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Une tour hydroponique fait pousser les plants à la verticale : une pompe remonte la solution nutritive en haut de la colonne, puis elle redescend le long des racines avant de revenir au réservoir. Elle se choisit d'abord sur le nombre d'emplacements, de 20 à 56 plants selon les modèles, puis sur le lieu de culture. En intérieur, prenez une tour équipée d'un éclairage LED ; sur un balcon ou dans une serre, la lumière du jour suffit à la plupart des salades et aromatiques.
Les tours conviennent surtout aux plantes de petit gabarit : laitues, basilic, menthe, fraises, blettes. Pour les tomates et les légumes-fruits, un système RDWC ou un seau hollandais donne plus de place aux racines. Les guides Choisir sa tour hydroponique et Entretenir sa tour hydroponique détaillent le choix et l'entretien.