Levering til et Mondial Relay-udleveringssted: du vælger dit udleveringssted lige efter betalingen, på siden med ordrebekræftelsen.
Drømmer du om at dyrke dine egne grøntsager, mens du opdrætter fisk, men ved ikke, hvor du skal starte ?
Akvaponi er en bæredygtig, tilgængelig og spændende løsning til at producere selvforsynende derhjemme.
I denne artikel opdager du de vigtigste grundprincipper for at komme godt i gang med dit akvaponiske eventyr, trin for trin.
I et akvaponisk økosystem omdannes fiskenes affald (rigt på ammoniak) af bakterier til næringsstoffer (nitrat) til planterne, som filtrerer og renser vandet, før det vender tilbage til fiskene. Dette symbiotiske system har mange fordele: det kan bruge op til 90 % mindre vand end en traditionel dyrkning ifølge FAO, og fiskefoderet leverer hovedparten af gødningen, selv om jern, kalium og calcium ofte må suppleres, og det giver en hurtig vækst hos planterne.
Akvaponik er desuden inden for alles rækkevidde med lidt tålmodighed og opfølgning. Klar til at kaste jer ud i eventyret? Følg denne trin-for-trin-guide for at starte jeres eget akvaponiske system derhjemme, selv uden erfaring med havearbejde eller akvarier.
Akvaponik betegner et økosystem, hvor fisk og planter vokser sammen i symbiose. Helt konkret opdrætter du fisk i et bassin og dyrker planter i et substrat eller på vandet, uden jord. Fiskenes ekskrementer, som er rige på ammoniak, nedbrydes af nitrificerende bakterier til nitrit og derefter til nitrat, næringsstoffer som planterne kan optage. Planterne optager nitratet til deres vækst og renser dermed vandet, som løbende genbruges tilbage til fiskenes bassin.
Dette lukkede kredsløb er meget vandbesparende, med op til 90 % besparelse i forhold til traditionel dyrkning i jord, fordi vandet konstant genbruges. Akvaponik gør det dermed muligt at producere grøntsager (og eventuelt fisk) på en bæredygtig, lokal og underholdende måde.
Inden du går i gang, skal du afgøre, hvilken type akvaponisk system der passer til dig. Der findes tre gængse metoder: dyrkningsbedet (med substrat), det flydende plantebræt (DWC) og næringsfilmteknikken (NFT).
1) Dyrkningsbedet er et kar fyldt med substrat (grus, lecakugler osv.), hvor vandet fra bassinet pumpes op og siver ned igen og dermed forsyner planterne. Dette system er meget alsidigt og gør det muligt at dyrke mange forskellige planter med et stabilt miljø for rødderne. Det er meget tolerant over for uforudsete hændelser: ved pumpesvigt giver det fugtige substrat for eksempel planterne en reserve, så de kan klare sig et stykke tid uden vandcirkulation.
2) Floden (flydende system) bruger en tank, hvor plader (flåder) af skum med huller flyder og rummer plantekrukkerne. Rødderne hviler hele tiden i bassinets vand. Dette system er ideelt til bladgrøntsager (salat, basilikum osv.) med hurtig vækst.
3) NFT (Nutrient Film Technique) lader en tynd strøm af næringsrigt vand cirkulere i lange rør eller render, hvor planterne er placeret. Det giver mulighed for lodret dyrkning på flere niveauer af rør og passer godt til små planter (jordbær, krydderurter).
Hvilken metode bør man vælge, når man starter? For en hobbydyrker anbefales dyrkningsbedet ofte, fordi det helt naturligt indeholder biofiltrering takket være substratet, der er fyldt med bakterier. Med andre ord er substratbedet enklere og mere robust at starte med). Det er også vigtigt at træffe sit valg ud fra den plads, der er til rådighed til jeres anlæg.
Et bassin til fiskene: det kan være et akvarium, en tank af fødevaregodkendt plast, en tønde eller en anden vandtæt beholder. Start helst med en middelstor volumen (200 L eller mere), så økosystemet bliver stabilt.
En dyrkningsbakke til planterne: det er her, dine grøntsager skal vokse. Dens størrelse skal stå i forhold til fiskebassinet. Bakken fyldes med substrat (til et system med dyrkningsbed) eller bærer flåder eller NFT-rør afhængigt af den valgte metode.
Et dyrkningssubstrat (ved dyrkningsbed): nødvendigt for at holde planterne på plads og give bakterierne et hjem. De mest brugte er ekspanderede lerkugler, rundslebet kalkfrit grus eller lavasten.
En vandpumpe: den fører vandet fra bassinet til dyrkningsbakken, enten kontinuerligt eller intermitterende. Vælg en pumpe, der passer til den vandmængde, der skal cirkuleres (den bør typisk kunne pumpe hele bassinets volumen rundt på en time).
Rør og koblinger: til at forbinde pumpen med dyrkningsbakken og lade vandet løbe tilbage til bassinet ved hjælp af tyngdekraften. PVC-rør på 13 mm (1/2'') er ofte tilstrækkeligt. Sørg også for et afløbssystem til dyrkningsbakken (et overløb eller en hævert), så du undgår oversvømmelser og om nødvendigt kan sikre en cyklus med fyldning og dræning.
Et luftingssystem (afhængigt af situationen): Ofte er pumpens omrøring af vandet nok til at give bassinet tilstrækkeligt ilt. Men hvis fiskebestanden er tæt, eller vandmængden er stor, kan en luftpumpe med diffuser (luftsten) være nyttig til at tilføre vandet mere ilt.
Akvaponik kan opstilles både indendørs og udendørs, forudsat at nogle få kriterier overholdes. Lyset er den første faktor, man skal tage stilling til. Ideelt placerer man systemet et sted med god naturlig belysning, for planterne har brug for tilstrækkeligt sollys hver dag. Sørg for, at din installation ikke står i skygge (hold afstand til nordvendte vægge, træer eller hække, der ville kaste skygge).
I en lejlighed uden udendørsareal kan du opstille systemet nær et solrigt vindue. Og hvis lysmængden er utilstrækkelig, kan du investere i kunstige plantelamper (LED-havebrugslamper) som supplement til dagslyset.
Det andet vigtige kriterium er omgivelsestemperaturen. I tempereret klima fungerer et udendørs system godt fra forår til efterår, men vinteren er en udfordring. Hvis I installerer jeres akvaponik udendørs, bør I kunne flytte systemet i læ om vinteren (garage, glasveranda) eller på anden måde beskytte fisk og planter mod frost.
Ideelt set, hvis I har mulighed for det, bygger eller bruger I et drivhus. Et drivhus dedikeret til akvaponik gør det muligt at opretholde et gunstigt mikroklima hele året, jeres fisk og planter er dér beskyttet mod vejr og kulde, samtidig med at de modtager sollys.
Placér bassinet et stabilt og vandret sted, let tilgængeligt af hensyn til vedligeholdelsen. Sørg endelig for en sikker stikkontakt i nærheden til at forsyne pumpen (og eventuelt belysningen).
Når udstyret er på plads og placeringen er valgt, skal systemets biologiske kredsløb sættes i gang, før I tilføjer alle jeres fisk og planter. Det handler om at give de nitrificerende bakterier tid til at kolonisere filteret og omdanne kvælstofaffaldet. Begynd med at fylde jeres bassin med vand (afkloret: hanevand behandlet med klor mister det i løbet af to til tre dages hvile med luftning, men vand behandlet med chloramin kræver en vandbehandler, da chloramin ikke fordamper). Tænd for pumpen, så vandet cirkulerer.
I starten bør I kun indsætte meget lidt liv: ideelt set laver I en indkøring uden fisk eller med en eller to robuste foderfisk. Følg udviklingen i vandkvaliteten hver uge ved hjælp af tests: efter 1 til 2 uger vil niveauet af giftig ammoniak stige og derefter falde til fordel for nitrit, og så begynder nitrat at dukke op.
Denne proces tager normalt 4 til 6 uger, før der har indfundet sig en tilstrækkelig bakteriel balance. Vær tålmodige!
Vent, til testene viser 0 mg/L ammoniak og nitrit, et tegn på, at biofilteret gør sit arbejde, og nogle få dusin mg/L nitrat (et ikke-giftigt næringsstof, som planterne optager). Så kan I gradvist sætte jeres fisk i bassinet (helst i en mild periode om foråret eller efteråret, uden hedebølge eller frost).
Indsæt nogle få fisk ad gangen, fordelt over flere dage, så systemet ikke overbelastes på én gang. På samme måde bør I plante jeres dyrkningsbakke til gradvist med unge, nemme planter (salat, basilikum, mynte osv.), så de begynder at optage nitrat.
I disse første uger skal I holde øje med jeres anlæg hver dag: kontrollér, at pumpen kører uafbrudt, og at vandet forbliver klart, og mål pH og giftstoffer hver anden til tredje dag. Den pH-værdi, I skal sigte mod, ligger mellem 6,4 og 7,5, så den passer til både fisk og planter, med en KH (karbonathårdhed) på 6 til 12 °dH for at stabilisere den. Når kvælstofkredsløbet er etableret, er jeres akvaponiske system officielt «indkørt»!
Et rent vand med godt ilt, den rette temperatur og en afbalanceret mængde næringsstoffer holder fisk og planter sunde. Test vandet regelmæssigt (pH, ammoniak, nitrit, nitrat), og vær klar til at gribe ind, hvis noget går galt (for eksempel en nitritstigning, der rettes med et delvist vandskift).
Giv fiskene moderate mængder foder: overfodring er en hyppig fejl. Det kan være fristende at forkæle dem for meget, men overskydende foder, som ikke bliver spist, nedbrydes og får ammoniakniveauet til at eksplodere, hvilket skaber ubalance og kan forgifte hele systemet. En god tommelfingerregel er kun at give, hvad fiskene kan spise på 2 til 3 minutter, om nødvendigt fordelt på flere måltider. I akvaponik beregnes besætningstætheden efter vægt: FAO's vejledning anbefaler højst 20 kg fisk pr. 1.000 liter, og at man halverer denne værdi, altså 1 kg pr. 100 liter, i bassiner på under 500 liter.
Almindelige fejl, du bør undgå: At springe indkøringen over eller sætte følsomme fisk i for hurtigt er en garanti for problemer (sygdom, dødelighed).
At gå for hurtigt frem eller starte for stort: start ikke med et stort, komplekst system. En lille enhed på 200 til 500 L er ideel til begyndere: stor nok til at være stabil, men stadig enkel at styre.
At forsømme den daglige vedligeholdelse: selv om akvaponik kræver lidt daglig vedligeholdelse, er en lille inspektionsrunde hver dag vigtig. Kontrollér, at pumpen kører, at vandstanden er rigtig (kompensér jævnligt for fordampningen), og at fiskene æder godt og ikke viser tegn på stress. Fjern døde blade fra planterne, og sørg for, at intet rør er tilstoppet af affald.
At starte et akvaponisk system derhjemme er et spændende og overkommeligt eventyr. Der kræves vel lidt forberedelse og tålmodighed i begyndelsen, men indsatsen er umagen værd. Når I følger denne guide trin for trin, fra valget af system til indkøringen og via installationen af udstyret og de gode vaner, har I alle nøglerne til at lykkes med jeres første skridt i akvaponik. Tøv ikke med at begynde i det små, observere jeres økosystem nøje og gribe forsigtigt ind, hvis det er nødvendigt. I vil se, at jeres lille akvaponiske anlæg med tiden bliver mere afbalanceret og mere produktivt.
Akvaponik giver ikke kun friske og sunde grøntsager, men også en berigende oplevelse i hverdagen, lærerig for børn og givende for dem, der ønsker større selvforsyning med fødevarer. Så kast jer ud i det uden frygt: selv som begynder kan I lykkes med at starte jeres eget akvaponiske system derhjemme.
Kilder
Oklahoma State University Extension, Nitrification and Maintenance in Media Bed Aquaponics, Opstartstid for det biologiske filter og den tolererede pH-zone i dyrkningsmediet.
New Mexico State University, Aquaponics, Circular 680, Målværdier for opløst ilt, total ammoniak og nitrit.
UF/IFAS, A Practical Guide for Aquaponics as an Alternative Enterprise, HS1252, Størrelsesordener for fisketæthed, foderration og vandudskiftning.
Goddek et al., Challenges of Sustainable and Commercial Aquaponics, Sustainability, 2015, Fordeling af forholdet mellem foder og dyrkningsareal samt systemets kompromis-pH.
SMIDAP, programme OPRA 2, rapport final, Franske erfaringer med drift og vandforbrug i akvaponiske anlæg.
Ja, indendørs eller i opvarmet drivhus. Udendørs i tempereret klima er det bedre at vente til foråret, for indkøringen går meget langsomt i koldt vand.
Der findes ikke noget universelt forhold, og det er netop det, de samlede oversigtsarbejder om akvaponik understreger. Balancen afhænger af den opdrættede art, foderets sammensætning, de dyrkede planter og vandets kemi. De publicerede værdier for bladgrøntsager spænder fra omkring femten til omkring hundrede gram foder pr. dag pr. kvadratmeter dyrkningsareal, hvilket er en betydelig forskel. FAO's vejledning anbefaler 40 til 50 g til bladgrøntsager og 50 til 80 g til frugtgrøntsager: et bed med salat på 2 m² klarer sig derfor med 80 til 100 g foder om dagen.
I det første år bør De derfor tage udgangspunkt i foderet frem for antallet af fisk. Start bevidst i den lave ende af intervallet, og observer derefter. Hvis nitraten hober sig op, og planterne bliver kraftigere, kan De øge rationen. Hvis ammoniak eller nitrit stiger, er De allerede for højt oppe.
Hvad angår fiskenes tæthed, anbefaler vejledningerne til akvaponisk produktion en størrelsesorden på omkring 16 kg fisk pr. kubikmeter i et godt iltet system. Start med halvdelen af denne værdi, indtil biofilteret har nået sin fulde kapacitet.
En indkøring, der trækker ud over en måned, skyldes næsten altid en parameter, der hæmmer de nitrificerende bakterier, sjældent blot mangel på tid. Gennemgå følgende i denne rækkefølge:
Ret kun ét punkt ad gangen, og lad der gå tre til fire dage mellem to målinger, ellers ved I aldrig, hvad der egentlig virkede.
Det er aldrig nødvendigt. De nitrificerende bakterier kommer af sig selv, med luften, vandet og planterne, og et velilteet dyrkningsleje bliver altid til sidst koloniseret. En podning fra handelen, eller endnu bedre en håndfuld substrat taget fra et allerede modent system, sparer først og fremmest nogle dage på de sædvanlige fire til seks uger. Til gengæld kan ingen flaske opveje en pH-værdi uden for området, koldt vand eller vand, der stadig er klorholdigt.
I et koblet kredsløb bruges efterfyldningen mest til at erstatte fordampning og planternes transpiration, ikke til at skifte vandet. Vejledninger i recirkulerende akvakultur regner med en daglig udskiftning på omkring 5 til 10 % af volumen, men et velbeplantet anlæg i hjemmet bruger markant mindre. Marker det høje vandstandsniveau i dit bassin, og fyld op, så snart det falder nogle få centimeter, med henstået vand og en temperatur tæt på bassinets. En stor mængde koldt vand hældt i på én gang gør mere skade end en lidt lav vandstand.
Det er en af de mest risikable afvejninger i opstartsfasen. Om natten producerer planterne ikke længere ilt, mens fiskenes, rødderne og bakteriernes respiration fortsætter. Det er her, det opløste ilt er lavest, selv om det bør holde sig over 5 mg/L.
Hvis støjen generer Dem, så stil pumpen på skumgummi mod vibrationer, eller skift til en neddykket model, men bevar en permanent beluftning. Et ophør af cirkulationen kan tåles i nogle timer i et fugtigt substratbed, som bevarer en vandreserve omkring rødderne. Det kan i langt mindre grad tåles i flydeflåder eller NFT, hvor rødderne kvæles eller tørrer meget hurtigt ud.
Efteråret er den sæson, der afgør sundhedstilstanden i jeres system gennem hele vinteren, for vandet køler hurtigere ned, end akvaponistens vaner ændrer sig. Her er, hvordan I håndterer denne overgang uden at stresse jeres
Drømmer De om at dyrke Deres egne friske grøntsager og fisk derhjemme – på blot 2 m² have, uden pesticider, uden ukrudtslukning og med op mod 90 % mindre vand end i frilandsjord? Det
At drive en pumpe og en lufter på solenergi er indenfor rækkevidde for en privatperson, forudsat at du starter fra det virkelige forbrug og ikke fra panelers nominelle effekt. Her er beregningsmetoden, det brugbare
Installer un petit système aquaponique à la maison offre aux enfants un écosystème complet à observer chaque jour, entre poissons, bactéries et plantes. Ce guide réunit les âges, les espèces, les cultures rapides et
Une lampe horticole ne se choisit ni aux watts ni aux lumens, mais à la quantité de lumière utile qu'elle délivre chaque jour aux feuilles. Ce guide donne les repères chiffrés pour éclairer correctement
Rapides, généreuses et peu exigeantes, les plantes aromatiques comptent parmi les cultures les plus gratifiantes pour débuter en aquaponie. Basilic, menthe et ciboulette poussent vite, se récoltent en continu et pardonnent volontiers les petits
Akvaponi-kits
Akvaponisæt klar til opstilling i haven, på terrassen eller i drivhuset, med fiskebassin, dyrkningskar og pumpe.
Planteunivers
Frø, dyrkningsmedier, gødning og vandplanter, der giver gode resultater i akvaponi, hydroponi og køkkenhaven.
Univers Udstyr
Udstyret, der får et system til at køre: jordfri dyrkning, vandcirkulation og iltning, filtrering, temperatur, rørføring og belysning.
Akvaponi-drivhuse
Drivhuse udviklet til akvaponi, leveret med fiskebassin og dyrkningstårne.
Fiskeunivers
Fodr, overvåg vandet og pas dine fisk i havedam, akvarium eller akvaponisk opdræt.
Læringsunivers
Bøger og praktiske kurser om akvaponi, hydroponi og selvforsyning med fødevarer.
