Báscula de bolsillo de 3 kg con precisión de una décima de gramo

La décima de gramo designa la resolución de la báscula, es decir, el paso más pequeño que muestra la pantalla. La exactitud, en cambio, depende de la calibración, de la planitud del soporte y de la temperatura del local: una báscula colocada torcida o sacada de un lugar frío muestra una cifra nítida que, sin embargo, puede ser errónea. En una ración de 200 g, una desviación de 0,5 g representa solo el 0,25 % y la cría no lo nota. En una dosis de 0,3 g, la misma desviación supera la propia dosis, lo que remite los oligoelementos a una báscula de centésimas. Como toda báscula de bolsillo, la Envy sirve para dosificar y para el seguimiento de sus cultivos, y no para la venta al peso, que exige un instrumento homologado.

Cuanto mayor es su volumen de agua, más se incrementan las dosis de correctores. La Universidad Estatal de Nuevo México recomienda mantener la alcalinidad de un sistema acuapónico en al menos 100 mg/L de carbonato de calcio, es decir, 5,6 grados alemanes (°dKH), y apuntar a 2 mg/L de hierro quelado. Subir el KH un grado requiere 36 g de bicarbonato de potasio por metro cúbico: 108 g para una instalación de 3 m³, un pesaje que la Envy hace de una sola vez. Para el hierro, un quelato DTPA al 11 % supone 18 g por metro cúbico, es decir, 54 g para 3 m³. La sal de Epsom, que aporta el magnesio, se pesa del mismo modo para los grandes volúmenes.

La báscula le sirve también para controlar a los propios peces. La FAO aconseja no superar los 20 kg de peces por metro cúbico de agua en un sistema pequeño: pesar una muestra de peces en un cubo de agua tarado y multiplicar después por el número de ejemplares da una estimación de la población y permite recalcular la ración a medida que crecen. Mantenga el conjunto por debajo de 3 kg, trabaje rápido y devuelva los peces a la cuba nada más terminar la pesada. En cuanto a las plantas, pesar la cosecha de cada cama de cultivo, semana tras semana, indica si se mantiene el equilibrio entre el alimento suministrado y la superficie plantada.

Estos pesajes solo son válidos mientras la báscula siga siendo precisa. Sale de fábrica calibrada y su ajuste se rehace con una masa de 2 000 g, que se vende aparte, después de un transporte o de un invierno en un local frío. Entre dos calibraciones, la pesa de control de 100 g muestra en pocos segundos si la lectura se ha desviado. Manténgala seca, ya que su garantía de 10 años excluye el agua, las caídas y las sobrecargas, guárdela con los platos cerrados, lejos de los sacos de sales que atraen la humedad, y limpie el plato de acero inoxidable después de cada pesada de fertilizante en polvo. El artículo sobre la regulación del pH explica cuándo aportar el bicarbonato, y el de los errores frecuentes en acuaponía vuelve sobre la sobrealimentación.