Uprawiane bez gleby i odżywiane wodą od ryb, truskawki rosną czyste, pachnące i na wyciągnięcie ręki. Przy odpowiednich odmianach i kilku kluczowych warunkach to jedna z najbardziej satysfakcjonujących upraw w akwaponice.
Niewiele upraw dostarcza tyle przyjemności co truskawka w akwaponce. Odżywiana wodą ryb i uprawiana na wysokości ręki, rośnie czysta, chroniona przed śluzakami i ziemią, która brudzą owoce, i rozwija aromat, który truskawki ze sklepu zapomnęły od dawna.
Trzeba jednak przestrzegać kilka zasad, bo truskawka jest wymagająca niż sałata: wymaga światła, starannego odżywiania i, w domu, pomocy w zapyleniu. Odmiany, światło, temperatura, pH, żelazo, sadzenie, rozmnażanie, choroby i zbiór – ten przewodnik przegląda wszystko, aby Twoje truskawniki owocowały już w pierwszym sezonie i przez długi czas.
Truskawka to roślina o korzeniach powierzchniowych: eksploruje tylko pierwsze 15–20 centymetrów podłoża. To się świetnie składa, bo to dokładnie strefa, którą nawadniane łóżko uprawowe trzyma świeże, natlenione i stale zasilane roztworem pokarmowym. Tam gdzie cierpiałaby z powodu ciężkiej gleby, rozkwita w drenującym mediu.
Uprawiana bez gruntu unika większości chorób glebowych i pozostaje nienagannie czysty, z dala od błota i pełzających szkodników. Zbór na wysokości stołu zamienia zbiór w przyjemność, a nie w uciążliwą pracę dla pleców, a owoce, nigdy nie w kontakcie z ziemią, nie gnijąją od spodu.
Zainstalowana na sprawdzonym systemie bogatym w azotan, dostarcza regularnych owoców przez długie tygodnie przy minimalnej konserwacji. To jedna z najbardziej satysfakcjonujących upraw do łączenia z innymi roślinami łatwymi.
Pierwszy wybór decyduje o harmonogramie całego sezonu. Odmiany nie rozmnażające się ponownie (wiosenne) dają jedną obfitą zbiórkę skoncentrowaną na dwa do trzech tygodni w maju-czerwcu; są idealne, jeśli chcesz uzyskać dużą produkcję za jednym razem, na przykład do przetworów.
Rozmnażające się ponownie produkują falami aż do pierwszych przymrozków, z całkowitą wydajnością często wyższą rozłożoną w czasie. Dla systemu rekreacyjnego, z którego chce się korzystać przez cały sezon, właśnie te odmiany są wskazane.
Kilka sprawdzonych wartości: Mara des Bois rozmnażająca się ponownie o aromacie poziomki, Charlotte wydajna i słodka, Gariguette wczesna i elegancka, ale nie rozmnażająca się ponownie. Wybieraj sadzonki certyfikowane jako zdrowe i najlepiej o nagim korzeniu dobrze spłukane przed wprowadzeniem, aby nigdy nie wnieść pasożytów ani cząstek ziemi do wody.
Truskawka to żarłoczka na światło. Liczy się co najmniej sześć godzin bezpośredniego słońca dziennie lub oświetlenie ogrodnicze 200 do 300 µmol w domu: poniżej tego owoce pozostają rzadkie, małe i kwaśne, bo to światło wytwarza cukry.
Jeśli chodzi o temperaturę, najlepiej sprawdza się między 15 a 25°C. Powyżej 30°C wiązanie owoców się zatrzymuje i owoce miękną; poniżej 10°C roślina przechodzi w stan spoczynku. To okno wyjaśnia, dlaczego wiosna i jesień to jej najlepsze pory roku w naszym klimacie.
Ostatnia, często zapomniana kwestia: truskawka nie znosi stałego zanurzenia korzeni. Złoże kulkowe w cyklu pływowym, które zmienia zalewanie i opróżnianie, jej idealnie odpowiada i natlenia korzenie z każdym cyklem.
Na zewnątrz pszczoły i wiatr wykonują pracę bez Twojej interwencji. W domu lub w zamkniętej szklarni jest inaczej: bez zapylaczy kwiaty nic nie dają lub produkują zniekształcone i pomarszczone truskawki, najczęstszy znak niepełnego zapylenia.
Sposób jest prosty i bezpłatny. Delikatnie przesuń mały pędzel lub patyczek watny z kwiatu na kwiat, co dwa dni podczas kwitnienia, aby transportować pył. Wentylator ustawiony na niski przepływ też świetnie się sprawdza, napowietrzając powietrze wokół roślin.
Każdy kwiat pozostaje płodny zaledwie kilka dni, więc bądź regularny przez cały okres kwitnienia. To pięć minut dziennie decyduje o ilości i kształcie Twoich owoców.
Rozmieszczajcie każdą truskawkę w odległości około 20–25 centymetrów, aby umożliwić cyrkulację powietrza i światła między roślinami. Zbyt gęste sadzenie zatrzymuje wilgoć na liściach i otwiera drzwi szarej pleśni, chorobie numer jeden truskawki.
Decydujący gest, ten, który prawie wszyscy początkujący popełniają błędnie: nigdy nie pochowajcie szyjki korzeniowej, tego spuchniętego serca, z którego wychodzą liście. Pochowana, zgnija w kilka dni; posadzona zbyt wysoko, woreczek wysycha i przyjęcie się nie powiedzie. Powinna dokładnie przylgnąć do powierzchni podłoża, ani wyżej, ani niżej.
Starannie płukajcie korzenie czystą wodą przed wprowadzeniem, rozkładajcie je wachlarzem w mediu, a następnie pozwólcie systemowi zrobić resztę. Przez pierwsze tygodnie obserwujcie przyjęcie się bardziej niż wzrost: kiedy szyjka korzeniowa będzie dobrze zakotwiczona, wszystko przyspiesza.
Truskawka jest bardziej wymagająca niż sałata pod względem odżywienia, a pH to jej najbardziej wrażliwa zmienna. Preferuje słabo kwaśne środowisko; kompromis akwaponiczny wokół 6,5 jej idealnie odpowiada i utrzymuje żelazo w formie przyswajalnej.
Obserwujcie go uważnie, bo powyżej 7,0 żelazo się chemicznie blokuje. Żółknące liście między zielonymi żyłkami sygnalizują wówczas niedobór żelaza, bardzo częsty u truskawki; umiejętność regulacji pH rozwiązuje większość problemów wzrostu.
Reszta pochodzi z samego systemu: dojrzały i dobrze zaludniony zbiornik dostarcza azotan, potas i mikroelementy w odpowiednich ilościach. W młodym systemie bądźcie cierpliwi i nie spodziewajcie się dużych zbiorów przed kilkoma miesiącami dojrzewania biofiltrów.
Trzy systemy dominują w uprawie truskawek. Łóżko uprawowe z keramzytu (media bed) jest najbardziej uniwersalne: dobrze drenuje, zatrzymuje tyle wilgoci ile trzeba i doskonale obsługuje cykl pływów. To rekomendowany wybór dla początkujących.
Wieże pionowe i zawieszane rynienki wykorzystują wysokość i oferują spektakularny efekt wizualny przy małej zajętości podłogi, idealne w szklarni lub na słonecznej ścianie. Upewnijcie się tylko, że każde piętro otrzyma wystarczająco światła i wody.
Technika NFT, cienka warstwa roztworu pokarmowego krążąca w rurkach, też działa, ale mniej wybacza przerwy w zasilaniu pompy, powierzchniowe korzenie szybko wysychają. Niezależnie od systemu, cel pozostaje ten sam: korzenie wilgotne, ale nigdy zalane, i inertne podłoże, które nie podnosi pH.
Na zewnątrz truskawka podąża za porami roku: szczyt wiosną, a następnie dla remontantowych fale rozciągające się do pierwszych mrozów. W domu pod kontrolowanym oświetleniem można wydłużyć produkcję przez większość roku i wyrównać zbiory.
Wydajność zależy od odmiany i dojrzałości systemu, ale dobrze prowadzona roślina łatwo daje kilkaset gramów owoców w sezonie. Regularność jest ważniejsza niż ilość: lepiej kilka truskawników w doskonałej formie niż wiele ściśniętych i słabych roślin konkurujących między sobą.
Zbieraj owoce całkowicie czerwone, najlepiej rano, gdy są najbardziej aromatyczne i najtwardsze. Zebrane zbyt wcześnie nie dojrzewają po oderwaniu, w przeciwieństwie do pomidorów.
Powtarzają się trzy błędy, i wszystkie dają się uniknąć: pogrzebanie korony, które skazuje roślinę; brak światła, który daje blade i mdłe owoce; zaniedbanie zapylenia w domu, które przejawia się kwiatami bez owocu.
Pod względem chorób szara pleśń (botrytis) czai się, gdy powietrze jest stagnacyjne i wilgotne: wietrz, rozszerz odległości, natychmiast usuń uszkodzone owoce. Mączniak prawdziwy, to białe futro na liściach, zapobiega się dobrą cyrkulacją powietrza raczej niż zabiegami.
Wreszcie nigdy nie wprowadzaj rośliny w bryłce ziemi bezpośrednio do systemu: würnęłbyś do niego pasożyty i drobne cząstki, które zmącą wodę i zapchają filtr. Spłukanie korzeni czystą wodą to nienaruszalny etap.
To jedna z wielkich radości truskawki: rozmnażają się sama z siebie. Po owocowaniu każda roślina wydaje długie poziome pędy, stolony, na końcach których tworzą się młode sadzonki wyposażone we własne korzenie.
Aby uzyskać bezpłatne sadzonki, pozwolcie stonowi zakorzeniać się w małym doniczce z inertnym podłożem postawniem obok matecznika, a następnie przetnijcie powiązanie, gdy sadzonka stanie się niezależna. W ten sposób odnawiajcie Waszą plantację truskawek każdego roku bez żadnych wydatków.
Uwaga na minusiki: roślina, która całą swoją energię wydaje na stolony, owocuje mniej. Jeśli chcecie zbioru, szczypcie stolony na bieżąco; jeśli chcecie rozmnażania, pozwólcie kilku się rozwijać. Wybór należy do Was, sezon po sezonie.
Truskawka łączy wszystko, co lubimy w akwaponce: czystą uprawę, smaczną i spektakularną w obserwacji dojrzewania, która doskonale wykorzystuje bogatą azotan wody Waszych ryb. Przy dobrych odmianach remontantowych, wystarczającej ilości światła, pH utrzymywanym wokół 6,5, czuwaniu nad żelazem i ręcznym opylaniu w pomieszczeniu, sukces jest prawie gwarantowany.
Zacznijcie od kilku sadzonek, starannie wysadzajcie szyjkę korzeniową, obserwujcie przyjęcie się roślin, a następnie rozmnażajcie je przez stolony: szybko uzyskacie hojny i trwały kątek truskawek w sercu Waszego systemu. Uprawa, która nagrodzi cierpliwość jak żadna inna, i przekształci wodę Waszych ryb w owoce do zerwania z paluszka, dla największej radości zarówno dzieci, jak i dorosłych.
Źródła
University of Arizona, Hydroponic Strawberry Irrigation, zalecany zakres pH i pojawienie się niedoboru żelaza powyżej 7
University of Arizona, Hydroponic Strawberry Pollination, zapylanie pod osłoną i pochodzenie owoców zdeformowanych
Illinois Extension, Hydroponic day-neutral strawberry production observations, plony zmierzone dla każdej odmiany remontantnej, EC i pH roztworu
Purdue University Extension, HO-238-W Measuring Daily Light Integral in a Greenhouse, Oczekiwana dobowa całkowita radiacja luminacyjna pod szklarnią
Na zewnątrz nie. Nawet odmiana remontantna zatrzymuje się, gdy światło słabnie i woda spada poniżej 10 °C, a ta przerwa jest pożyteczna, pozwala roślinie odbudować swoje rezerwy.
Wewnątrz z kontrolowanym oświetleniem można się temu zbliżyć. Trzeba wtedy utrzymywać wystarczającą sumę luminacyjną przez cały rok i zaakceptować zbiory rozłożone w czasie niż spektakularne. Trzeba też liczyć się z kosztem elektryczności, który często przewyższa wartość owoców produkowanych w głębokim zimie.
Remontantne bez wahania. Produkują w falach od kwietnia do pierwszych przymrozków, co daje czas na korektę błędu w hodowli bez utraty całego sezonu. Odmiana nie remontantna skupia całe zbory w ciągu dwóch do trzech tygodni, a incydent w tym okresie kosztuje cały rok.
Powtarzają się trzy przyczyny i łatwo je rozróżnić.
Myśl o ilości światła otrzymanego w ciągu dnia, nie o watach. Norma ogrodnicza dla truskawek wynosi około 17 mol na metr kwadratowy dziennie jako minimum, przy czym 20 uważa się za optimum. Przy oświetleniu włączonym przez 14 godzin odpowiada to około 300 µmol na poziomie liści.
W praktyce belka ogrodnicza umieszczona 30 lub 40 cm powyżej roślin i włączona na 12 do 14 godzin pokrywa potrzeby. Zmniejszenie do 8 godzin oświetlenia daje zielone i piękne rośliny, które nie owocują – to najczęstszy błąd.
Nie, nigdy. Sieć musi być na równi z powierzchnią podłoża. Jeśli ją zakopiesz, zgni w ciągu kilku tygodni i roślina się nie rozbuja.
Sześć do dziesięciu roślin, nie więcej. Obliczenia nie wykonuje się na podstawie dostępnego miejsca, ale na tym, co system potrafi wyżywić. Zbiornik 300 litrów z rozsądnym stoczem ryb dostarcza wystarczająco do odżywienia skromnej powierzchni uprawy, a truskawki są bardziej wymagające niż sałata pod względem pierwiastków śladowych.
Przydatnym odruchem jest utrzymanie bazy roślin liściowych obok truskawników. Pochłaniają wahania azotanów, rosną szybko i można je zbierać w sposób ciągły, co stabilizuje całość, gdy truskawniki się zadomawiają.
Dziesięć dobrze odżywanych roślin daje znacznie więcej niż dwadzieścia roślin konkurujących między sobą i chorują znacznie mniej.
Lotos to roślina wodna, której kwiaty są emblematyczne dla najpiękniejszych ozdobnych basenów. W akwaponice, na systemie ozdobnym (basen ze złotymi rybkami lub karpiem koi), który nie musi być zoptymalizowany pod produkcję żywnościową i którego
Hydroponika to nie chwilowa moda, lecz rewolucja agronomiczna stara o kilka tysięcy lat, pozwalająca zużyć nawet 90% mniej wody i wspierająca szybszy wzrost roślin. Zrozumienie jej zasad, metod i ograniczeń staje się niezbędne dla
Nawadnianie przez olla (lub Oyas) to pasywna inżynieria hydrauliczna, która na nowo definiuje autonomię w nowoczesnym ogrodzie warzywnym. W obliczu coraz częstszych fal upałów i coraz surowszych ograniczeń w zużyciu wody w Europie, zrozumienie
Akwaponika jest idealna do uprawy szerokiej gamy roślin, zarówno w pomieszczeniach, jak i na zewnątrz. Niektóre odmiany szczególnie dobrze dostosowują się do tego sposobu uprawy bez ziemi, z ciągłym dopływem wody bogatej w składniki
Niedobory żelaza należą do najczęstszych problemów spotykanych przez akwaponistów. Żółte liście, spowolniony wzrost, rośliny stagnujące pomimo czystej wody i sprawnego cyklu azotowego to często pierwsze widoczne oznaki braku przyswajalnego żelaza. Bez odpowiedniej korekty ten
W akwaponice rośliny mogą wykazywać oznaki słabości nawet wtedy, gdy system wydaje się zrównoważony. Blade liście, spowolniony wzrost lub deformacje są często związane z mało widocznymi, lecz decydującymi mikro-niedoborami. Niedobory te dotyczą niezbędnych pierwiastków
Szklarnie i zestawy akwaponiki
Znajdź szklarnię lub zestaw do akwaponiki, o którym zawsze marzyłeś ! Modele gotowe do użytku, by łatwo zacząć przygodę z akwaponiką.
Świat ROŚLIN
Nasiona, podłoża, nawozy, komposty i akcesoria ogrodnicze do udanej produkcji warzyw w akwaponice.
Świat RYB
Pokarm, stawy, akwaria, systemy analizy wody i różne akcesoria dla dobrostanu Twoich ryb.
Świat Wyposażenia
Pompy, filtry, napowietrzacze, grzejniki, oświetlenie, rurociągi i akcesoria do wyposażenia i zabezpieczenia Twojego systemu akwaponicznego.
Świat SZKOLEŃ
Książki i praktyczne szkolenia z akwaponiki, agroekologii i samowystarczalności żywnościowej.
