Kom godt i gang med et akvaponisk system

Akvaponi betegner et økosystem hvor fisk og planter vokser sammen i symbiose. Konkret opdrætter du fisk i en dam og dyrker planter i et substrat eller på vandet, uden jord. Fiskenes ekskrementer, der er rige på ammoniak, nedbrydes af nitrificerende bakterier til nitrit og derefter til nitrat, næringsstoffer som planterne kan optage. Planterne optager disse nitrater til deres vækst og renser dermed vandet, som løbende recirkuleres til fiskenes dam.

Dette lukkede kredsløbssystem er meget vandbesparende, med op til 95 % besparelse sammenlignet med klassisk dyrkning i fri jord, fordi vandet recirkuleres hele tiden. Akvaponi gør det således muligt at producere grøntsager (og eventuelt fisk) på en bæredygtig, lokal og sjov måde.

Inden du går i gang, skal du afgøre, hvilken type akvaponisk system der passer til dig. Der findes tre almindelige metoder : dyrkningsbed (med substrat), flydende flåde (DWC) og teknikken med næringsfilm (NFT).

1) Dyrkningsbedet består af et kar fyldt med substrat (grus, lerkugler…), hvor vandet fra dammen pumpes op og derefter løber ned igen og forsyner planterne. Dette system er meget alsidigt og gør det muligt at dyrke en stor vifte af planter med et stabilt miljø for rødderne. Systemet er meget tolerant over for uforudsete hændelser : for eksempel ved et pumpesvigt giver det fugtige substrat en reserve til planterne, som kan klare sig et stykke tid uden vandcirkulation.

2) Flåden (det flydende system) bruger et kar, hvor der flyder plader (flåder) af skum med huller, der rummer planternes potter. Rødderne bader hele tiden i vandet fra dammen. Dette system er ideelt til hurtigtvoksende bladgrøntsager (salat, basilikum osv.).

3) NFT (Nutrient Film Technique) lader en tynd strøm af næringsrigt vand cirkulere i lange rør eller render, hvor planterne er anbragt. Det muliggør lodret dyrkning på flere niveauer af rør og egner sig godt til små planter (jordbær, krydderurter).

Hvilken metode bør man foretrække som begynder ? For en amatør anbefales dyrkningsbedet ofte, fordi det naturligt integrerer biofiltreringen takket være substratet, der er befolket med bakterier. Med andre ord er substratbedet enklere og mere robust at starte med). Det er også vigtigt at træffe dit valg ud fra den plads, der er til rådighed til din installation.

En dam til fiskene : det kan være et akvarium, et kar af levnedsmiddelgodkendt plast, en tønde eller enhver anden tæt beholder. Start helst med et middelstort volumen (200 L eller mere), så økosystemet er stabilt.

Et dyrkningskar til planterne : det er her, dine grøntsager vokser. Dets størrelse skal stå i forhold til fiskedammen. Dette kar fyldes med substrat (til et system med dyrkningsbed) eller bærer flåderne eller NFT-rørene afhængigt af den valgte metode.

Et dyrkningssubstrat (hvis dyrkningsbed) : uundværligt for at stabilisere planterne og huse bakterierne. De mest anvendte er ekspanderede lerkugler, rundt ikke-kalkholdigt grus eller pouzzolan.

En vandpumpe : den får vandet fra dammen til at cirkulere til dyrkningskarret løbende eller med mellemrum. Vælg en pumpe, der passer til den vandmængde, der skal omrøres (den skal typisk kunne pumpe hele dammens volumen på en time).

Rør og fittings : til at forbinde pumpen med dyrkningskarret og muliggøre vandets returløb ved tyngdekraft til dammen. PVC-rør på 13 mm (1/2'') passer ofte. Sørg også for et afløbssystem til dyrkningskarret (et overløb eller en si) for at undgå oversvømmelser og sikre oversvømmelses-/dræningscyklussen om nødvendigt.

Et iltningssystem (efter behov) : ofte er pumpens omrøring af vandet nok til at ilte dammen godt. Men hvis fisktætheden er høj eller vandmængden stor, kan en luftpumpe med diffusor (bobler) være nyttig til at berige vandet med ilt.

Akvaponi kan installeres både indendørs og udendørs, forudsat at man overholder nogle kriterier. Lyset er den første faktor at overveje. Det er ideelt at placere systemet et sted med god naturlig belysning, for planterne har brug for tilstrækkeligt sollys hver dag. Sæt din installation i ly for skygger (væk fra mure mod nord, fra træer eller hegn, der ville give skygge).

I en lejlighed uden udendørs plads kan du installere systemet nær et solrigt vindue. Og hvis lyset er utilstrækkeligt, kan man investere i kunstige dyrkningslamper (LED til planter) for at supplere det naturlige lys.

Det andet vigtige kriterium er den omgivende temperatur. I tempereret klima fungerer et udendørssystem godt fra forår til efterår, men vinteren udgør en udfordring. Hvis du installerer din akvaponi udendørs, skal du planlægge at kunne tage systemet i ly om vinteren (garage, glasveranda) eller beskytte fisk og planter mod frost.

Det ideelle er, hvis du har mulighed for det, at bygge eller bruge et drivhus. Et drivhus dedikeret til akvaponi gør det muligt at opretholde et gunstigt mikroklima hele året, dine fisk og planter vil være beskyttet mod vejr og kulde og samtidig modtage sollys.

Placer dammen et stabilt og plant sted, let tilgængeligt til vedligeholdelse. Sikr endelig en sikker stikkontakt i nærheden til at forsyne pumpen (og belysningen om nødvendigt).

Når udstyret er på plads og placeringen valgt, skal systemets biologiske cyklus startes, før du tilføjer alle dine fisk og planter. Det handler om at give de nitrificerende bakterier tid til at kolonisere filteret og omdanne det kvælstofholdige affald. Fyld først din dam med vandet (om muligt afkloret eller henstillet i 24 timer for at fordampe kloren). Sæt pumpen i gang for at få vandet til at cirkulere.

I begyndelsen skal du kun indføre meget lidt liv : ideelt set lav en tom igangsættelse (uden fisk) eller med en eller to robuste fodringsfisk. Følg udviklingen i vandkvaliteten hver uge ved hjælp af test : efter 1 til 2 uger vil indholdet af ammoniaktoksiner stige og derefter falde til fordel for nitrit, hvorefter det er nitraterne, der dukker op.

Denne proces tager normalt 4 til 6 uger, før en tilstrækkelig bakteriebalance etablerer sig. Vær tålmodig !

Vent, til testene viser 0 mg/L ammoniak og nitrit, et tegn på at det biologiske filter gør sit arbejde, og nogle få titalsværdier mg/L nitrat (et ikke-toksisk næringsstof, der forbruges af planterne). Du kan derefter gradvist integrere dine fisk i dammen (helst i en mild periode om foråret eller efteråret, uden for hedebølge eller frost).

Indfør nogle få fisk ad gangen, fordelt over flere dage, for ikke at overbelaste systemet på én gang. På samme måde skal du gradvist tilplante dit dyrkningskar med lette unge planter (salat, basilikum, mynte osv.), så de begynder at optage nitraterne.

I disse første uger skal du overvåge din installation hver dag : kontroller, at pumpen kører løbende, at vandet forbliver klart, og mål pH og toksiner hver 2.-3. dag. Den ideelle pH ligger mellem ~6,5 og 7,5 for at passe til fisk og planter. Når kvælstofcyklussen er etableret, er dit akvaponiske system officielt « cyklet » !

Et rent, veliltet vand med den rette temperatur og balanceret i næringsstoffer holder fisk og planter sunde. Test vandet regelmæssigt (pH, ammoniak, nitrit, nitrat), og vær klar til at gribe ind, hvis noget løber af sporet (for eksempel en nitritspids, der skal rettes med et delvist vandskift).

Fodr dine fisk moderat : overfodring er en hyppig fejl. Det kan være fristende at forkæle dem for meget, men et overskud af uspist foder nedbrydes og får ammoniakindholdet til at eksplodere, hvilket bringer balancen ud og kan forgifte hele systemet. En gylden regel er kun at give, hvad fiskene kan spise på 2 til 3 minutter, om nødvendigt ved at fordele måltiderne. I akvariehold anbefaler man cirka 1 cm fisk pr. liter vand som grundtæthed.

De almindelige fejl, du skal undgå : At springe igangsættingen over eller tilføje følsomme fisk for hurtigt er en garanti for problemer (sygdomme, dødelighed).

At gå for hurtigt eller for stort frem : start ikke med et enormt, komplekst system. En lille enhed på 200-500 L er ideel at starte med : volumenmæssigt stor nok til at være stabil, men stadig enkel at håndtere.

At forsømme den daglige vedligeholdelse : selvom akvaponi kræver lidt daglig vedligeholdelse, er en lille inspektionsrunde hver dag vigtig. Kontroller, at pumpen kører, at vandstanden er korrekt (kompenser for fordampningen regelmæssigt), at fiskene spiser godt og ikke viser tegn på stress. Fjern de visne blade fra planterne, og sørg for, at ingen rør er tilstoppet af snavs.