Aquaponie : associer aquaculture et production végétale

Name: Aquaponie : associer aquaculture et production végétale
Price: 41.00 EUR
Availability: InStock
Author: Pierre Foucard & Aurélien Tocqueville (coord.)
ISBN: 9782759229642

Door Pierre Foucard & Aurélien Tocqueville (coord.)

Onze mening

Pagina's210

TaalFrançais

FormaatPaperbackook in Format Kindle, PDF et ePub chez l'éditeur

Het Franstalige wetenschappelijke standaardwerk over aquaponie, in 2019 uitgegeven bij Quae onder coördinatie van twee ingenieurs van het ITAVI. Het maakt de balans op van de kennis uit het onderzoeksprogramma APIVA en richt zich tot wie een productiesysteem ontwerpt, dimensioneert of beoordeelt.

Uitgeversprijs 41,00 €

Bekijk op Amazon

Als Amazon-partner verdient Univers-Aquaponie aan in aanmerking komende aankopen.

Presentatie Inhoud Onze mening De auteur Technische gegevens

Presentatie

Dit is het enige Franstalige werk dat uit publiek onderzoek voortkomt, en dat merk je meteen in de inleiding. Het boek vertrekt van de aquacultuur, van haar wereldwijde groei en van de kritiek die zij oproept, om de aquaponie te situeren tussen de mogelijke antwoorden, naast recirculatiesystemen en geïntegreerde multitrofe aquacultuur. Aquaponie wordt hier dus niet voorgesteld als een hobby voor tuiniers, maar als een productiewijze die beoordeeld moet worden.

De vier hoofdstukken gaan van het concept naar de uitvoering. Het eerste onderscheidt de benaderingen en de schaalniveaus en zet daarna de gekoppelde en ontkoppelde systemen tegenover elkaar, een onderscheid dat de meeste populaire gidsen onvermeld laten. Het tweede behandelt de drie compartimenten apart, vis, plant en bacterie, elk met eigen teelttechniek en beperkingen. Het derde gaat in op de dimensionering en de fysisch-chemische waterparameters, en aanvaardt dat het beheer van een systeem een reeks compromissen is. Het laatste hoofdstuk, nog zeldzamer, behandelt het Franse en Europese regelgevende kader, de sanitaire regels en de economische leefbaarheid.

Inhoudsopgave

1Inleiding - de ontwikkeling van de aquacultuur en de nieuwe productieparadigma's
2Hoofdstuk 1 - Het begrip aquaponie, de benaderingen en de toepassingen
3Hoofdstuk 2 - Vissen, planten en bacteriën, drie technische domeinen om te combineren
4Hoofdstuk 3 - Een aquaponisch systeem ontwerpen en aansturen
5Hoofdstuk 4 - Regelgevende, maatschappelijke en economische vraagstukken
6Conclusie, glossarium, bibliografie

Wat we eruit onthouden

De keuze tussen een gekoppeld en een ontkoppeld systeem bepaalt het grootste deel van het ontwerp, en die keuze maak je voor al de rest.
Vis, plant en bacterie hebben elk hun eigen optimum, en één aquaponisch systeem kan die drie niet tegelijk bedienen: er moet gekozen worden.
De dimensionering redeneer je vanaf het voeder dat de vissen krijgen, niet vanaf het volume van het bassin.
Aquaponie valt onder twee verschillende regelgevingen, die van de viskweek en die van de plantaardige productie, wat elk commercieel project bemoeilijkt.
Watercirculatie en het hergebruik van effluenten zijn de twee stevige milieuargumenten van de techniek, en het boek onderbouwt ze met cijfers.

Het oordeel van de redactie

4.6/5

Dit is het boek om te lezen wanneer je het eerste bassin voorbij bent en wilt begrijpen waarom een systeem zich gedraagt zoals het zich gedraagt. Het is collectief geschreven, wetenschappelijk, soms dor, en het is geen montagehandleiding: je vindt er geen boodschappenlijstje en geen bouwplan. Maar over dimensionering, waterchemie en vooral het Franse regelgevende kader gaat geen enkel ander Franstalig boek zo ver. Begin je pas, start dan met L'aquaponie pour les Nuls en houd dit boek voor later.

Het team van Univers-Aquaponie

Onafhankelijke redactionele beoordeling. Deze pagina bevat een affiliatelink: als u via onze link koopt, ontvangen wij een commissie, zonder extra kosten voor u.

Pluspunten

+Voortgekomen uit het onderzoeksprogramma APIVA, gecoördineerd door het ITAVI
+Het enige Franstalige boek dat het regelgevende en sanitaire kader behandelt
+Maakt een duidelijk onderscheid tussen gekoppelde en ontkoppelde systemen
+Volledige bibliografie en glossarium om verder te gaan

Minpunten

−Geen enkel bouwplan: dit is geen doe-het-zelfhandleiding
−Collectief en wetenschappelijk geschreven, veeleisend voor een beginner
−Verschenen in 2019, latere wijzigingen in de regelgeving komen niet aan bod
−Hoge verkoopprijs voor een boek van 210 bladzijden

Over de auteur

Pierre Foucard is ingenieur en projectleider onderzoek en ontwikkeling bij het ITAVI, het technisch instituut voor de pluimvee-, konijnen- en viskweeksector. Hij leidde de eerste Franse proeven waarin aquacultuur en tuinbouw werden gecombineerd, en publiceerde er de resultaten van.

Aurélien Tocqueville leidt de afdeling aquacultuur van het ITAVI. Hij spreekt geregeld over regelgevende vraagstukken rond aquaponie, een onderwerp waarop hij in Frankrijk als gezaghebbend geldt.

Samen coördineerden zij het project APIVA, Aquaponie Innovation Végétale et Aquaculture, waarvan dit boek de resultaten weergeeft. Het is een collectief werk: het bundelt bijdragen van verschillende Franse onderzoeksteams.

Wist u dat?

Het boek geeft de resultaten weer van het project APIVA, dat vanaf 2014 in Frankrijk werd gevoerd om de aquaponie wetenschappelijk te beoordelen. Het is voor zover wij weten het enige Franstalige boek in dit domein dat door een landbouwtechnisch instituut is geschreven en niet door een praktijkmens.

Het bestaat ook als PDF en ePub, rechtstreeks bij uitgeverij Quae.