La perca común es el depredador de las aguas templadas europeas, robusto, de carne muy apreciada y perfectamente adaptado a los sistemas acuapónicos en clima templado. A continuación se explica cómo criar este pez, las temperaturas a las que apuntar, las densidades y los cuidados que marcan la diferencia.
Criar la perca en acuaponía es trabajar con una especie que ya vive en los ríos y lagos de su entorno. Perca fluviatilis tolera las aguas templadas, soporta variaciones estacionales importantes y acepta una alimentación en pienso una vez destetada, lo que la convierte en una alternativa convincente al tilapia para quienes no desean calentar su estanque durante todo el año.
Su reputación de pez exigente se debe sobre todo a una realidad que este artículo aborda sin rodeos: la marcada heterogeneidad de crecimiento, que obliga a realizar selecciones regulares para evitar el canibalismo. Aquí encontrará los rangos de temperatura útiles, las densidades razonables, el manejo de la alimentación, el crecimiento esperado, dónde conseguir los peces y los errores que hacen fracasar la mayoría de los primeros lotes.
La perca común se identifica de inmediato por sus cinco a siete bandas verticales oscuras sobre un flanco dorado, por sus aletas pélvicas y anal de un naranja vivo, y por su primera aleta dorsal espinosa con una mancha oscura en la parte posterior.
Su cuerpo es alto y comprimido, cubierto de escamas ctenoides ásperas al tacto. La boca ancha, provista de dientes finos en terciopelo, no deja ninguna duda sobre el régimen alimentario: la perca es una depredadora que caza a la vista y que ataca sin reparos a sus congéneres más pequeños. Esta anatomía explica en gran parte las precauciones de cría que se describen más adelante.
No la confunda con la lucioperca, más alargada y sin bandas definidas, ni con la perca sol, más redondeada, notablemente más pequeña y clasificada entre las especies invasoras. La elección de la especie sigue siendo una decisión estructural: nuestra guía sobre los peces de acuaponía sitúa a la perca dentro del conjunto de opciones disponibles.
La perca es una especie de agua templada, y su rango útil es más amplio de lo que se suele creer. Las fichas de cría la describen como capaz de soportar una amplitud de aproximadamente 2 a 28 °C, con un crecimiento óptimo en torno a los 20 a 25 °C.
En la práctica, apuntar a 18 a 24 °C de primavera a otoño ofrece buenos resultados sin calefacción en la mayoría de las regiones europeas. En invierno, el agua puede descender hasta los 4 a 8 °C sin riesgo: los peces simplemente dejan de alimentarse. Lo que raramente mata es el frío en sí, sino los cambios bruscos de temperatura; una variación superior a 2 °C por día debilita de forma duradera un lote.
En verano, dar sombra a un estanque enterrado o cubrirlo con una lona clara sigue siendo la solución más económica para mantenerse por debajo de 26 °C. Nuestros consejos para gestionar el calor estival se aplican directamente a un estanque de percas.
A veces se lee que la perca sería hipersensible a la falta de oxígeno. Esta reputación merece matizarse, ya que suele provenir de fichas de cría referidas a otras especies de percas. En la naturaleza, la perca común frecuenta sobre todo ambientes tranquilos: lagos, estanques, graveras, canales y brazos lentos de río, que no figuran precisamente entre las aguas mejor oxigenadas. Ocupa, por tanto, una posición intermedia, bastante más tolerante que la trucha y menos que la carpa o el pez de colores.
Esto no exime de airear, pero por un motivo distinto a la supervivencia del pez. En circuito cerrado, es el oxígeno disponible el que limita la densidad que se puede mantener y la cantidad de alimento que se puede distribuir cada día, tanto más cuanto que las bacterias nitrificantes del filtro consumen una parte importante. Un agua cercana a la saturación permite alimentar con normalidad, mientras que por debajo de 4 a 5 mg/L el apetito disminuye y el crecimiento se ralentiza, mucho antes de que el lote esté en peligro.
La física complica las cosas en verano. Cuanto más cálida está el agua, menos oxígeno disuelve, mientras que el consumo de los peces aumenta con la temperatura. Un agua a 25 °C alcanza un techo de unos 8,2 mg/L en saturación, frente a casi 11 mg/L a 10 °C. Es precisamente cuando la biomasa es mayor cuando el margen es más estrecho, lo que justifica un aireador o un difusor fino funcionando de forma continua.
Algunas referencias sencillas permiten mantenerse en el lado seguro.
El resto de parámetros sigue las reglas clásicas de un sistema equilibrado: un pH próximo a 6,8-7,2, y amoniaco y nitritos indetectables. Si estos conceptos le resultan poco claros, repase antes el ciclo del nitrógeno.
Un estanque redondo u ovalado de color oscuro es más adecuado que un depósito rectangular claro. La forma circular favorece una corriente suave y la evacuación central de las deyecciones; el tono oscuro reduce el estrés de un pez que, en la naturaleza, caza al abrigo de la vegetación y huye de la luz intensa.
Cuente con un volumen mínimo de 1 000 litros para un primer lote serio, una referencia habitual en las fichas de cría, con unos 500 litros para una fase de precebo. Por debajo de ese volumen, las variaciones de temperatura y de calidad del agua se vuelven demasiado rápidas para amortiguarse, y la perca no tolera bien la inestabilidad. Una profundidad de 80 cm a 1 m ayuda considerablemente: crea inercia térmica y ofrece una zona fresca en verano.
Prevea también zonas de sombra; bastan unas tuberías de PVC de gran diámetro o una placa flotante. Si parte de cero, nuestra guía para crear un sistema acuapónico detalla el dimensionado completo.
Los criaderos profesionales en recirculación llevan la perca hasta 40 o 60 kg por metro cúbico, pero con filtración industrial y oxígeno inyectado. Para un sistema doméstico, esas cifras no tienen ningún sentido.
Una densidad de 10 a 15 kg por metro cúbico al final del ciclo constituye un objetivo razonable y seguro, es decir, unas 40 a 60 percas de 200 a 250 g en una cuba de 1 000 litros bien aireada. Los estudios de crecimiento muestran además que las densidades bajas producen las mejores ganancias de peso y el mejor índice de conversión; el hacinamiento deteriora el estado de las aletas mucho antes de provocar mortalidad.
Empiece por debajo de su objetivo y deje que la biomasa aumente. La superficie de cultivo debe crecer en paralelo, ya que de lo contrario se acumulan los nitratos, un tema que desarrollamos en los errores más frecuentes en acuaponía.
Este es el punto que distingue una cría de percas exitosa de todas las demás. Dentro de un mismo lote procedente de una misma puesta, algunos individuos crecen entre dos y tres veces más rápido que sus compañeros. Este fenómeno está identificado como uno de los obstáculos históricos del sector, y abre la puerta al canibalismo si no se actúa, más aún porque la perca se vuelve piscívora bastante pronto, generalmente a partir de unos doce centímetros.
La regla se resume en una frase: en cuanto un pez puede tragarse a otro, lo hará. Una clasificación cada cuatro a seis semanas durante el primer año, separando los grandes de los pequeños en dos depósitos distintos, reduce las pérdidas de forma espectacular. La clasificación se realiza con una red de manga flexible, pez a pez, en agua a la misma temperatura que el estanque de origen.
Manipule siempre con las manos mojadas y limite el tiempo fuera del agua a unos pocos segundos. Estos gestos se enmarcan en los principios detallados en nuestro artículo sobre el bienestar animal.
La perca es carnívora. Los alevines más jóvenes comienzan con zooplancton, pero la dieta cambia con bastante rapidez hacia presas más grandes: lombrices, larvas e insectos, crustáceos y cangrejos de río, y sobre todo otros peces, alevines y peces pequeños, incluidos sus propios congéneres más jóvenes cuando escasea el alimento. Este paso a la piscivoria hace que la selección por talla sea imprescindible.
En piscicultura, se alimenta con piensos extrusionados ricos en proteínas, habitualmente formulados con entre un 45 y un 50 % de proteínas y un 12-18 % de lípidos para las fases de engorde. Los alimentos para trucha se adaptan bien y están ampliamente disponibles en Europa.
La ración diaria se calcula como porcentaje de la biomasa y depende directamente de la temperatura. Cuente aproximadamente un 1,5-2 % del peso vivo al día a 20-24 °C, un 0,5-1 % a 14-16 °C, y suspenda por completo la distribución por debajo de 8-10 °C. Distribuir en dos o tres tomas en lugar de una sola mejora el crecimiento y reduce la competencia entre individuos, lo que explica que las fichas de cultivo recomienden con frecuencia un alimentador automático para limitar el canibalismo.
La trampa más habitual sigue siendo la sobrealimentación. Cada gránulo no consumido se descompone, consume oxígeno y libera amoniaco. La regla práctica consiste en suministrar lo que se ingiera en cinco minutos y detenerse ahí. Nuestros alimentos para peces cubren los principales tamaños de gránulo necesarios.
Dado que la lombriz de tierra forma parte de la dieta natural de la perca, tiene todo el sentido producirlas en casa. Ese es el propósito del lombrifiltro, una etapa de filtración en la que lombrices de compost degradan los lodos y sólidos procedentes del estanque antes de que el agua llegue a los bancales de cultivo. El dispositivo resuelve dos problemas a la vez: mineraliza las partículas que acabarían colmatando el sustrato y mantiene una población de lombrices que se renueva por sí sola.
Extraer regularmente una parte de esa población para distribuirla a los peces permite cubrir una fracción de la ración con un recurso producido en casa, sin necesidad de comprar nada. En un sistema doméstico, esto representa rara vez la mayor parte de la alimentación, pero supone un paso real hacia la autonomía, y las percas lo agradecen con un apetito que ningún gránulo consigue despertar.
Conviene tomar algunas precauciones. La lombriz sigue siendo un complemento y no un alimento completo, ya que su composición no cubre las necesidades de un carnívoro en crecimiento, por lo que el gránulo extrusionado sigue siendo la base de la ración. Distribuya cantidades medidas, teniendo en cuenta lo que los peces consumen realmente, y enjuague las lombrices antes de dárselas para no reintroducir materia orgánica en el estanque. Por último, mantenga el lombrifiltro en circuito separado, con un retorno controlado hacia el sistema, para no enviar de golpe una carga orgánica a un agua que desea mantener estable.
El destete es el paso de la presa viva al alimento inerte. En la perca, es un punto de bloqueo histórico del sector, al igual que la heterogeneidad de crecimiento y la baja supervivencia larvaria. La larvicultura se inspira directamente en los métodos marinos, con una fase sobre presas vivas seguida de una transición progresiva hacia el alimento inerte, y las tasas de éxito siguen siendo variables incluso entre los profesionales.
Para un sistema doméstico, la conclusión es sencilla: no es una etapa que deba intentarse en casa. Compre juveniles ya destetados con pienso en gránulo. Solicite sistemáticamente esta información antes de hacer el pedido, así como el tamaño medio del lote.
Un detalle marca con frecuencia la diferencia a la llegada. Pregunte también qué alimento y qué calibre utilizaba la eclosería, y comience con el mismo. Un lote destetado puede rechazar un gránulo desconocido durante varios días, y cualquier cambio debe realizarse de forma progresiva, mezclando ambos alimentos durante una o dos semanas. Sepa por último que una perca capturada en medio natural generalmente nunca aceptará el gránulo: solo los ejemplares procedentes de piscifactoría están habituados a él.
Hay que ser honestos: la perca no crece rápido. En los ríos europeos, rara vez alcanza los 25 cm antes de los ocho o diez años. En cultivo controlado, con el agua mantenida en el rango adecuado y una alimentación regular, el ritmo cambia por completo.
Los criaderos profesionales anuncian habitualmente una ración de 120 a 200 g en 12 a 18 meses a partir de un alevín destetado. En un sistema doméstico sin calefacción, donde el crecimiento se interrumpe durante todo el invierno, calcule más bien entre 18 y 24 meses para alcanzar ese tamaño. Es el precio a pagar por no calentar el agua, y sigue siendo muy aceptable teniendo en cuenta la calidad de la carne.
La perca se extrae con salabardo, individuo a individuo, lo que permite escalonar las cosechas. Esta producción se integra de forma natural en un enfoque más amplio de autonomía alimentaria.
Buenas noticias: un estanque de percas no impone ningún régimen especial a los cultivos. El rango de 18 a 24 °C en el que se mueve el agua de primavera a otoño coincide con el de un sistema acuapónico clásico, y la práctica totalidad de los cultivos habituales se desarrollan bien en él.
Las lechugas y las aromáticas —albahaca, perejil, cebollino, menta— forman la base más sencilla y productiva. Espinacas, acelgas, coles y kale completan la rotación en las épocas más frescas, y las hortalizas de fruto como el tomate o el pimiento siguen siendo viables en pleno verano, siempre que el agua se mantenga por debajo de 26 °C. La balsa flotante se adapta especialmente bien a los cultivos de hoja: aprovecha el volumen de agua sin necesitar sustrato y permite cosechar en cortes sucesivos.
La única limitación real es estival y es común a todos los sistemas: el agua que se calienta hace que las lechugas suban a flor, un problema que tratamos en nuestro artículo dedicado a la subida a flor. Para ampliar su rotación, consulte también las quince plantas imprescindibles.
Una perca sana se mantiene en la corriente, reacciona con viveza a la aproximación y presenta las aletas en perfecto estado. Las primeras señales de alerta son siempre conductuales: un pez que permanece en superficie, que se frota contra la pared o que rechaza alimentarse dos días seguidos merece atención inmediata.
En circuito cerrado, las patologías más frecuentes son de origen parasitario o bacteriano, y surgen casi siempre tras un factor desencadenante identificable. Un aumento de temperatura, una manipulación brusca durante un control de densidad, una caída de oxígeno o un agua cargada tras una sobrealimentación abren la puerta a los problemas.
La prevención se apoya en tres pilares más eficaces que cualquier tratamiento. Mantenga un agua estable y analícela con regularidad, respete una cuarentena de dos a tres semanas antes de introducir nuevos peces y evite las manipulaciones innecesarias.
Ante la duda sobre un síntoma, aísle el pez afectado en un estanque de cuarentena en lugar de tratar todo el sistema. Es el punto más importante de todo este apartado, pues la mayoría de las moléculas veterinarias afectan también a las bacterias nitrificantes de las que depende su equilibrio, y algunas son persistentes en un bancal con sustrato. Un simple estanque aparte, aireado, lleno con el agua del sistema y a la misma temperatura, permite observar, tratar y decidir sin arriesgar nada en el resto. Es en ese contexto donde nuestros cuidados para peces tienen su lugar, nunca vertidos directamente en un sistema acuapónico en producción.
Es una de las grandes ventajas de la especie. Al contrario que la tilapia, que muere por debajo de 12 °C, la perca supera el invierno europeo sin calefacción, incluso bajo una fina capa de hielo, siempre que el estanque sea suficientemente profundo.
El pez entra entonces en una ralentización metabólica. Deja de alimentarse, se mantiene cerca del fondo y se mueve muy poco. Su trabajo se limita a tres gestos: retirar las hojas muertas que caigan al agua, mantener una zona despejada en la superficie para los intercambios gaseosos, y cortar la distribución de alimento en cuanto la temperatura baje de 8 a 10 °C.
Preste atención, en cambio, a la parte vegetal, que funciona a ralentí y apenas consume nitratos. Reduzca la carga de peces o acepte un agua más cargada hasta la primavera, vigilando sus análisis.
La mayoría de los fracasos con esta especie se reducen a unos pocos errores bien identificados, todos evitables.
El primero es la ausencia de selección por tamaños, que transforma un lote homogéneo en unos pocos individuos grandes y bien alimentados y muchos desaparecidos. El segundo es la sobrealimentación, que carga el agua, hace caer el oxígeno y desencadena patologías. El tercero consiste en iniciar un estanque de percas sobre un sistema cuyo ciclo del nitrógeno no ha finalizado, un error grave con una especie poco tolerante al amoniaco.
Añadamos dos errores más discretos: la introducción de peces sin aclimatación progresiva y la mezcla de individuos de tallas muy distintas adquiridos en fuentes diferentes. Antes de comenzar, consulte nuestra guía para poner en marcha correctamente un sistema.
Existen tres vías, y no todas ofrecen las mismas garantías.
La primera, la más segura, pasa por las piscifactorías especializadas que producen juveniles ya destetados con pienso granulado, destinados al engorde. Esto es exactamente lo que necesita para un sistema acuapónico, ya que el pez comerá desde el primer día lo que usted le ofrezca. Este sector está bien asentado en Suiza, Francia y Europa central.
La segunda pasa por las piscifactorías de repoblación, muy numerosas en Francia, que venden percas pequeñas y percas de estanque por kilos o por cientos, generalmente con entrega en otoño e invierno. La oferta es abundante y los precios son bajos, pero conviene preguntar por el destete antes de hacer el pedido, ya que un pez criado en estanque extensivo a menudo no ha visto jamás un gránulo. Estas piscifactorías dominan, en cambio, el transporte, y muchas detallan sus instrucciones de recepción y aclimatación.
La tercera, la pesca personal en el lago o el río más cercano, parece la más evidente y resulta ser la peor opción. En el plano práctico, una perca salvaje generalmente no acepta nunca el pienso granulado, lo que hace inviable la cría en circuito cerrado. En el plano normativo, el transporte de peces vivos y la introducción de peces en una masa de agua están regulados en Francia, la captura y el transporte con fines de reproducción o repoblación requieren una autorización administrativa, y algunas especies, entre ellas la perca sol, no pueden transportarse vivas legalmente. Por último, un pez salvaje llega con su propia flora parasitaria, sin cuarentena ni seguimiento sanitario.
Sea cual sea el origen, el transporte sigue siendo el momento más arriesgado de toda la operación, y la perca se muestra especialmente vulnerable en él. Las normas son las mismas en todas partes: un ayuno de veinticuatro a cuarenta y ocho horas antes de la salida para limitar los residuos, una bolsa o cuba con sobreoxigenación, una densidad baja, agua fría y el trayecto más corto posible. A la llegada, iguale las temperaturas lentamente, durante treinta a sesenta minutos, antes de liberar los peces; después déjelos tranquilos sin alimentarlos durante veinticuatro a cuarenta y ocho horas. Una entrega en temporada fría, cuando el agua está naturalmente bien oxigenada y el metabolismo se ralentiza, reduce considerablemente las pérdidas.
La perca común está presente de forma natural en prácticamente toda Europa continental, lo que simplifica mucho las cosas en comparación con una especie exótica. Sin embargo, sigue siendo un pez de agua dulce cuya cría y transporte están regulados, y las normas varían de un país a otro.
En los países nórdicos, las temperaturas naturales son perfectamente adecuadas para la especie, pero acortan la temporada de crecimiento, lo que alarga el ciclo. En el sur de Europa, la restricción se invierte: el reto pasa a ser mantener el agua por debajo de 26 °C durante los meses de verano, lo que obliga a disponer de un estanque enterrado, sombreado o instalado a cubierto.
Hay un punto que merece su atención independientemente del país. La tenencia, el transporte y, sobre todo, la introducción de peces en una masa de agua conectada con el medio natural están sujetos a normativas nacionales, y en ocasiones regionales. Un estanque doméstico cerrado rara vez plantea problemas, pero infórmese ante su administración competente antes de comprar. No libere nunca un pez de piscifactoría en un curso de agua.
La perca no es el pez más sencillo de la acuaponía, y ella misma no lo pretende. Exige clasificaciones periódicas, una alimentación medida y un agua estable. A cambio, le libera de la calefacción, se adapta al clima europeo sin artificios y produce una carne de una calidad que pocas especies de cría pueden igualar.
Tres decisiones importan más que todas las demás, y se toman antes de que lleguen los peces. Un ciclo del nitrógeno perfectamente establecido antes de la primera introducción. Juveniles ya destetados con pienso granulado, comprados a un productor que le indique qué alimento utilizaba. Y un calendario de clasificación anotado con antelación, cada cuatro a seis semanas durante el primer año.
El resto depende de la observación diaria, que le enseñará más que cualquier tabla de valores. Criar perca es, en definitiva, elegir trabajar con una especie ya adaptada a su entorno en lugar de adaptar el entorno a una especie llegada de otro lugar.
Fuentes
FishBase, Perca fluviatilis, European perch, Hábitats frecuentados, desde lagunas hasta lagos y ríos de tamaño medio, rango térmico y régimen oportunista que pasa a la piscivoria hacia los 12 cm
Wikipédia, Perche commune (Perca fluviatilis), Medios tranquilos que frecuenta, lagos, charcas y ríos de corriente lenta, y régimen alimentario que incluye gusanos, larvas, insectos, cangrejos de río, alevines y canibalismo cuando escasea el alimento.
Wicri Eau, Perche commune, élevage et points de blocage, Larvicultura inspirada en los métodos marinos, presas vivas y posterior destete con alimento inerte, e identificación del destete, la heterogeneidad y la supervivencia como cuellos de botella del sector.
Negofishkoi, ficha de mantenimiento y cría de la perca, Rango térmico de 2 a 28 °C con óptimo de 20 a 25 °C, volúmenes de cuba de 500 y 1.000 a 1.500 litros, alimentación que incluye lombrices de tierra y rechazo del gránulo por parte de los ejemplares salvajes.
Piscicultura Cardon, venta de peces vivos para estanques y balsas, transporte, recepción y aclimatación, Canal de repoblación, condiciones de transporte, recepción y aclimatación de los peces vivos entregados
Légifrance, Code de l'environnement, autorizaciones de captura y transporte del pez destinado a la reproducción o la repoblación, Marco legal francés para la captura y el transporte de peces vivos con fines de reproducción o repoblación
University of Florida IFAS Extension, Fish Health Management Considerations in Recirculating Aquaculture Systems - Part 2: Pathogens (Circular 121), Patógenos de los sistemas de recirculación, profilaxis e interés del estanque de cuarentena frente al tratamiento en sistema
SMIDAP y Lycée O. Guichard de Guérande, Optimisation Pilote Régional Aquaponie (OPRA2), Instalación francesa que cultiva especies de agua templada en ciclo estacional bajo invernadero, con pH objetivo, aireación y tasa de renovación
Anses, Consumo de peces de agua dulce y PCB, Referencia de dos raciones de pescado por semana y marco de las restricciones vinculadas a los PCB
ITAVI, Réglementation et aquaponie, premier tour d'horizon, Umbral ICPE de 20 toneladas al año para una piscifactoría de agua dulce
Existen dos circuitos. Las piscifactorías especializadas venden juveniles ya destetados con pienso en gránulo, que es la opción a priorizar. Las piscifactorías de repoblación, muy numerosas en Francia, venden percas de estanque a bajo precio, pero a menudo criadas en extensivo y sin ningún contacto previo con el gránulo. Plantee siempre tres preguntas antes de hacer un pedido: ¿el pez está destetado?, ¿qué alimento y qué calibre se utilizaban?, y ¿cuál es el tamaño medio del lote?
En la práctica, es la peor de las soluciones, por tres razones.
Recurra a un productor declarado; el coste es modesto en comparación con el riesgo que se evita.
Es el momento más arriesgado de toda la operación. Las reglas son sencillas: ayuno de veinticuatro a cuarenta y ocho horas antes de la salida, un recipiente sobreoxigenado, baja densidad, agua fresca y trayecto corto.
A la llegada, iguale las temperaturas lentamente, durante treinta a sesenta minutos, antes de liberar los peces; después no los alimente durante veinticuatro a cuarenta y ocho horas. Un transporte en temporada fría, cuando el agua está naturalmente bien oxigenada y el metabolismo es más lento, reduce considerablemente las pérdidas.
Menos de lo que se dice. Esta reputación proviene a menudo de fichas de cría referidas a otras especies de percas. En la naturaleza, la perca común frecuenta lagos, estanques, graveras y canales, que no son las aguas mejor oxigenadas de Europa. Se sitúa entre la trucha, muy exigente, y la carpa, muy tolerante.
Dicho esto, en circuito cerrado el oxígeno disponible limita la densidad que puede mantener y la ración que puede distribuir, máxime porque las bacterias del biofiltro también lo consumen. Un difusor en continuo sigue siendo la norma, no tanto para la supervivencia del lote como para su crecimiento.
Sí, y es uno de los argumentos más sólidos de la cría doméstica en circuito cerrado. Las referencias sanitarias españolas se basan en dos raciones de pescado por semana, una de ellas rica en ácidos grasos de cadena larga, y las restricciones publicadas se dirigen principalmente a los pescados salvajes procedentes de zonas contaminadas por PCB.
Un pez alimentado con pienso en una cuba abastecida con agua de lluvia o de red escapa a esa lógica de bioacumulación, ya que la cadena de contaminación queda interrumpida. Usted sabe qué ha comido el animal y en qué agua ha vivido, algo que ninguna compra en la pescadería permite saber.
Quedan las precauciones habituales: respetar la cadena de frío tras el sacrificio, mantener limpia la superficie de trabajo y consumir el pescado con rapidez.
No. La perca engulle todo lo que pasa y le cabe en la boca, y un pez de colores lento con aletas largas es una presa ideal. Estas dos especies no pueden convivir.
Para un estanque familiar, no. El umbral que activa la normativa de instalaciones clasificadas se sitúa en 20 toneladas de producción anual para una piscifactoría de agua dulce, una escala que no guarda ninguna relación con un sistema doméstico.
Hay dos puntos que merecen su atención. El primero se refiere al vertido de agua, que nunca debe llegar a un cauce sin las debidas precauciones. El segundo se refiere al origen de los peces, ya que la captura en río está sujeta a la normativa de pesca y el transporte de animales vivos tiene sus propias reglas. Compre a un piscicultor declarado y la cuestión queda resuelta.
No, es un pez carnívoro que ignora completamente los vegetales. Cuando aparecen daños en las balsas, la causa está en otro lado.
Todo depende de la estación. La perca es una especie de agua templada cuya actividad cae en picado cuando el agua se enfría, y una parada alimentaria en otoño responde a su funcionamiento normal, no a una enfermedad. Los peces se mantienen entonces cerca del fondo, no presentan ninguna lesión y retoman la actividad en primavera.
En plena temporada de crecimiento, un rechazo de la comida es, en cambio, una señal de alerta. Controle el agua en primer lugar: el oxígeno disuelto ante todo, luego el amoniaco y los nitritos. Compruebe también la temperatura; un cambio brusco de varios grados en un mismo día basta para cortar el apetito de un lote entero durante varios días.
Un lote recién llegado que no come puede también simplemente no reconocer su pienso, si en el criadero de origen usaban uno diferente.
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