Без грунта, на воде из рыбного бака, клубника вырастает чистой, ароматной и буквально под рукой. При правильном выборе сортов и соблюдении нескольких ключевых условий это одна из самых благодарных культур в аквапонике.
Мало каких культур доставляют столько удовольствия в аквапонике, как клубника. Питаемая водой с рыбной фермы и выращиваемая на уровне рук, она растет чистой, защищенной от слизней и грязи, которая пачкает плоды, и развивает аромат, который магазинная клубника давно забыла.
Но нужно соблюдать несколько правил, так как клубника требовательнее салата: ей нужен свет, качественное питание и, в закрытом помещении, помощь с опылением. Сорта, освещение, температура, pH, железо, посадка, размножение, болезни и сбор урожая — это руководство рассматривает всё, чтобы ваши клубничные кусты плодоносили уже в первый сезон и много лет после.
Клубника — растение с поверхностной корневой системой: она осваивает только первые 15–20 сантиметров субстрата. К счастью, именно эту зону орошаемая грядка культивирования держит свежей, воздушной и постоянно питаемой питательным раствором. Там, где она страдала бы от тяжелой почвы, она процветает в дренирующей среде.
Выращиваемая без почвы, она избегает большинства почвенных болезней и остаётся безупречной, вдали от грязи и ползающих вредителей. Сбор на уровне стола превращает сбор ягод в удовольствие, а не в муку для спины, и плоды, никогда не контактирующие с землёй, не гниют снизу.
Установленная на отлаженной системе, богатой нитратами, она даёт регулярный урожай в течение долгих недель при минимальном уходе. Это одна из самых благодарных культур для совместного выращивания с другими простыми растениями.
Первый выбор определяет календарь всего сезона. Неремонтантные сорта (или весенние) дают единственный и обильный урожай, сконцентрированный на две-три недели в мае-июне; они идеальны, если вы хотите получить большой объём продукции сразу, например для варенья.
Ремонтантные сорта плодоносят волнами с июня до первых заморозков, с общей урожайностью, часто превышающей объёмы неремонтантных, но растянутой во времени. Для декоративной системы, которой хочется наслаждаться всё лето и осень, выбирайте именно их.
Несколько надёжных вариантов: Mara des Bois — ремонтантная с ароматом лесной земляники, Charlotte — урожайная и сладкая, Gariguette — ранняя и изысканная, но неремонтантная. Выбирайте сертифицированные здоровые саженцы с голыми корнями, тщательно промытыми перед посадкой, чтобы не занести в воду паразитов и земельных частиц.
Клубника — большая любительница света. Рассчитывайте не менее шести часов прямого солнца в день или 200–300 µмол фитолампы в закрытом помещении: при меньшем количестве плоды остаются редкими, мелкими и кислыми, так как именно свет производит сахара.
По температуре клубника показывает лучший результат между 15 и 25°C. Выше 30°C завязывание прекращается и плоды размягчаются; ниже 10°C растение переходит в состояние покоя. Этот температурный диапазон объясняет, почему весна и осень — её лучшие сезоны в нашем климате.
Последний часто забываемый момент: клубника не переносит постоянно затопленные корни. Гравийная грядка в режиме приливов, чередующая затопление и осушение, идеально ей подходит и насыщает корни кислородом при каждом цикле.
На открытом воздухе пчелы и ветер делают работу без вашего участия. В закрытом помещении или в закрытой теплице дело обстоит иначе: без опылителей цветы не дают плодов или производят деформированную и бугристую клубнику — самый частый признак неполного опыления.
Решение простое и бесплатное. Аккуратно проводите мягкой кисточкой или ватной палочкой с цветка на цветок через день во время цветения, перенося пыльцу. Вентилятор, работающий на низкой скорости, тоже отлично справляется, циркулируя воздух вокруг растений.
Каждый цветок остается плодородным всего несколько дней, поэтому будьте регулярны на протяжении всего периода цветения. Это пять минут в день, которые определяют количество и форму ваших плодов.
Размещайте каждое растение клубники на расстоянии примерно 20–25 сантиметров друг от друга, чтобы воздух и свет циркулировали между растениями. Слишком плотная посадка удерживает влагу на листве и открывает дорогу серой гнили, болезни №1 клубники.
Решающий жест, который совершают ошибку почти все новички: никогда не закапывайте корневую шейку, это утолщённое сердце, из которого выходят листья. Если закопать, оно сгнивает за несколько дней; если посадить слишком высоко, земляной ком высыхает и приживаемость не удаётся. Она должна находиться ровно на уровне поверхности субстрата, ни выше, ни ниже.
Тщательно промойте корни чистой водой перед высадкой, расправьте их веером в среде, затем дайте системе делать остальное. В первые недели следите за приживаемостью больше, чем за ростом: как только корневая шейка хорошо укоренится, всё ускорится.
Клубника более требовательна к питанию, чем салат, и pH — её самый чувствительный показатель. Она предпочитает слегка кислую среду; компромисс в системе аквапоники около 6,5 ей идеально подходит и сохраняет железо усвояемым.
Следите за ним внимательно, так как выше 7,0 железо химически блокируется. Листья, которые желтеют между зелёными жилками, указывают на дефицит железа, очень частый на клубнике; умение регулировать pH решает большинство проблем с ростом.
Остальное идёт от самой системы: зрелый и хорошо населённый бак предоставляет нитраты, калий и микроэлементы в нужном количестве. На молодой системе будьте терпеливы и не рассчитывайте на большие урожаи до нескольких месяцев созревания биофильтра.
Три конструкции доминируют для клубники. Грядка культивирования с керамзитом (media bed) — самая универсальная: она хорошо дренирует, удерживает ровно столько влаги, сколько нужно, и идеально подходит для приливной системы. Это рекомендуемый выбор для начинающих.
Вертикальные башни и подвесные жёлоба используют высоту и создают впечатляющий вид при минимальном занимаемом полу, идеальны в теплице или на солнечной стене. Только убедитесь, что каждый ярус получает достаточно света и воды.
Система NFT, тонкий поток питательного раствора, циркулирующий в трубах, тоже работает, но менее прощает перебои насоса — поверхностные корни быстро высыхают. Какую бы конструкцию вы ни выбрали, цель остаётся той же: корни влажные, но никогда не залитые, и инертный субстрат, не повышающий pH.
На открытом воздухе клубника следует сезонам: пик весной, затем у ремонтантных сортов волны, растягивающиеся до первых морозов. В закрытом помещении с контролируемым освещением можно продлить производство большую часть года и выровнять урожаи.
Урожайность зависит от сорта и зрелости системы, но хорошо ухоженное растение легко дает несколько сотен граммов плодов за сезон. Регулярность важнее количества: лучше несколько здоровых клубничных кустов, чем много тесно посаженных слабых растений, конкурирующих между собой.
Собирайте полностью созревшие, красные ягоды, предпочтительно с утра, когда они самые ароматные и упругие. Собранные слишком рано, они больше не дозреют после отделения от куста, в отличие от томатов.
Три ошибки повторяются постоянно, и все они избежны: заглубить розетку, что погубит растение; не обеспечить достаточно света, что дает бледные безвкусные плоды; пренебречь опылением в закрытом помещении, что приводит к цветкам без плодов.
Из болезней серая гниль (ботритис) подстерегает, как только воздух замкнут и влажен: проветривайте, разреживайте посадки, немедленно удаляйте поврежденные ягоды. Мучнистая роса, этот белый налет на листьях, предотвращается хорошей циркуляцией воздуха скорее, чем обработками.
Наконец, никогда не вносите растение в земляном коме прямо в систему: вы внесли бы паразитов и мелкие частицы, которые замутят воду и засорят фильтр. Промывка корней в чистой воде — неусловное обязательное требование.
Это одна из больших радостей клубники: она размножается сама по себе. После плодоношения каждое растение выпускает длинные горизонтальные побеги, усы, на концах которых образуются молодые розетки с собственными корнями.
Чтобы получить бесплатные растения, дайте усу укорениться в маленький горшочек инертного субстрата, поставленный рядом с материнским растением, затем отрежьте связь после того, как розетка станет самостоятельной. Так вы обновляете свою клубничную плантацию каждый год, ничего не покупая.
Будьте осторожны с обратной стороной: растение, которое тратит всю энергию на усы, даёт меньше ягод. Если вы нацелены на урожай, прищипывайте усы по мере их появления; если вы нацелены на размножение, оставьте несколько. Выбирайте сами, сезон за сезоном.
Клубника воплощает всё, что нравится в аквапонике: чистое, вкусное выращивание и захватывающее зрелище созревания, которое идеально использует богатую нитратами воду из ваших аквариумов. При правильном выборе ремонтантных сортов, достаточном освещении, поддержании pH около 6,5, контроле железа и опылении в защищённом помещении успех практически гарантирован.
Начните с нескольких растений, тщательно высаживайте прикорневую зону, наблюдайте за приживаемостью, затем размножайте усами: вскоре вы получите щедрый и долговечный уголок клубничных грядок в центре вашей системы. Культура, которая награждает терпение больше, чем любая другая, и превращает воду из ваших рыб в ягоды, собираемые кончиками пальцев, в радость и малышам, и взрослым.
Источники
University of Arizona, Hydroponic Strawberry Irrigation, рекомендуемый диапазон pH и появление дефицита железа выше 7
University of Arizona, Hydroponic Strawberry Pollination, опыление под укрытием и причины деформированных ягод
Illinois Extension, Hydroponic day-neutral strawberry production observations, урожайность по ремонтантным сортам, EC и pH раствора
Purdue University Extension, HO-238-W Measuring Daily Light Integral in a Greenhouse, Суточный световой интеграл под теплицей
На улице — нет. Даже ремонтантный сорт останавливает рост, когда света становится меньше и температура воды падает ниже 10 °C. Такой перерыв полезен — растение восстанавливает запасы питательных веществ.
В помещении с контролируемым освещением приближение возможно. Тогда нужно обеспечить достаточную световую сумму весь год и смириться с более растянутым, чем обильный, урожаем. Учтите также электропотребление, которое часто превышает стоимость ягод, собранных в середине зимы.
Ремонтантные сорта, без сомнений. Они плодоносят волнами с апреля до первых заморозков, что даёт время исправить ошибки в уходе без потери всего сезона. Неремонтантный сорт сосредоточивает весь урожай на две-три недели, и любое происшествие в этот период стоит вам целого года.
Обычно встречаются три причины, и они легко различаются.
Рассчитывайте количество света за день, а не ватты. Для клубники агрономический стандарт составляет около 17 моль на квадратный метр в день минимум, 20 считается оптимумом. При освещении 14 часов это соответствует примерно 300 µмол на уровне листьев.
На практике фитолампа, установленная на высоте 30–40 см над растениями и горящая 12–14 часов, полностью обеспечивает потребность. Сокращение до 8 часов светового дня дает красивые зеленые растения, которые не плодоносят — это самая частая ошибка.
Нет, никогда. Сердечко куста должно находиться на уровне поверхности субстрата. Если его заглубить, оно загниёт через несколько недель и растение не восстановится.
От шести до десяти растений, не больше. Расчет делается не исходя из доступного места, а из того, что может прокормить система. Резервуар объемом 300 литров с разумной загрузкой рыб способен обеспечить скромную площадь выращивания, а клубника требовательнее салата к микроэлементам.
Полезный навык — всегда держать базу из листовых овощей рядом с клубничными кустами. Они поглощают колебания нитратов, быстро растут и собираются непрерывно, что стабилизирует систему, пока укореняются клубничные кусты.
Десять хорошо питаемых растений дают намного больше, чем двадцать конкурирующих между собой, и болеют гораздо реже.
Лотос — это водное растение, цветы которого стали символом самых красивых декоративных водоёмов. В аквапонике, на декоративной системе (водоём с золотыми рыбками или карпами кои), которая не нуждается в оптимизации под производство продуктов и
Гидропоника — не мода, а агрономическая революция с многотысячелетней историей, позволяющая сократить потребление воды до 90% и обеспечивающая более быстрый рост растений. Понимание её принципов, методов и ограничений становится необходимым для тех, кто стремится
Орошение с помощью ойя — это пассивная гидравлическая инженерия, которая переопределяет автономию современного огорода. Перед лицом повторяющихся волн жары и всё более жёстких ограничений на воду в Европе понимание физики микропористости и взаимодействия почва-растение
Аквапоника идеально подходит для выращивания большого разнообразия растений как в помещении, так и на улице. Некоторые сорта особенно хорошо приспосабливаются к этому способу беспочвенного выращивания с постоянным притоком богатой питательными веществами воды.
Дефицит железа — одна из самых распространённых проблем, с которыми сталкиваются аквапонисты. Жёлтые листья, замедленный рост, растения, которые стоят на месте несмотря на прозрачную воду и работающий азотный цикл, — часто это первые видимые
В аквапонике растения могут проявлять признаки слабости, даже когда система кажется сбалансированной. Бледные листья, замедленный рост или деформации часто связаны с малозаметными, но решающими микродефицитами. Эти дефициты касаются таких важных элементов, как железо, марганец
Теплицы и наборы для аквапоники
Найдите теплицу или аквапонный набор, о котором вы всегда мечтали ! Готовые модели «под ключ», чтобы легко начать заниматься аквапоникой.
Мир РАСТЕНИЙ
Семена, субстраты, удобрения, компосты и садоводческие аксессуары для успешного выращивания овощей в аквапонике.
Мир РЫБ
Корма, пруды, аквариумы, системы анализа воды и различные аксессуары для благополучия ваших рыб.
Мир Оборудования
Насосы, фильтры, аэраторы, обогреватели, освещение, трубопроводы и аксессуары для оснащения и обеспечения безопасности вашей аквапонной системы.
Мир ОБУЧЕНИЯ
Книги и практические курсы по аквапонике, агроэкологии и продовольственной самодостаточности.
