Co pěstovat ve věžové hydroponické pěstírně?
Pěstební věž je určena především pro listovou zeleninu. Hlávkový salát, polníček, rukola, špenát, mangold, kapusta kale, bazalka, petržel, pažitka, máta a koriandr jsou pro tento způsob pěstování obzvláště vhodné, protože jejich kořenový systém zůstává kompaktní a jejich krátký vegetační cyklus – padesát až šedesát dní u salátu podle University of Florida – umožňuje rychlé střídání kultur. Dobře se v nich daří i jahodníkům, s výhodou, že plody visí mimo půdu a mimo dosah slimáků.
Letní plodová zelenina je možná, ale vyžaduje skutečné promyšlení. Rajče, paprika nebo okurka pěstované ve sloupcové věži potřebují pevnou oporu, dostatečné rozestupy, ruční opylení v interiéru a koncentrovanější živný roztok. Oklahoma State University uvádí pro rajče elektrickou vodivost 2,0 až 4,0 mS/cm, zatímco pro salát je to 1,2 až 1,8 mS/cm – oba druhy tedy nelze pěstovat ve stejné nádrži bez nevýhodného kompromisu pro jednu z kultur.
Některé plodiny do věže jednoduše nepatří. Kořenová zelenina a hlízy – mrkev, brambora, červená řepa nebo tuřín – nemají ani potřebný prostor, ani oporu. Kukuřice, tykev a meloun dalece přesahují povolené rozměry. Nejde o selhání metody, tyto plodiny jednoduše patří do jiného pěstebního systému – náš článek o tom, co pěstovat hydroponicky, podrobně popisuje příslušný osevní kalendář.