Estuche de semillas de lechugas y acelgas ecológicas

En estas especies, el método más seguro es el escalonamiento. En lugar de sembrar una hilera entera en abril, siembre un cuarto de hilera cada 2 o 3 semanas de marzo a septiembre, cambiando de variedad según la estación. Así cosecha de forma continua en lugar de tenerlo todo la misma semana, y descubre en un solo año cuál soporta el calor y cuál resiste el frío en su zona. Cuente de 3 a 7 días hasta la germinación según el calor, y luego un trasplante en la fase de 4 hojas verdaderas para las lechugas que se cultivan en cogollo.

Una lechuga a la que le falta agua se vuelve amarga y florece antes, y el espigado es irreversible una vez que ha salido el tallo floral. El riego debe ser, por tanto, regular más que abundante, preferiblemente por la mañana y al pie, porque el follaje mojado por la noche atrae el mildiu. Un acolchado fino entre las hileras limita la evaporación y le ahorra un riego de cada dos en verano. La acelga, por su parte, tolera mucho mejor los altibajos, lo que la convierte en la alternativa cuando las vacaciones caen en mal momento.

Guardadas en un lugar seco, fresco y protegido de la luz, las semillas de lechuga conservan su capacidad germinativa unos 5 años, y las de acelga unos 6 años, de modo que un cofre de 20 variedades se siembra sin pérdidas durante varias temporadas. La lechuga también se presta muy bien a producir sus propias semillas, ya que su flor se autofecunda: bastan unos metros entre dos variedades en un clima templado. La acelga, en cambio, es bienal y se cruza con la remolacha de mesa, por lo que conviene dejar florecer solo una de las dos. La ficha Lechuga batavia Gloire du Dauphiné presenta esta variedad que se vende por separado.