Chambre de culture G-Max, 60 à 150 cm

En aquaponie, c'est la surface de culture qui fixe le nombre de poissons, et non l'inverse. Pour des légumes feuilles, un lit de culture reçoit l'équivalent de 40 à 50 g d'aliment par mètre carré et par jour, contre 50 à 80 g pour des légumes fruits. Un bac de culture de 78 x 54 cm, soit environ 0,42 m², correspond donc à 17 à 21 g d'aliment par jour en salades. Comme des poissons de plus de 50 g mangent chaque jour 1 à 2 % de leur poids, cette ration nourrit de 0,9 à 2,1 kg de poissons. Dans les petits volumes, la charge se compte à environ 1 kg pour 100 L, si bien qu'un bac de 100 à 200 L suffit, ce qui correspond aux formats 100 et 120 où les deux bacs tiennent côte à côte.

Dans la chambre, le bac à poissons se pose au sol, sur le bac étanche, parce que l'eau pèse lourd : 100 L représentent 100 kg. Le bac de culture se place au-dessus ou à côté, sur un support stable, de sorte que l'eau qui en redescend rejoigne les poissons par gravité pendant que la pompe la remonte. Gardez l'accès à la pompe, au filtre et à l'épuisette par la porte principale ou par les fenêtres latérales des 100, 120 et 150, car le suivi d'un système se fait chaque semaine. Couvrez enfin la partie du bac à poissons qui reste à découvert, pour réduire l'évaporation et empêcher les poissons de sauter. Le guide pour créer son système aquaponique détaille les éléments d'un tel montage.

Les barres de toit amovibles portent l'éclairage et se règlent en hauteur avec des suspensions à cliquet. Pour des salades, des aromatiques et des légumes feuilles, un panneau LED à spectre complet dimensionné sur la surface au sol suffit : le panneau Pure LED Q se décline en 150 W pour 60 x 60 cm, 240 W pour 80 x 80 cm et 320 W pour 100 x 100 cm. Au-delà, deux panneaux répartissent mieux la lumière qu'un seul plus puissant. Un programmateur journalier garde la même durée d'éclairage chaque jour.

Avant d'entrer dans le système, les plants passent par une pépinière, et la chambre s'y prête bien. Les graines lèvent dans de la laine de roche ou de la fibre de coco, sous une lumière tenue 14 à 16 heures par jour, puis les plants rejoignent les lits de culture au moins 2 semaines après l'apparition de leurs premières vraies feuilles. Une 60 x 60 consacrée aux semis alimente ainsi en continu un système installé ailleurs, tandis qu'un coin de la 150 x 150 peut leur être réservé à côté des bacs. Les jeunes plants poussent trapus sous une lumière verticale et régulière, ce qui facilite leur reprise dans les paniers.

Toutes les tailles ont une porte principale à fermeture renforcée, une manchette d'extraction haute à serre-cordon et des fenêtres d'aération basses grillagées, fermées par un volet à scratch doublé de mylar. Les manchettes sont doublées et se resserrent sur la gaine ou le câble. La 60 x 60 ajoute une manchette de passage de câbles en partie haute ; les 100, 120 et 150 ont deux fenêtres latérales qui facilitent l'entretien d'un système large ; la Wide 150 x 90 a deux manchettes d'admission basses.

Chaque manchette se resserre par un cordon sur ce qui la traverse, ce qui garde la chambre opaque et limite les entrées d'air parasites. La gaine d'extraction passe par la manchette haute, de 204 mm au plus sur les formats jusqu'à 120 cm et de 254 mm sur la 150 et la Wide 150 x 90. Les câbles des pompes et de l'éclairage empruntent la manchette dédiée de la 60 x 60, ou une manchette libre sur les autres formats. Rassemblez-les en un faisceau le long d'un montant, à l'opposé du bac à poissons, et laissez une boucle d'égouttage avant chaque prise, pour qu'une goutte qui court le long d'un câble tombe au sol plutôt que dans la multiprise.

La toile et le mylar se nettoient à l'éponge humide, sans produit abrasif qui rayerait le revêtement réfléchissant. Entre deux cultures, videz le bac de sol, essuyez-le et laissez la porte ouverte quelques heures pour sécher l'intérieur, car l'humidité qui stagne dans les plis favorise les moisissures. Si votre projet change de place, l'armature se démonte barre par barre et la toile se plie, ce qui permet de déplacer toute l'installation dans un autre local ou de la ranger hors saison sans rien perdre.