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Au-delà de 20 °C, une eau perd une partie de son oxygène, et les poissons d'eau froide comme les truites, saumons, ombles et ombres souffrent rapidement. Le groupe froid refroidit l'eau à la température réglée, comme un réfrigérateur branché sur le circuit de filtration ; certains modèles chauffent aussi l'hiver. Il se choisit sur le volume, de 150 à 6 000 L dans cette collection.
Pour un aquarium installé dans une pièce chaude, un ventilateur de refroidissement suffit souvent : il fait baisser l'eau de quelques degrés par évaporation. L'article La salmoponie, l'aquaponie en eau froide explique les besoins des salmonidés.