Semi di Peperoncino d'Espelette Gorria
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Aggiungete carattere al vostro giardino con i semi di peperoncino d'Espelette Gorria, provenienti da sementi contadine Kokopelli, perfetti per la coltivazione in acquaponica.
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Il riepilogo
- Ce que vous recevez : un sachet de graines de piment Gorria, biologiques et reproductibles.
- Semis : sous abri chauffé de février à avril, à 1 cm, entre 25 et 28 °C.
- Levée : 10 à 20 jours, la patience fait partie de la culture.
- Le fruit : rouge, allongé, parfumé, d'une chaleur modérée.
- Après la récolte : le séchage en corde ou en poudre, qui est la moitié du travail.
- Place au sol : un pied tous les 50 cm, pour une plante de 30 à 80 cm.
Piment basque à sécher, semences paysannes, récolte d'août à octobre
Le Gorria est la variété traditionnelle du piment d'Espelette, au Pays basque. Ses fruits rouges allongés se distinguent par un parfum marqué et une chaleur modérée : ils relèvent sans emporter la bouche, ce qui vous laisse les employer comme un condiment de tous les jours plutôt que comme un accent occasionnel.
🌶️ Une chaleur modérée
Vous l'emploierez frais, haché dans une sauce ou une marinade, ou séché puis réduit en poudre. C'est sous cette dernière forme qu'il est le plus connu, et aussi la plus pratique : une poudre se dose à la pincée et se garde une année entière. Les piquillos, les plats mijotés et même le chocolat chaud à l'ancienne s'en accommodent. Le poivron Prima Belle couvre l'autre bout de la même espèce, sans aucun piquant.
🔆 Semer au chaud
La graine demande un substrat entre 25 et 28 °C, et la levée prend encore 10 à 20 jours à cette température. C'est le point où la plupart des semis échouent : un godet posé sur votre rebord de fenêtre en février ne dépasse pas 18 °C, et la graine reste en place. Un tapis chauffant règle la question, et le guide pour créer son espace de semis détaille le reste du montage. Vous mettrez en place en mai, une fois les gelées écartées, un pied tous les 50 cm.
🧵 Le séchage en corde
Récolter
Cueillez d'août à octobre, quand les fruits sont d'un rouge vif et fermes.
Enfiler
Passez une aiguille et un fil solide dans le pédoncule des piments, sans qu'ils se touchent.
Suspendre
Suspendez-les dans un local aéré et sec, à l'abri du soleil direct, pendant plusieurs semaines.
Le tapis chauffant, puis le bac profond
Deux achats changent le résultat sur cette culture : un tapis chauffant de semis pour la germination, puis un bac de culture garni de billes d'argile pour la saison. En aquaponie, le piment demande ce que demande toute plante-fruit, un système cyclé depuis six semaines au moins, et il occupe son emplacement de février à octobre.
Caratteristiche tecniche
Le sachet
- Origine des semences
- Association KokopelliSemences biologiques, libres de droits.
- Type de semence
- Paysanne, non hybrideReproductible : la graine de votre récolte redonne la même variété.
- Traitement
- AucunNi OGM, ni enrobage, ni traitement chimique.
- Conservation des graines
- Environ 3 ansAu sec, au frais et à l'obscurité.
La variété
- Nom botanique
- Capsicum annuum var. Gorria
- Origine de la variété
- Pays basqueVariété traditionnelle du piment d'Espelette.
- Forme du fruit
- Rouge et allongé
- Hauteur adulte
- 30 à 80 cm
Semis et récolte
- Semis sous abri chauffé
- Février à avril
- Profondeur de semis
- 1 cmRecouvrir puis tasser légèrement.
- Température de germination
- 25 à 28 °C
- Délai de levée
- 10 à 20 jours
- Mise en place
- MaiAprès les dernières gelées, un pied tous les 50 cm.
- Période de récolte
- Août à octobre
À prévoir en plus
- Chaleur de démarrage
- 1 tapis chauffant de semis
- Séchage
- Un fil solide et un local aéré
8 caratteristiche aggiuntive sono disponibili nella vista dettagliata.
Nella confezione
- 1 sachet papier de graines de piment d'Espelette Gorria, récoltées en agriculture biologique
- 1 étiquette de variété : nom botanique, période de semis et année de récolte des graines
Semis, températures et délais de levée : valeurs relevées le 20/09/2026 chez le semencier et sur deux calendriers de culture indépendants. Hauteurs, espacements et durées de conservation sont des ordres de grandeur pour la France métropolitaine, pas des valeurs garanties.
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Domande frequenti
6 domande
6 domande essenziali
Calendario di coltivazione
Repères pour la France métropolitaine, à décaler d'environ deux semaines selon votre région.
| Fase | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis sous abri chauffé3 mesi | Semis sous abri chauffé: no | Semis sous abri chauffé in febbraio | Semis sous abri chauffé in marzo | Semis sous abri chauffé in aprile | Semis sous abri chauffé: no | Semis sous abri chauffé: no | Semis sous abri chauffé: no | Semis sous abri chauffé: no | Semis sous abri chauffé: no | Semis sous abri chauffé: no | Semis sous abri chauffé: no | Semis sous abri chauffé: no |
| Mise en place2 mesi | Mise en place: no | Mise en place: no | Mise en place: no | Mise en place: no | Mise en place in maggio | Mise en place in giugno | Mise en place: no | Mise en place: no | Mise en place: no | Mise en place: no | Mise en place: no | Mise en place: no |
| Récolte3 mesi | Récolte: no | Récolte: no | Récolte: no | Récolte: no | Récolte: no | Récolte: no | Récolte: no | Récolte in agosto | Récolte in settembre | Récolte in ottobre | Récolte: no | Récolte: no |
| Séchage3 mesi | Séchage: no | Séchage: no | Séchage: no | Séchage: no | Séchage: no | Séchage: no | Séchage: no | Séchage: no | Séchage in settembre | Séchage in ottobre | Séchage in novembre | Séchage: no |
LegendaSemis sous abri chaufféMise en placeRécolteSéchage
Questo mese
settembre
I riferimenti di coltivazione
- Profondeur de semis
- 1 cmRecouvrir puis tasser légèrement
- Température de germination
- 25 à 28 °CEn dessous, la levée devient très aléatoire
- Délai de levée
- 10 à 20 jours
- Espacement
- 50 cmEntre deux pieds, sur le rang comme en bac
- Hauteur adulte
- 30 à 80 cm
- Période de récolte
- Août à octobre
- Séchage
- Plusieurs semainesEn corde, dans un local aéré, à l'abri du soleil direct
- Conservation en poudre
- Environ 1 anEn bocal hermétique, à l'abri de la lumière
- pH en aquaponie
- 6,5 à 7,5Compromis habituel entre poissons, bactéries et plantes
- Conservation des graines
- Environ 3 ansRepère courant pour le piment, au sec et à l'abri de la lumière
Cosa sapere
- Cueillez en gardant le pédoncule intact. C'est lui qui portera l'aiguille et le fil au séchage, et un fruit coupé trop ras ne peut plus être enfilé.
- Espacez les piments sur le fil pour qu'ils ne se touchent pas. Deux fruits en contact gardent l'humidité entre eux et moisissent alors que le reste de la corde sèche bien.
- Le test de séchage se fait à la main : un piment sec casse net entre les doigts. S'il plie, il lui reste de l'eau et il moisira une fois réduit en poudre.
- Séchez à l'abri du soleil direct. Le soleil accélère le séchage mais décolore les fruits et emporte une partie du parfum, qui est justement ce qu'on cherche ici.
- Un semis de piment jugé raté est presque toujours un semis fait trop froid. Dix à vingt jours à 25 °C, c'est le délai normal : ne retournez pas le godet au bout d'une semaine.
- En aquaponie, la question n'est pas technique mais comptable. Un pied occupe un emplacement de février à octobre pour quelques dizaines de fruits, ce qui se discute sur un petit bac.
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