Aquaponics Food Production Systems

Name: Aquaponics Food Production Systems
Availability: InStock
Author: Simon Goddek, Alyssa Joyce, Benz Kotzen, Gavin M. Burnell
ISBN: 9783030159429

De Simon Goddek, Alyssa Joyce, Benz Kotzen, Gavin M. Burnell

Notre avis

Pages619

LangueEnglish

FormatBrochéaussi en Kindle, Relié

La référence scientifique de l'aquaponie, en accès libre : une synthèse complète et rigoureuse par des experts internationaux, des principes de base jusqu'aux projets commerciaux.

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Présentation Sommaire Notre avis L'auteur Fiche technique

Présentation

Voici la référence scientifique de l'aquaponie. Fruit du travail d'experts internationaux, cet ouvrage en accès libre fait le tour complet de la discipline : aquaculture, hydroponie, systèmes couplés et découplés, dimensions environnementales et socio-économiques. C'est le livre qu'on cite quand on veut des bases solides et à jour.

Ce n'est pas un manuel pour débuter le week-end, mais l'ouvrage de fond pour qui veut comprendre en profondeur ou monter un projet sérieux, voire commercial. Dense, rigoureux, exhaustif. En anglais, et clairement orienté praticiens avancés, étudiants et porteurs de projets ambitieux.

Au sommaire

1Principes et histoire de l'aquaponie
2Aquaculture et qualité de l'eau
3Hydroponie et nutrition des plantes
4Systèmes couplés et découplés
5Microbiologie et équilibre du système
6Aspects environnementaux
7Aspects socio-économiques et projets commerciaux

Ce qu'on en retient

L'aquaponie moderne distingue systèmes couplés et découplés, chacun avec ses usages.
Optimiser un système, c'est arbitrer entre santé des poissons et rendement des plantes.
Les dimensions économiques et environnementales font partie de la réussite d'un projet.
La recherche a beaucoup fait évoluer les bonnes pratiques ces dernières années.
Un projet commercial se pense avec des données, pas seulement avec de l'intuition.

Le verdict de la rédaction

4.6/5

La bible scientifique du domaine, et elle est en accès libre. Si vous visez un projet sérieux ou voulez vraiment comprendre le pourquoi du comment, c'est incontournable. Exigeant et en anglais, donc à réserver à un public motivé. Pour démarrer simplement, mieux vaut un autre titre de cette sélection.

L'équipe Univers-Aquaponie

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Les plus

+La référence scientifique la plus complète
+Couvre couplé, découplé, économie, environnement
+Écrit par des experts internationaux

Les moins

−Très dense et technique, pas pour grand débutant
−En anglais uniquement

À propos de l'auteur

L'ouvrage est dirigé par Simon Goddek, Alyssa Joyce, Benz Kotzen et Gavin M. Burnell, chercheurs reconnus en aquaculture, hydroponie et systèmes intégrés. Il rassemble les contributions de nombreux spécialistes internationaux, ce qui en fait une synthèse collective de l'état de l'art.

Simon Goddek, en particulier, est l'un des chercheurs les plus actifs sur l'aquaponie dite découplée, où l'on sépare la partie poissons et la partie plantes pour optimiser chacune. Le reste de l'équipe couvre l'ingénierie, la biologie et l'économie, pour une vision réellement transversale.

Cette diversité d'auteurs donne un panorama complet, de la microbiologie des biofiltres jusqu'aux modèles économiques des fermes commerciales. C'est ce qui distingue ce livre des guides pratiques : il vise à poser les bases scientifiques d'une filière encore en construction.

Le saviez-vous ?

Cet ouvrage est publié en accès libre, en open access : un signe de l'effort de la recherche pour diffuser largement les connaissances sur l'aquaponie. Concrètement, cela signifie que le contenu scientifique est consultable gratuitement en ligne, une rareté pour un ouvrage de ce niveau.

Les chercheurs y explorent notamment l'aquaponie découplée, qui sépare les circuits des poissons et des plantes pour mieux piloter chacun. On y trouve aussi des analyses sur l'empreinte eau et carbone de ces systèmes, au cœur des enjeux alimentaires actuels. C'est un livre de référence pour qui veut comprendre où en est vraiment la science de l'aquaponie.