Как правильно запустить аквапонную систему

Аквапоника — это экосистема, в которой рыбы и растения растут вместе в симбиозе. На практике вы разводите рыб в пруду и выращиваете растения в субстрате или на воде, без земли. Рыбьи экскременты, богатые аммиаком, разлагаются нитрифицирующими бактериями до нитритов, а затем до нитратов, питательных веществ, усваиваемых растениями. Растения поглощают эти нитраты для роста и таким образом очищают воду, которая непрерывно возвращается в пруд с рыбами.

Эта замкнутая система очень экономна в расходе воды, до 95% экономии по сравнению с классическим выращиванием в открытом грунте, потому что вода постоянно перерабатывается. Таким образом, аквапоника позволяет производить овощи (и при желании рыбу) устойчивым, местным и увлекательным способом.

Перед запуском определите, какой тип аквапонной системы вам подходит. Существуют три распространённых метода : грядка-субстрат (с субстратом), плавающий плот (DWC) и техника питательной плёнки (NFT).

1) Грядка-субстрат представляет собой ёмкость, заполненную субстратом (гравий, керамзит…), куда вода из пруда подаётся насосом, а затем стекает, питая растения. Эта система очень универсальна и позволяет выращивать большое разнообразие растений, обеспечивая стабильную среду для корней. Она очень устойчива к непредвиденным ситуациям : например, при поломке насоса влажный субстрат служит резервом для растений, которые могут некоторое время обходиться без циркуляции воды.

2) Плот (плавающая система) использует резервуар, в котором плавают плиты (плоты) из пенопласта с отверстиями для горшков с растениями. Корни постоянно находятся в воде пруда. Эта система идеально подходит для листовых овощей (салаты, базилик и т.д.) быстрого роста.

3) NFT (Nutrient Film Technique) пропускает тонкую струйку богатой питательными веществами воды по длинным трубам или желобам, в которых расположены растения. Он позволяет выращивать вертикально на нескольких уровнях труб и хорошо подходит для небольших растений (клубника, пряные травы).

Какой метод предпочесть для начала ? Новичку часто рекомендуют грядку-субстрат, потому что она естественным образом включает биофильтрацию благодаря субстрату, заселённому бактериями. Иными словами, грядка с субстратом проще и надёжнее для старта. Также важно делать выбор в зависимости от места, доступного для вашей установки.

Пруд для рыб : это может быть аквариум, пищевой пластиковый резервуар, бочка или любая другая герметичная ёмкость. Начинайте предпочтительно со среднего объёма (200 л или более), чтобы экосистема была стабильной.

Грядка для растений : именно здесь будут расти ваши овощи. Её размер должен быть пропорционален пруду с рыбами. Эта грядка будет заполнена субстратом (для системы с грядкой-субстратом) или будет держать плоты или трубы NFT в зависимости от выбранного метода.

Субстрат для выращивания (если грядка-субстрат) : необходим для стабилизации растений и размещения бактерий. Наиболее используемые — керамзит, окатанный неизвестковый гравий или пуццолан.

Водяной насос: он циркулирует воду из пруда в грядку непрерывно или с перерывами. Выбирайте насос, подходящий под объём перекачиваемой воды (он должен быть способен перекачать весь объём пруда примерно за час).

Трубы и фитинги: для соединения насоса с грядкой и обеспечения самотёчного возврата воды в пруд. Часто подходит ПВХ-труба 13 мм (1/2’’). Также предусмотрите систему слива грядки (перелив или сифон), чтобы избежать переливов и обеспечить цикл затопления/дренажа при необходимости.

Система аэрации (по ситуации) : часто перемешивания воды насосом достаточно для хорошего насыщения пруда кислородом. Но если плотность рыбы высокая или объём воды большой, может быть полезен воздушный насос с диффузором (распылителем) для обогащения воды кислородом.

Аквапонику можно установить как в помещении, так и на улице, при условии соблюдения нескольких критериев. Свет — первый фактор, который следует учитывать. Идеально разместить систему в хорошо освещённом естественным светом месте, потому что растениям ежедневно нужно достаточно солнца. Разместите установку в месте, защищённом от теней (подальше от северных стен, деревьев или изгородей, дающих тень).

В квартире без внешнего пространства вы можете установить систему рядом с солнечным окном. А если освещённости недостаточно, можно вложиться в искусственные фитолампы (светодиодные для растений), чтобы дополнить естественный свет.

Другой важный критерий — окружающая температура. В умеренном климате внешняя система хорошо работает с весны до осени, но зима создаёт сложности. Если вы устанавливаете аквапонику на улице, предусмотрите возможность занести систему в укрытие на зиму (гараж, веранда) либо защитить рыб и растения от мороза.

Идеальный вариант, если есть возможность, — построить или использовать теплицу. Теплица, предназначенная для аквапоники, позволяет поддерживать благоприятный микроклимат круглый год : ваши рыбы и растения будут защищены от непогоды и холода, получая при этом солнечный свет.

Разместите пруд в устойчивом и ровном месте, легкодоступном для обслуживания. Наконец, предусмотрите рядом безопасную розетку для питания насоса (и освещения при необходимости).

Когда оборудование установлено и место выбрано, необходимо запустить биологический цикл системы, прежде чем добавлять всех рыб и растения. Речь идёт о том, чтобы дать время нитрифицирующим бактериям заселить фильтр и преобразовать азотистые отходы. Сначала наполните пруд водой (по возможности дехлорированной или отстоявшейся 24 часа для испарения хлора). Включите насос для циркуляции воды.

В начале вводите очень мало живых организмов : в идеале проведите холостой цикл (без рыб) или с одной-двумя выносливыми рыбами. Следите за качеством воды каждую неделю с помощью тестов : через 1–2 недели уровень токсичного аммиака вырастет, затем снизится в пользу нитритов, а потом появятся нитраты.

Этот процесс обычно занимает 4–6 недель, чтобы установился достаточный бактериальный баланс. Будьте терпеливы !

Дождитесь, пока тесты покажут 0 мг/л аммиака и нитритов — признак того, что биологический фильтр работает, и несколько десятков мг/л нитратов (нетоксичное питательное вещество, потребляемое растениями). Тогда вы сможете постепенно вводить рыб в пруд (предпочтительно в мягкий период весны или осени, вне зноя или мороза).

Вводите по несколько рыб за раз, распределяя на несколько дней, чтобы не перегрузить систему разом. Также постепенно засаживайте грядку неприхотливыми молодыми растениями (салат, базилик, мята и т.д.), чтобы они начали поглощать нитраты.

В течение этих первых недель ежедневно следите за своей установкой: проверяйте, что насос работает непрерывно, что вода остаётся прозрачной, измеряйте pH и токсины каждые 2–3 дня. Идеальный pH находится в пределах ~6,5–7,5, чтобы подходить рыбам и растениям. Как только азотный цикл установлен, ваша аквапонная система официально «отциклена» !

Чистая вода, хорошо насыщенная кислородом, нужной температуры и сбалансированная по питательным веществам, сохраняет рыб и растения здоровыми. Регулярно тестируйте воду (pH, аммиак, нитриты, нитраты) и будьте готовы вмешаться, если что-то пойдёт не так (например, всплеск нитритов, который корректируется частичной заменой воды).

Кормите рыб умеренно : перекорм — частая ошибка. Может быть заманчиво их слишком баловать, но избыток несъеденного корма разлагается и резко повышает уровень аммиака, что нарушает баланс и может отравить всю систему. Золотое правило — давать только то, что рыбы могут съесть за 2–3 минуты, при необходимости разбивая приёмы пищи. В аквариумистике рекомендуют примерно 1 см рыбы на литр воды как базовую плотность.

Частые ошибки, которых следует избегать : Пропуск циклирования или слишком быстрое добавление чувствительных рыб — гарантия проблем (болезни, гибель).

Слишком быстро или слишком масштабно : не начинайте с огромной сложной системы. Небольшая установка на 200–500 л идеальна для начала : достаточно объёмна, чтобы быть стабильной, но всё ещё проста в управлении.

Пренебрежение текущим обслуживанием: хотя аквапоника требует немного ежедневного обслуживания, небольшой ежедневный осмотр важен. Проверяйте, что насос работает, что уровень воды правильный (регулярно компенсируйте испарение), что рыбы хорошо едят и не имеют признаков стресса. Удаляйте отмершие листья растений, убедитесь, что ни одна труба не забита мусором.