsbäddar alltså mellan 140 och 210 g foder per dag. En damm med 25 kg öring, som matas med 1 % av sin vikt, får cirka 250 g per dag, alltså drygt 80 g per kvadratmeter: odlingsbänken hamnar då vid den övre gränsen för fruktgrönsaker, så vid full belastning passar den i första hand för fruktbärande grödor i full produktion. Om ni startar på våren med 15 kg fisk som matas med samma andel motsvarar givan på 150 g snarare sallat, och balansen förändras i takt med att fiskbeståndet växer. På full kapacitet ger odlingsbänken upp till 50 kg fisk och 50 kg frukt och grönsaker per år.

Förbrukningen är 592 kWh per år, inklusive pumpar, syresättning och kylning, och den pågår kontinuerligt, eftersom bakterierna i biofiltret behöver syresatt vatten dag och natt. Detta årsmedelvärde varierar med årstiderna, eftersom kylningen framför allt arbetar på sommaren. Skötseln tar ungefär 30 minuter i månaden: ingen bevattning, ingen ogräsrensning och inget jordarbete. Er tid går åt till utfodring, påfyllning av vatten som ersätter avdunstningen, rengöring av det mekaniska filtret och avläsning av vattenvärdena. En automatisk foderautomat, som finns som tillval, ger er upp till 3 veckors frånvaro, och tilläggsmodulen FOOD+ förlänger denna självgående tid till mer än en månad. Se till att ha en pålitlig och skyddad strömförsörjning, eftersom ett långvarigt strömavbrott stoppar både cirkulation, syresättning och kylning.

Installation och driftsättning ingår i priset, överallt i Frankrike, med ett startkit och stöd under de första veckorna. Bänken placeras på en dag, utan grund, och både montering och demontering sker utan verktyg: du kan alltså flytta den genom åren, efter att ha tömt den, eller byta en del utan att ta isär resten. Konstruktionen är modulär, så du börjar med grundkonfigurationen och lägger sedan till odling eller fiskuppfödning, bland annat en odlingsmodul med näringsfilm (NFT). Frågan om en utbyggnad avgör du efter en första säsong, när du vet vad du faktiskt skördar och hur mycket tid du har att sköta.

När bänken är monterad och fylld tar det 3 till 5 veckor för kolonin av nitrifierande bakterier att etablera sig i biofiltret och i lecan. Förloppet syns i mätvärdena: först en topp av ammonium, sedan en topp av nitrit, därefter sjunker båda till noll medan nitrat dyker upp. Det är först då ni sätter i de första öringarna, i litet antal, och belastningen börjar öka. Mät vattnet varannan dag under den här fasen och därefter varje vecka. Håll sedan pH mellan 6,4 och 7,5, ett intervall som fungerar både för öringarna, bakterierna och grönsakerna. Startbakterier får kolonin att komma igång snabbare, och guiden om hur ni startar ett akvaponiskt system på rätt sätt beskriver vilken mätning som ger klartecken för att sätta i fisken.

En kubikmeter ovan jord som utsätts för solen värms snabbt upp, och temperaturen är den mest känsliga parametern att hålla under kontroll med öring, som föredrar vatten under 18 °C och vars tillväxt upphör över 21 °C. Den inbyggda kylningen svarar mot detta, och ni hjälper till genom att placera bänken så att den skyddas från den starkaste eftermiddagssolen. Varmt vatten innehåller mindre löst syre just när fiskarna förbrukar mest, så under de varma månaderna mäts temperaturen på samma sätt som pH. Minska då fodergivan om vattnet överstiger 20 °C, eftersom oätet foder försämrar vattenkvaliteten. Behovet av påfyllning ökar också på sommaren: fyll på med regnvatten eller kranvatten som fått stå i 24 timmar, så att kloret hinner avgå innan det når biofiltret.