Recirculating Aquaculture

Name: Recirculating Aquaculture
Availability: InStock
Author: Michael B. Timmons et James M. Ebeling
ISBN: 9780971264656

De Michael B. Timmons et James M. Ebeling

Notre avis

Pages788

LangueEnglish

FormatRelié

La référence académique sur l'élevage de poissons en circuit fermé : ingénierie, filtration, qualité de l'eau et conduite des systèmes recirculés.

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Présentation Sommaire Notre avis L'auteur Fiche technique

Présentation

La référence académique sur l'élevage de poissons en système recirculé, ces installations qui réutilisent et filtrent l'eau en continu pour produire du poisson à haute densité, avec très peu de rejets. Timmons et Ebeling y rassemblent l'ingénierie, la biologie et l'économie d'un secteur en pleine expansion.

On y trouve tout ce qui fait tourner un système : filtration biologique et mécanique, oxygénation, gestion de la qualité de l'eau, dimensionnement des bassins, santé des poissons. C'est dense, technique et chiffré, mais c'est précisément cette profondeur qui en fait l'ouvrage de chevet des ingénieurs et des porteurs de projet sérieux.

Au sommaire

1Principes des systèmes recirculés
2Qualité de l'eau et besoins des poissons
3Filtration biologique et nitrification
4Filtration mécanique et clarification
5Oxygénation et dégazage
6Conception et dimensionnement des systèmes
7Santé des poissons et biosécurité
8Aspects économiques et conduite d'élevage

Ce qu'on en retient

Un système recirculé repose sur un équilibre entre densité de poissons, oxygène et capacité de filtration.
La filtration biologique, qui transforme l'ammoniac toxique, est le cœur du dispositif.
Maîtriser la qualité de l'eau en continu permet d'élever beaucoup de poissons sur peu d'eau.
Le dimensionnement et la redondance des équipements protègent contre les pertes massives.
Ces principes d'aquaculture sont la base technique de la partie aquacole de l'aquaponie.

Le verdict de la rédaction

4.4/5

L'ouvrage de référence pour qui veut concevoir ou comprendre un élevage de poissons en circuit fermé. Exigeant et très complet, il dépasse de loin le cadre amateur, mais éclaire en profondeur la partie aquacole de l'aquaponie. Un investissement pour projets sérieux, en anglais.

L'équipe Univers-Aquaponie

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Les plus

+Profondeur technique inégalée sur l'aquaculture recirculée
+Couvre ingénierie, biologie et économie
+Référence des formations et des professionnels

Les moins

−Très technique et théorique, en anglais
−Surdimensionné pour un simple loisir

À propos de l'auteur

Michael B. Timmons est professeur d'ingénierie biologique et environnementale à l'université Cornell, où il fait figure d'autorité sur les systèmes aquacoles recirculés. James M. Ebeling est ingénieur de recherche spécialisé dans le traitement de l'eau et l'aquaculture.

Ensemble, ils ont formé des générations d'ingénieurs et de pisciculteurs, et leur ouvrage sert de manuel de référence dans de nombreuses universités. Leurs travaux ont accompagné l'essor de l'aquaculture durable en circuit fermé.

Régulièrement mis à jour, leur livre sert de support à de nombreuses formations universitaires et professionnelles. Timmons a participé à la conception de fermes piscicoles et au transfert de ces technologies vers l'industrie, contribuant à faire de l'aquaculture recirculée une voie crédible pour produire du poisson de façon durable.

Le saviez-vous ?

L'aquaponie est née de la rencontre entre l'aquaculture recirculée décrite ici et l'hydroponie : plutôt que de filtrer puis rejeter l'eau chargée de nutriments, on s'en sert pour faire pousser des plantes.

Un système recirculé peut réutiliser plus de 95 % de son eau, en la filtrant et en la réoxygénant en continu, ce qui permet d'élever du poisson même loin des côtes et des rivières. Le cœur du dispositif est le biofiltre, où des bactéries transforment l'ammoniac toxique excrété par les poissons en nitrates bien moins dangereux. En aquaponie, on ajoute simplement des plantes pour consommer ces nitrates, bouclant la boucle de façon naturelle.