Kits de semillas para germinar bio

Los brotes se comen crudos y se añaden en el último momento, sobre una ensalada, una sopa, una tortilla, una tostada o un bol. Aportan una textura crujiente y un color que la cocción elimina, de ahí que se incorporen una vez apagado el fuego. Un mismo sobre cubre varios semilleros sucesivos, y nada obliga a sembrar todo de una vez. El sabor varía mucho de una familia a otra, por lo que cultivar dos variedades en paralelo aporta más que un gran sobre de una sola.

Una semilla para germinar es una semilla viva, y su poder germinativo disminuye con el tiempo, el calor y la humedad. Mantenga los sobres cerrados, en un lugar seco y alejado de la luz, en un recipiente hermético mejor que a granel en un cajón de cocina, donde el vapor y los cambios de temperatura hacen su efecto. Un sobre conservado así mantiene una germinación uniforme durante uno o dos años según la especie, siendo las leguminosas más duraderas que las crucíferas. Anote la fecha de apertura en el sobre, ya que una tasa de germinación baja se confunde fácilmente con un error de método.

Las semillas húmedas a temperatura ambiente constituyen un medio favorable tanto para las bacterias como para los brotes, y es el único punto de atención real en este cultivo. Enjuague y escurra completamente una o dos veces al día, sin dejar nunca agua estancada en el fondo, y mantenga el germinador en una habitación ventilada en lugar de en un armario cerrado. Lave el recipiente entre cada serie con agua jabonosa o vinagre blanco diluido, y descarte sin dudar un semillero que huela agrio o que presente zonas grises. Un olor a brote fresco y un agua de escurrido clara son las dos señales de que la serie va bien.