Graines de Chou Chinois - Pak Choy Nain

Le Pak Choi Nain de Shanghai est un chou-chinois nain très apprécié pour sa croissance rapide, sa saveur douce et ses tiges croquantes. Ses feuilles vert tendre et ses pétioles clairs forment une rosette compacte idéale pour les petites surfaces ou les cultures en aquaponie.

Adapté aux climats tempérés, il se cultive aussi bien en pleine terre qu'en système aquaponique. Résistant aux premières fraîcheurs, il est parfait pour les cultures de printemps et d’automne.

🧑‍🍳 Utilisations culinaires variées

Le Pak Choi se cuisine de multiples façons : sauté à la poêle, en wok, en soupe asiatique, en accompagnement vapeur ou encore cru en salade croquante. Sa texture tendre et son goût légèrement sucré en font un incontournable de la cuisine santé.

🌱 Conseils de semis réussis

• Semis sous abri : dès février-mars.
• Semis en pleine terre : à partir d’avril, ou en fin d’été pour une récolte automnale.
• Levée : en 5 à 10 jours.
• Espacement : 25 cm entre les plants.
• Astuce : veillez à des arrosages réguliers pour éviter la montée en graines prématurée.

🧑‍🌾 Récolte et astuces de culture

Le Pak Choi se récolte environ 45 à 60 jours après le semis, selon les conditions de culture. Coupez à la base pour favoriser une repousse éventuelle

Kokopelli est une association française engagée dans la préservation de la biodiversité cultivée. Elle propose des semences libres, reproductibles et issues de l’agriculture biologique, sans OGM ni traitements chimiques.

Depuis plus de 20 ans, Kokopelli soutient un modèle agricole résilient, autonome et respectueux des cycles naturels, en diffusant des variétés anciennes et paysannes adaptées à toutes les formes de jardinage, du potager familial au maraîchage professionnel.