Indendørs ormekompostbeholder Compost'In i terrakotta

Kompostorme er mest aktive mellem 15 og 25 °C, i et fugtigt, men aldrig gennemvædet materiale, og de har brug for rigeligt med ilt. Under 5 °C eller over 30 °C er der risiko for, at ormene dør, hvilket udelukker et vindueskarm i fuld sol, nærheden af en ovn eller en radiator samt en altan om vinteren. De undgår også vibrationer, så undgå at stille potten oven på en vaskemaskine eller op ad et køleskab. Et tempereret køkken, et pantry eller et hjørne af rummet uden direkte lys passer dem perfekt, og på den måde har du komposteren lige ved siden af skærebrættet.

Kom dine rå eller kogte skræller i, forudsat at de er uden sovs eller vinaigrette, samt kaffegrums, åbnede teposer, knuste æggeskaller, champignonskræller og visne blomster. Skær skrællerne i små stykker, for nedbrydningen går jo hurtigere, jo mere findelt materialet er. Hold derimod kød, fisk, pasta, brød og brioche, olie, mælk, citrusfrugter samt blade af valnød og rabarber ude af potten. Opbevar heller ikke dine frugtskræller i en spand, før du kommer dem i: gæringen tiltrækker bananfluer, mens skrællerne, hvis de lægges i med det samme og dækkes med savsmuld, går upåagtet hen.

Et ormekomposteringsanlæg kommer langsomt i gang, fordi ormekolonien først skal formere sig i takt med den tilgængelige føde. Regn med cirka 6 måneder, før De kan høste den første kompost. Når ormene fylder hele ringen, forkortes cyklussen til 3 måneder, og til 2 måneder, hvis De tilsætter en komposttilsætning, når potten er fuld, hvilket fremskynder nedbrydningen med cirka 30 % i en måned. Uden orme forbliver komposteringen rent bakteriel og tager omkring et år. Komposten er moden, når De næsten ikke længere finder orme i den, tegn på at nedbrydningen er fuldført. Under Deres fravær er en pause på 3 til 4 uger uden tilførsel ikke noget problem for kolonien.

Kompostering bygger ikke kun på orme: Bakterier, svampe og små nedbrydende dyr nedbryder det organiske materiale sammen med dem. Partiet af kompostorme medfører i øvrigt, sammen med de voksne orme, unger og æg, jordens mikrofauna, som bruges til at få komposteren i gang. Det er derfor helt normalt at få øje på bænkebidere, tusindben eller nogle få bananfluer, når man løfter låget, for hvert af disse dyr bidrager til at findele materialet. Deres tilstedeværelse viser, at nedbrydningen er i gang; kun bananfluerne kræver indgreb, når de bliver talrige, og en håndfuld savsmuld, der tørrer overfladen, begrænser deres antal.

Den ormekompost, De får, har udseende som en meget fin muldjord. Den blandes med cirka to tredjedele jord eller muldjord til omplantning, frøsåning, altankasser og stueplanter, og den bruges helst inden for 6 måneder efter høsten. Hvis De driver et akvaponisk system, er den også et godt underlag til planteskole: Planter, der er spiret frem i en blanding med ormekompost, får en veludstyret rodklump, når De pigerer dem ud i dyrkningsbakkerne. Selve komposten hældes aldrig i fiskenes vand, og vejledningen om vermiponik forklarer, hvordan orme kan leve direkte i en dyrkningsbakke med substrat.

Med 26 cm i diameter og 22 cm i højden er kompostbeholderen så lille, at den kan stå på et hjørne af køkkenbordet, og den vejer 5,5 kg tom: vælg derfor dens plads, før I fylder den. Dens ring på 8 liter kan klare madaffaldet fra en husstand på en til to personer. Hvis husstanden vokser, kan en ekstra kompostring stables oven på den første, fordobler rumfanget til 16 liter og passer så til tre til fire personer; højden når dermed omkring 37 cm, hvilket er en god idé at kontrollere under høje overskabe. Låget og savsmuldsbeholderen bruges til begge etager.

Compost'In leveres i tre dele af terrakotta, låget, savsmuldsbeholderen og komposteringsringen på 8 liter, ledsaget af en brugsanvisning med den komplette liste over de typer affald, der kan komposteres. Delene er formet af en tysk keramikvirksomhed mindre end 200 km fra Haguenau i Alsace, hvor komposteren er blevet udviklet. Leret får siden patina med tiden, så hver del får sin helt egen farvetone. Til et års tilførsel samler tilbehørspakken til et år to poser groft savsmuld og to poser aktivator, med eller uden orme afhængigt af den version, du vælger.