Cofanetto di semi di insalate e bietole bio

Per queste specie, il metodo più sicuro è la scalatura. Invece di seminare un'intera fila ad aprile, si semina un quarto di fila ogni 2 o 3 settimane da marzo a settembre, cambiando varietà in base alla stagione. Si raccoglie così in modo continuo anziché avere tutto nella stessa settimana, e in un solo anno si scopre quale varietà sopporta il caldo e quale resiste al freddo nel proprio ambiente. Si contano da 3 a 7 giorni per la germinazione a seconda della temperatura, poi un trapianto allo stadio delle 4 vere foglie per le lattughe coltivate a cappuccio.

Una lattuga che soffre la siccità diventa amara e va a seme più rapidamente, e la boltitura è irreversibile una volta che lo stelo fiorale è partito. L'irrigazione deve quindi essere regolare piuttosto che abbondante, preferibilmente al mattino e alla base della pianta, poiché un fogliame bagnato la sera favorisce la peronospora. Una pacciamatura leggera tra le file limita l'evaporazione e consente di risparmiare un'irrigazione su due in estate. La bietola, invece, tollera molto meglio le irregolarità idriche, il che la rende la scelta ideale quando le vacanze cadono nel momento sbagliato.

Conservati in luogo asciutto, fresco e al riparo dalla luce, i semi di lattuga mantengono la loro capacità germinativa per circa 5 anni, quelli di bietola per circa 6 anni, così un kit da 20 varietà si semina senza sprechi per più stagioni. La lattuga si presta anche molto bene alla produzione di semi propri, poiché il suo fiore si autofeconda: bastano pochi metri tra due varietà in un clima temperato. La bietola, al contrario, è biennale e si incrocia con la barbabietola da orto, il che richiede di lasciare fiorire solo una delle due. La nostra scheda Laitue Gloire du Dauphiné presenta una varietà venduta singolarmente.