Cofanetto di semi di peperoni e peperoncini bio
Cofanetti di sementi biologiche ZenGreens con da 6 a 15 varietà di peperoni dolci o peperoncini piccanti, una varietà per busta. Semina precoce al riparo già da metà febbraio, raccolta da luglio alle prime gelate.
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Il riepilogo
- Cosa ricevete: un cofanetto di bustine di sementi biologiche di peperoni e peperoncini, una varietà per bustina.
- Le varietà: Padrón Herbón, California Wonder, Quadrato d'Asti Giallo.
- Quando seminare: da febbraio a marzo, al riparo.
- Profondità e germinazione: 1 cm, poi 15-25 giorni a 25-28 °C.
- Il passo successivo: trapianto in vasetto, messa a dimora dopo le gelate, tutoraggio delle varietà alte.
- Come arriva: in cofanetto, da solo o insieme al resto del vostro ordine.
Cofanetti di peperoni dolci o peperoncini, dal Padrón al California Wonder
Il cofanetto da 6 varietà riunisce peperoni dolci e peperoncini nella stessa confezione: il Padrón Herbón da grigliare intero, il California Wonder a quattro lobi, il Quadrato d'Asti Giallo color oro. Appartengono tutti alla specie Capsicum annuum e si coltivano esattamente nello stesso modo.
🌶️ Dolce, medio-piccante, bruciante
Ciò che distingue un peperone da un peperoncino dipende da una sola molecola, la capsaicina, e non da una differenza botanica. Il California Wonder ne contiene praticamente nulla, il che permette di mangiarlo crudo a listarelle. Il Padrón occupa una posizione intermedia ben nota nelle cucine spagnole: circa un frutto su dieci è decisamente piccante, mentre gli altri rimangono dolci. Salendo sulla scala, i peperoncini si essiccano, si riducono in polvere o si conservano sott'olio. La forza di una stessa varietà varia inoltre con la stagione: un'estate secca e calda produce frutti nettamente più piccanti rispetto alla stessa pianta coltivata sotto la pioggia.
🍳 Cosa permette ogni forma
La forma del frutto determina l'utilizzo in cucina molto più del colore. I tipi quadrati a quattro lobi, spessi e cavi, reggono il ripieno e il forno senza cedere. I tipi allungati a corno, dalla parete più sottile, si sbucciano male ma si grigliamo rapidamente e si congelano a striscioline. I piccoli frutti conici del Padrón si saltano in padella in due minuti con un po' di sale grosso. Quanto al colore, segue semplicemente la maturazione: quasi tutte queste varietà passano dal verde al rosso o al giallo, e si raccoglie allo stadio che si preferisce, tenendo presente che un frutto lasciato maturare guadagna in dolcezza ma costa una decina di giorni di produzione alla pianta.
Padrón Herbón
Piccoli frutti verdi raccolti giovani, saltati interi in olio. Uno su dieci è piccante, gli altri no.
California Wonder
Il classico peperone quadrato, dalla polpa spessa e senza piccante, ottimo crudo o farcito.
Quadrato d'Asti
Varietà italiana a quattro lobi giallo dorato, dalla polpa molto delicata a maturazione.
Sementi riproducibili
Tutte queste varietà sono a impollinazione aperta: i semi di un frutto maturo si riseminano l'anno successivo.
Senza calore al substrato, il peperoncino non germina
È la specie più lenta a germinare nell'orto, e la più esigente. Sotto i 20 °C, una parte dei semi rimane dormiente e il resto impiega un mese. Il tappetino riscaldante 20 W mantiene il vassoio tra 25 e 28 °C e riduce la germinazione a 10 giorni. Ponga i suoi vasetti sopra già a metà febbraio: guadagnerà 3 settimane sul primo raccolto.
Un semenzaio di peperoncino resta silenzioso per 3 settimane
Dove un ravanello emerge in 3 giorni, un peperoncino richiede comunemente 15-25 giorni, a volte di più per le varietà più vigorose. Una vasca che non mostra nulla al decimo giorno non è una vasca fallita. Mantenete il substrato umido senza eccessi, non lasciatelo asciugare in superficie, e attendete la quarta settimana prima di trarre conclusioni.
📅 Febbraio al semenzaio, luglio nel cestello
Queste specie si seminano prima del pomodoro perché il loro ciclo è più lungo. Contate 4-5 mesi tra il semenzaio e i primi frutti maturi. Si semina quindi a 1 cm di profondità già a metà febbraio, si esegue il trapianto in vasetto allo stadio delle 2 vere foglie, e si mette a dimora a metà maggio, una volta scongiurato il rischio di gelate. In zone dal clima fresco, una serra o una veranda fa la differenza tra un raccolto verde e uno rosso, poiché il viraggio di colore richiede ancora 2-3 settimane dopo che il frutto ha raggiunto la sua dimensione definitiva.
🫙 Conservare le buste aperte
Una confezione da 6 varietà non si semina tutta nello stesso anno, poiché una pianta di peperone produce per tutta l'estate e raramente se ne coltivano più di 4 o 5. Conservate le bustine aperte in un luogo asciutto, fresco e al riparo dalla luce, in una scatola chiusa anziché alla rinfusa. Un seme di Capsicum mantiene così una buona capacità germinativa per 4-5 anni. Oltre questa soglia, fate una prova su 10 semi tra due fogli di carta umida prima di occupare un'intera vaschetta. Le nostre schede Poivron Prima Belle e Piment d'Espelette Gorria mostrano i risultati di queste specie condotte in varietà unica, mentre l'articolo sugli insuccessi di germinazione tratta il resto.
Caratteristiche tecniche
L'essenziale
- Ciò che si semina
- Sementi biologiche di peperoni e peperonciniUna varietà per bustina di carta d'erba, etichettata con il suo nome.
- Le varietà del cofanetto
- Padrón Herbón, California Wonder, Quadrato d'Asti Giallo6, 8, 12 o 15 varietà distinte a seconda dell'assortimento, tutte a impollinazione aperta.
- Periodo di semina
- febbraio a marzo, al riparoFinestra per la Francia metropolitana, da spostare in base alla regione.
- Profondità di semina
- 1 cmOgni bustina riporta il valore esatto della sua varietà.
- Temperatura di germinazione
- 25 à 28 °CTemperatura del substrato, non dell'ambiente.
- Tempo di germinazione
- 15 a 25 giorniA partire dal semenzaio, in queste condizioni di temperatura.
Da prevedere in aggiunta
- Un tappetino riscaldante
- 25 a 28 °C al substratoÈ il calore del contenitore di semina, e non quello dell'ambiente, a determinare la germinazione.
- Un supporto per semenzaio
- Vassoio, cubetti o alveoliDa tenere alla luce più intensa non appena i cotiledoni fanno la loro comparsa.
Nella confezione
- 1 cofanetto di sementi biologiche di peperoni e peperoncini, una varietà per bustina in carta vegetale
- 1 etichetta con nome comune e denominazione latina su ogni bustina
Numero di varietà, nomi delle varietà, confezionamento e origine: valori dichiarati da ZenGreens e rilevati sulla confezione il 24/09/2026. Periodi di semenzaio, profondità, temperature e tempi di germinazione: riferimenti orticoli usuali per queste specie in Francia metropolitana, da verificare sul sacchetto ricevuto, che fa fede.
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