Aquaponie : associer aquaculture et production végétale

Det er det eneste fransksprogede værk, der udspringer af offentlig forskning, og det kan mærkes allerede i indledningen. Bogen tager udgangspunkt i akvakulturen, dens globale vækst og den kritik, den møder, for at placere akvaponi blandt de mulige svar, side om side med recirkulationsanlæg og integreret multitrofisk akvakultur. Akvaponi fremstilles altså ikke som en havehobby, men som en produktionsform, der skal vurderes.

De fire kapitler bevæger sig fra begreb til udførelse. Det første skelner mellem tilgange og skalaer og stiller derefter koblede og afkoblede systemer over for hinanden, en skelnen som de fleste populære guider forbigår i tavshed. Det andet behandler de tre dele hver for sig, fisk, plante og bakterie, hver med sin zooteknik og sine begrænsninger. Det tredje går i dybden med dimensionering og vandets fysisk-kemiske parametre og vedkender, at drift af et system er en række kompromiser. Det sidste kapitel, endnu mere sjældent, handler om de franske og europæiske regler, sundhedskravene og den økonomiske bæredygtighed.