Hydroponic Food Production

Name: Hydroponic Food Production
Availability: InStock
Author: Howard M. Resh
ISBN: 9780367678753

De Howard M. Resh

Notre avis

Pages642

LangueEnglish

FormatBrochéaussi en Kindle, Relié

L'ouvrage de référence mondial sur la culture hydroponique : toutes les techniques de culture sans sol, des solutions nutritives au pilotage d'une installation commerciale.

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Présentation Sommaire Notre avis L'auteur Fiche technique

Présentation

C'est l'ouvrage de référence mondial sur la culture hydroponique, réédité et enrichi depuis des décennies. Howard Resh y détaille, méthode par méthode, comment cultiver sans sol : film nutritif, culture sur substrat, radeaux flottants, goutte-à-goutte, aussi bien pour le jardinier passionné que pour le producteur commercial.

Ce n'est pas un livre d'initiation léger : c'est un manuel technique complet, qui entre dans le détail des solutions nutritives, du dimensionnement des installations et de la conduite des cultures. Pour qui veut vraiment maîtriser l'hydroponie et comprendre la chimie de l'eau qui nourrit les plantes, c'est la bible, à condition de lire l'anglais.

Au sommaire

1Principes de la culture hydroponique
2Les solutions nutritives et la chimie de l'eau
3La technique du film nutritif (NFT)
4Cultures sur substrat
5Radeaux flottants et eau profonde
6Concevoir une installation commerciale
7Conduite des cultures et environnement
8Diagnostic des problèmes et rendements

Ce qu'on en retient

En hydroponie, c'est la solution nutritive qui remplace le sol : sa composition et son pH décident de tout.
Chaque technique, film nutritif, substrat, radeau, goutte-à-goutte, a ses usages et ses limites.
Le contrôle de l'environnement, lumière, température et oxygénation des racines, conditionne le rendement.
Une installation bien dimensionnée et automatisée gagne en régularité et en fiabilité.
Les principes de nutrition minérale s'appliquent directement à l'aquaponie, où les poissons remplacent l'engrais.

Le verdict de la rédaction

4.5/5

La référence technique la plus complète sur l'hydroponie, sans équivalent en profondeur. Exigeante et dense, elle s'adresse à ceux qui veulent comprendre et maîtriser, pas seulement bricoler. Un investissement durable pour le jardinier avancé ou le futur producteur, en anglais.

L'équipe Univers-Aquaponie

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Les plus

+Couverture exhaustive de toutes les techniques
+Référence reconnue mondialement, régulièrement mise à jour
+Va jusqu'au niveau commercial

Les moins

−Très technique, en anglais uniquement
−Trop dense pour une simple initiation

À propos de l'auteur

Howard M. Resh est un agronome américain spécialiste de l'hydroponie, titulaire d'un doctorat en horticulture et nutrition des plantes de l'université de Colombie-Britannique. Il a consacré toute sa carrière à la culture hors-sol, comme chercheur, consultant et exploitant.

Son manuel, publié pour la première fois à la fin des années 1970 et réédité de nombreuses fois, est considéré comme l'un des textes fondateurs de l'hydroponie moderne. Resh a notamment conçu et dirigé des fermes hydroponiques commerciales sous les tropiques.

Au fil des décennies, il a accompagné le développement d'exploitations hydroponiques sur plusieurs continents et formé de nombreux producteurs. Ses ouvrages restent une référence pour qui veut passer du jardin d'amateur à la production professionnelle, avec la rigueur d'un véritable traité d'agronomie.

Le saviez-vous ?

Les techniques décrites dans ce livre, notamment la culture sur film nutritif et les radeaux flottants, sont exactement celles que l'aquaponie a empruntées à l'hydroponie pour faire pousser les plantes sur l'eau des poissons.

La solution nutritive doit apporter tous les éléments dont la plante a besoin, dosés avec précision et maintenus dans une fourchette de pH étroite pour rester assimilables. Une eau trop acide ou trop basique bloque l'absorption de certains nutriments, même lorsqu'ils sont bien présents. C'est pourquoi l'hydroponie impose de mesurer régulièrement le pH et la conductivité de l'eau, deux réflexes que l'aquaponiste connaît bien lui aussi.