15 rostlin k pěstování v akvaponii

Začátečníkům se doporučuje začít se snadno pěstovatelnými rostlinami. Cílem je podpořit rozběh systému a zároveň zajistit první povzbudivou sklizeň.

Listová zelenina je bezesporu nezpochybnitelnými hvězdami akvaponických systémů. Její rychlý růst, umírněná potřeba živin, přizpůsobivost a schopnost stabilizovat dusíkový cyklus z ní činí dokonalé spojence, jak pro začátečníky, tak pro zkušené akvaponisty. Navíc nabízí vynikající výnos s minimálním úsilím.

Hlávkový salát, špenát, rukola, kadeřávek, mangold, hořčice…
Všechna tato listová zelenina má bujný růst a často se sklízí průběžně, což optimalizuje její výnosnost. Jsou rovněž zásadní pro rovnováhu systému, protože účinně vstřebávají dusičnany produkované rybami, čímž snižují výkyvy dusíku a pomáhají udržovat zdravou vodu.

• Hlávkový salát : Velmi odolný, snáší různé podmínky, roste rychle (někdy za 30 dní) a lze ho sklízet průběžně po celý rok. Ideální pro stabilizaci parametrů vody.
• Špenát : Upřednostňuje chladnější teploty (10 až 20 °C) a dobře okysličenou vodu. Je citlivý na nadměrné teplo, ale velmi bohatý na železo a vitamíny.
• Rukola a hořčice : Tyto dva listy s výraznou chutí se snadno pěstují. Klíčí rychle (za 3-5 dní) a vnášejí do salátů rozmanitost.
• Kadeřávek (kadeřavé zelí) a mangold : Robustnější, lépe snášejí teplotní výkyvy a produkují po dlouhou dobu. Velmi bohaté na živiny (vápník, vitamín K) jsou dokonalé pro zpestření příjmu.

Aromatické byliny patří mezi nejoblíbenější rostliny v akvaponii. Jejich vysoká kulinářská hodnota, rychlý růst a umírněné výživové nároky z nich činí ideální kandidáty.

Stejně jako listová zelenina mohou být pěstovány s málem živin a dobře se přizpůsobí mladému systému, který se teprve stabilizuje. Další nezanedbatelná výhoda : většina těchto rostlin se sklízí průběžně, list po listu, aniž by to ohrozilo jejich vývoj. To umožňuje nepřetržitou produkci po několik týdnů, dokonce i několik měsíců. Velmi oblíbené pro svou kulinářskou užitečnost dodávají systému rovněž estetický a čichový rozměr. Jejich rychlý vývoj a tolerance ke stálé vlhkosti z nich činí plodiny s vysokou přidanou hodnotou, jak pro vlastní spotřebu, tak pro místní prodej.

Bazalka, máta, petržel, koriandr, pažitka, kopr…
Všechny tyto byliny rostou obzvláště dobře v dobře okysličených nádržích a těží z živin přímo vstřebatelných z vody.

• Bazalka : Velmi náročná na světlo, roste rychle a lze ji stříhat každé dva týdny. Dodá nezanedbatelný nádech vašim rajčatovým salátům a italským pokrmům.
• Máta : Ultraproduktivní, může se rychle stát invazivní. Doporučuje se proto pěstovat ji v oddělených kelímcích pro kontrolu jejího šíření.
• Petržel : Velmi odolná, zpočátku roste pomalu, ale může produkovat několik měsíců bez ustání.
• Koriandr a kopr : Citlivější na teplo, jsou ideální v chladnějších obdobích. Jejich pěstování zlepšuje biodiverzitu a podporuje regulaci hmyzu.

Plodová zelenina je náročnější na světlo, živiny a teplo, ale její pěstování ve zralém akvaponickém systému může být mimořádně uspokojivé. Často vyžaduje fyzickou oporu (hydroponický pěstební blok nebo kokosové vlákno) a dobrou kontrolu klimatu, ale na oplátku nabízí hojné a barevné sklizně.

Rajčata, okurky, papriky, chilli papričky, lilky…
Všechny tyto rostliny patří do čeledi lilkovitých nebo tykvovitých, dvou velkých čeledí, které se akvaponii velmi dobře přizpůsobují za podmínky, že je systém dobře zažitý.

• Rajčata : velmi oblíbená, jsou ideální pro pěstování v přílivové nádrži nebo v NFT. Produkují dlouho a mohou dát několik kilo plodů z jediné rostliny, za podmínky tepla a pevné konstrukce pro šplhání.
• Okurky : stejně jako cukety (pokud je systém dostatečně velký) oceňují prostorné, dobře větrané prostředí a substrát umožňující dobrou cirkulaci kořenů. Potřebují dobré vyvázání.
• Papriky a chilli papričky : velmi příbuzné, dobře se vyvíjejí v hlubokých nádržích bohatých na živiny. Mají rády stálé teplo, přímé světlo a dobře regulovanou vlhkost.
• Lilky : ačkoli jsou méně běžné, mohou rovněž produkovat velmi pěkné plody za podmínky stabilního systému a dobrého oslunění.

Akvaponie se neomezuje jen na tradiční listy a plody ! Mnoho „sekundárních“ nebo doplňkových rostlin může váš systém rovněž obohatit. Tyto plodiny často umožňují hrát si s rotacemi, optimalizovat prostor nebo přidat sladké a originální nádechy do vašich sklizí.

• Jahody : velmi oblíbené, rostou velmi dobře ve vertikálním nebo zavěšeném systému. Jejich chuť je často výraznější díky živinám přímo vstřebaným z vody. Mají rády chlad, ale i světlo.
• Pné fazole : jako zelené fazolky se dokonale přizpůsobí dobře vyváženým systémům s dobrou oporou. Svými kořeny rovněž obohacují systém o dusík, což je malé plus pro celkovou rovnováhu.
• Meloun lze zkusit v systémech dobře vystavených slunci, s velkým prostorem a dobrou oporou pro stonky.

Akvaponie umožňuje pěstovat širokou škálu ovoce, zeleniny, bylin a aromatických rostlin, ale nelze se domnívat, že je univerzálně vhodná pro všechny rostlinné druhy. Některé rostliny se ukáží jako obzvláště špatně přizpůsobené tomuto typu prostředí kvůli své potřebě specifického substrátu, své citlivosti na vlhkost či kvůli růstu nevhodnému pro akvaponické systémy.

Kořenová a cibulová zelenina

V čele seznamu se nachází kořenová a cibulová zelenina jako mrkev, brambory, cibule, tuřín, ředkvičky či řepa. V neustále zavlažovaném pěstebním loži hrozí, že se kořeny a hlízy zdeformují, shnijí nebo zůstanou zakrnělé. Stálá vlhkost totiž není příznivá jejich vývoji, protože brání přirozenému provzdušnění půdy.

Ovocné stromy

Další pomalu rostoucí rostliny nebo rostliny s invazivním kořenovým systémem je rovněž třeba se vyhnout. Ovocné stromy, keře nebo rostliny velké velikosti nejsou v domácím akvaponickém systému myšlitelné, protože jejich ukotvení vyžaduje hlubokou a stabilní půdu, často neslučitelnou s lehkými substráty, jako jsou kuličky expandovaného jílu. Jejich dlouhověkost a velikost je činí obtížně zvládnutelnými v nádrži či akvaponické věži.

Rostliny se specifickými nároky na půdu

Některé druhy potřebují podmínky, které jim akvaponie nemůže nabídnout. To je případ rostlin, které upřednostňují suché nebo kyselé půdy, jako jsou některé vřesovištní rostliny (např. : borůvky, rododendrony, azalky) či kaktusy, které v neustále vlhkém prostředí nebudou prosperovat.