Aquaponie : associer aquaculture et production végétale

È l'unica opera in francese nata dalla ricerca pubblica, e lo si capisce fin dall'introduzione. Il libro parte dall'acquacoltura, dalla sua crescita mondiale e dalle critiche che suscita, per collocare l'acquaponica tra le risposte possibili, accanto ai sistemi a ricircolo e all'acquacoltura multitrofica integrata. L'acquaponica non viene quindi presentata come un passatempo da giardiniere, ma come un modo di produzione da valutare.

I quattro capitoli procedono dal concetto alla realizzazione. Il primo distingue gli approcci e le scale, poi mette a confronto i sistemi accoppiati e disaccoppiati, una distinzione che la maggior parte delle guide divulgative tace. Il secondo tratta separatamente i tre comparti, pesce, pianta e batterio, ciascuno con la propria zootecnia e i propri vincoli. Il terzo entra nel dimensionamento e nei parametri fisico-chimici dell'acqua, assumendo che la gestione di un sistema sia una sequenza di compromessi. L'ultimo capitolo, ancora più raro, affronta il quadro normativo francese ed europeo, le regole sanitarie e la sostenibilità economica.