15 растений для выращивания в аквапонике

Новичкам рекомендуется начинать с лёгких в выращивании растений. Цель — способствовать запуску системы и обеспечить первый ободряющий урожай.

Листовые овощи — безусловные звёзды аквапонных систем. Их быстрый рост, умеренная потребность в питательных веществах, адаптивность и способность стабилизировать азотный цикл делают их идеальными союзниками как для новичков, так и для опытных аквапонистов. Кроме того, они дают отличный урожай при минимальных усилиях.

Салат, шпинат, руккола, капуста кэйл, мангольд, горчица…
Все эти листовые овощи растут энергично и часто собираются непрерывно, что повышает их рентабельность. Они также важны для баланса системы, потому что эффективно поглощают нитраты, производимые рыбами, снижая всплески азота и помогая поддерживать здоровую воду.

• Салат: очень вынослив, переносит разные условия, быстро растёт (иногда за 30 дней) и может собираться непрерывно, круглый год. Идеален для стабилизации параметров воды.
• Шпинат: предпочитает более прохладные температуры (10–20°C) и хорошо насыщенную кислородом воду. Он чувствителен к избыточной жаре, но очень богат железом и витаминами.
• Руккола и горчица: эти два листа с ярким вкусом легко выращиваются. Они быстро прорастают (за 3–5 дней) и добавляют разнообразия в салаты.
• Капуста кэйл и мангольд: более выносливые, они лучше переносят перепады температуры и плодоносят долго. Очень богатые питательными веществами (кальций, витамин K), они идеальны для разнообразия рациона.

Пряные травы — одни из самых любимых растений в аквапонике. Их высокая кулинарная ценность, быстрый рост и умеренные потребности в питательных веществах делают их идеальными кандидатами.

Как и листовые овощи, они могут выращиваться при небольшом количестве питательных веществ и хорошо подходят для молодой системы в процессе стабилизации. Ещё одно немаловажное преимущество : большинство из этих растений собираются постепенно, лист за листом, не нарушая их развития. Это позволяет вести непрерывное производство на протяжении нескольких недель или даже месяцев. Высоко ценимые за свою кулинарную пользу, они также придают системе эстетическое и ароматное измерение. Их быстрое развитие и терпимость к постоянной влажности делают их культурами с высокой добавленной стоимостью как для личного потребления, так и для местной продажи.

Базилик, мята, петрушка, кинза, шнитт-лук, укроп…
Все эти травы особенно хорошо растут в хорошо аэрируемых ёмкостях, получая напрямую усваиваемые питательные вещества из воды.

• Базилик: очень требователен к свету, быстро растёт и может срезаться каждые две недели. Он придаст заметный акцент вашим томатным салатам и итальянским блюдам.
• Мята: ультрапродуктивная, она может быстро стать агрессивной. Поэтому рекомендуется выращивать её в отдельных горшках, чтобы контролировать её распространение.
• Петрушка: очень вынослива, вначале растёт медленно, но может плодоносить несколько месяцев без перерыва.
• Кинза и укроп: более чувствительны к жаре, они идеальны в более прохладные периоды. Их выращивание улучшает биоразнообразие и способствует регуляции насекомых.

Плодовые овощи более требовательны к свету, питательным веществам и теплу, но их выращивание в зрелой аквапонной системе может быть крайне благодарным. Им часто нужна физическая опора (гидропонный мат или кокосовое волокно) и хороший контроль климата, но взамен они дают обильные и яркие урожаи.

Помидоры, огурцы, сладкий перец, острый перец, баклажаны…
Все эти растения относятся к семейству паслёновых или тыквенных, двух крупных семейств, которые очень хорошо адаптируются к аквапонике при условии хорошо отлаженной системы.

• Помидоры : очень популярны, идеальны для выращивания в ёмкостях с приливом или в NFT. Они долго плодоносят и могут дать несколько килограммов плодов с одного растения при условии тепла и прочной опоры для подвязывания.
• Огурцы : как и кабачки (если система достаточно большая), любят просторную, хорошо проветриваемую среду и субстрат, обеспечивающий хорошую циркуляцию у корней. Им нужна хорошая опора.
• Сладкий и острый перец : очень близки, хорошо развиваются в глубоких ёмкостях, богатых питательными веществами. Они любят постоянное тепло, прямой свет и хорошо регулируемую влажность.
• Баклажаны : хотя и менее распространены, тоже могут давать очень красивые плоды при условии стабильной системы и хорошего освещения.

Аквапоника не ограничивается листьями и традиционными плодами ! Множество «второстепенных» или дополнительных растений также могут обогатить вашу систему. Эти культуры часто позволяют играть на севооборотах, оптимизировать пространство или добавлять сладкие и оригинальные нотки в ваш урожай.

• Клубника : очень любима, отлично растёт в вертикальной или подвесной системе. Её вкус часто более выраженный благодаря питательным веществам, поглощаемым напрямую из воды. Она любит прохладу, но и свет.
• Вьющаяся фасоль : как и стручковая фасоль, отлично адаптируется в хорошо сбалансированных системах с хорошей опорой. Она также обогащает систему азотом через свои корни, что является небольшим плюсом для общего баланса.
• Дыню можно попробовать в хорошо освещённых солнцем системах с большим пространством и хорошей опорой для стеблей.

Аквапоника позволяет выращивать широкий спектр фруктов, овощей, трав и пряных растений, но не стоит думать, что она универсально подходит для всех видов растений. Некоторые растения оказываются особенно плохо приспособлены к такой среде из-за потребности в особом субстрате, чувствительности к влажности или роста, несовместимого с аквапонными системами.

Корнеплоды и луковичные

В начале списка находятся корнеплоды и луковичные, такие как морковь, картофель, лук, репа, редис или свёкла. В постоянно орошаемой грядке корни и клубни могут деформироваться, гнить или оставаться чахлыми. Дело в том, что постоянная влажность неблагоприятна для их развития, потому что препятствует естественной аэрации почвы.

Плодовые деревья

Другие растения с медленным ростом или агрессивной корневой системой также следует избегать. Плодовые деревья, кустарники или крупные растения невозможно выращивать в домашней аквапонной системе, потому что их закрепление требует глубокой и стабильной почвы, часто несовместимой с лёгкими субстратами, такими как керамзит. Их долговечность и размер делают их трудноуправляемыми в ёмкости или аквапонной башне.

Растения с особыми требованиями к почве

Некоторым видам нужны условия, которые аквапоника не может им предложить. Это касается растений, предпочитающих сухие или кислые почвы, таких как некоторые вересковые растения (например, голубика, рододендроны, азалии) или кактусы, которые не будут процветать в постоянно влажной среде.