Chambre de culture Mammoth Pro+, 90 x 90 ou 120 x 60 cm

Une chambre de culture vous permet d'installer un petit système aquaponique dans une pièce, à l'abri du froid et des ravageurs. Les repères de la FAO pour un petit système associent à un bac de 200 L environ 5 kg de poissons, nourris d'environ 50 g d'aliment par jour, à environ 1 m² de culture et à une pompe d'environ 800 L/h. La Pro+ 90 offre 0,81 m² au sol et la 120L 0,72 m² : un lit de culture de cette surface, posé au-dessus d'un bac à poissons, ou une gouttière NFT pour salades dans la 120L, correspond donc à l'échelle du plus petit système décrit par la FAO. Pour des légumes-feuilles, la FAO compte 40 à 50 g d'aliment par mètre carré et par jour.

Sous la toile, l'eau des bacs s'évapore en continu : un petit système perd environ 1 % de son volume par jour, soit 2 L sur un bac de 200 L, qui se retrouvent dans l'air de la chambre. L'extracteur évacue cette vapeur avec la chaleur de la lampe, et le bac amovible du fond protège le sol d'un débordement. Surveillez aussi la température de l'eau, que les repères de l'université d'État du Nouveau-Mexique situent entre 18 et 29 °C selon les poissons, puisqu'une lampe allumée de longues heures dans un volume clos la fait augmenter. Le guide pour créer son système aquaponique aide à dimensionner l'ensemble.

Le repère courant pour un volume de culture fermé est un renouvellement complet de l'air toutes les 2 à 3 minutes, soit 20 à 30 fois par heure, ce que rappelle une fiche de l'université du Massachusetts sur l'humidité en serre. Appliqué aux 1,46 m³ de la Pro+ 90, il donne 30 à 45 m³/h ; aux 1,15 m³ de la 120L, 25 à 35 m³/h. Les manchons de 203 mm reçoivent la gaine d'un extracteur, placé en partie haute là où l'air chaud s'accumule, tandis que les ouvertures basses laissent entrer l'air de remplacement. Si vous la reliez à un programmateur, l'extraction suit l'éclairage, puis tourne quelques minutes le soir et au lever du jour, quand l'humidité relative culmine.

La chambre se monte en quelques minutes : l'armature s'emboîte dans ses coins, la toile s'enfile par-dessus et le bac se pose au fond. Prévoyez la surface au sol, 0,81 m² pour la Pro+ 90 et 0,72 m² pour la 120L, et assez de hauteur sous plafond pour accrocher la lampe. Posez-la sur un sol plan, près d'une prise protégée par un disjoncteur différentiel, et faites passer les câbles par les manchons prévus plutôt que par la porte, afin que vous gardiez la chambre fermée à la lumière.

Videz et rincez le bac du fond à chaque débordement, et nettoyez-le à fond entre deux cultures, car l'eau stagnante favorise les moisissures et les moucherons, que vous évitez ainsi. Essuyez le mylar avec un chiffon humide sans le frotter, pour ne pas ternir sa surface réfléchissante. Vérifiez de temps en temps les fermetures à glissière et les coins de l'armature, qui portent le poids de la lampe, et resserrez les sangles des suspensions si la lampe penche.